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文档简介

1、VIP 接待流程VIP客人抵达前的准备工作一、 营销部1)主动向接待单位了解VIP有关资料(姓名、年龄、身份、职务、习惯、国籍、人数、特 殊要求)、此次行程计划、活动具体安排、入住本酒店的要求、并将详细情况整理成文, 上报酒店高层管理者。2)制定详细接待计划,下发VIP接待计划书至房务部、餐饮部、行政办公室、财务部、保 安部等及其他相关部门,明确各部门接待内容与职责,做好接待的联络、协调工作。3)负责核查所有第二天将入住的VIP客人到达的具体班次和到店时间;4)如果没有具体的班次时间,应联系订房单位的有关人员,尽快通知饭店客人抵达的时间 和班次;5)核查客人抵达是否有接机或接车要求,以及其他特

2、别要求;6)负责贵宾在店期间所有欢迎横幅、画页、宣传品的制作、贵宾题词、以及安排专业负责 重要摄影等。二、 总台1)提前一天预分次日将到的VIP客房,并报告客房部经理;2)分房时注意,客房必须是整洁过的空房,千万不能预分第二天才离店的客房;3)如果房间紧张,分房顺序为:首先分给VIP1级客人、VIP2级客人、VIP3级客人依此类 推;4)夜班总台员工必须准备好所有第二天抵达的VIP客人抵达通知单,以及“入住登记表” 和“入住欢迎卡”;5)第二天早上, 由房务部经理负责核对所有VIP客人抵达通知单, 以及“入住登记表”、“欢 迎卡”,确保所有的内容正确无误;6)总台领班根据所有分配的房号,制作磁

3、卡钥匙。三、 大堂副理1)根据预定要求,确保VIP客房的布置规格,填写VIP客房特别布置申请表,报请房务部 经理审批;2)审阅当天VIP客人预订单,确认所有客房的房型、抵离日期,以及其他特殊要求是否落 实、无误;3)所有VIP房必须在客人抵达至少1小时前,按照VIP房检查单,仔细、负责地检查一遍;4)查房主要检查如下几方面:- 卫生状况- 小酒吧有否按规定数量放置VIP布置规格有否落实- 房内的物品、摆设是否齐全、位置是否正确- 电话号码及线路是否正确- 所有的灯具、床头控制器及电力供应是否正常5)根据需要引领VIP客人进房;6)任何临时的更改,都必须及时通知相应的部门。四、 楼层1)在每天的

4、部门早会上,通报当天VIP客人抵达情况,如姓名、VIP等级、住 宿日期、职位、具体抵达时间、房间分配情况等;各岗点必须熟记贵宾的人 数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。2)签发VIP客房布置单;明确本部门接待任务和要求以及本部门的接待计划,责任落实到人;3)配合工程人员检查贵宾用房,确保设备使用无误。保证贵宾房设施始终处于 良好状态,必要时房务经理亲自检查VIP房间;4)与楼层主管/大堂副理/营销部经理密切联系,落实、确认VIP房间的安排。5)贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。6)贵宾抵达前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。7)贵宾在店期间, 房务部当值员工应密切配合安保人员

5、做好保卫工作, 热情礼 貌、准确有效答复贵宾提出的问题。8)无差错做好贵宾在店期间房务部各项工作。9)贵宾外出时均必须清扫房间,贵宾房夜床服务安排在晚上7时以后。五、 餐饮部1)根据“VIP接待计划书”制定部门接待计划,明确本部门接待任务,责任落实到人。2)各岗点必须熟记贵宾人数、姓名、 身份、消费标准、在店时间、活动过程等。3)完全了解贵宾身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其他注意事项。4)餐饮部经理位贵宾开每餐菜单,准备3餐。5)开餐前,由餐厅主管负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。6)开餐中,由餐厅主官亲自为贵宾服务,两名优秀服务员配合。7)每餐使用酒店高档餐具、水晶玻璃杯。8)提供分菜服

6、务。9)服务人员应熟知菜肴典故,能够随时回答贵宾提问。10)贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务并报该相关部门。VIP客人抵达时的迎接1、大堂副理根据VIP接待规格要求, 在客人抵达前20分钟同有关主持接待人员前来大厅等候,并告知主持接待人员客人具体抵达时间。2、若VIP客人由饭店派专车迎接,机场代表在接到客人后应立即通知大 堂副理客人抵达的时间。3、大堂副理须保证门口车道畅通无阻,大厅门僮、行李员根据接待规格 的要求都已经准备好、待命。4、所有主持接待人员在客人到达前10分钟都必须到达大厅准备欢迎。5、当客人抵达饭店时,由门僮开车门并用饭店标准语言欢迎客人光临本 饭店。6、大堂副理

7、代表饭店欢迎客人,并把客人介绍给主要负责接待的总经理 或其他部门经理。7、主持接待的总经理/副总经理、大堂副理陪同客人直接进房。8、房务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。9、房务部经理或大堂副理向客人简单介绍饭店的服务设施和客房设施, 并负责办理客人入住登记手续。10、 总经理/副总经理、房务部经理、大堂副理与客人暂别,并祝愿客人入 住愉快。11、 大堂副理负责保证VIP客人行李正确无误地送至客房。12、 在贵宾入住5分钟内,根据客人数送上欢迎茶和小毛巾。13、 营销部要准备名人题词、签名簿,供TOP-VIP客人留言。14、 总台、总机、服务中心要熟悉VIP客人和房号、姓名、职务,当

8、接到 客人打来的电话时,应立即称呼客人的姓名、职位、为客人提供服务。VIP客人入住期间1、根据不同VIP等级,房务部经理/大堂副理/营销部经理需每天在合适的时间,给住店的VIP客人拨打礼仪性电话, 以表示饭店对VIP客人的特别关注,但打扰客人的时间不宜过长。通话内容包括:- 询问客人对房间舒适卫生等的满意程度- 询问客人对饭店各营业部门服务项目和服务质量的意见- 询问客人对饭店整体由意见或建议- 询问客人有何特别要求- 询问客人具体离店时间、是否需要安排车辆等。2、所有礼仪电话均需书面抄送总经理、副总经理。3、前厅总机房应熟记VIP客人姓名,响铃后接线员应准确称呼VIP客人退房时1、确定VIP

9、客人退房时间后,大堂副理必须通知总台结账处提前20分钟准 备好客人的所有账单资料。2、所有客人入住时的账单都必须由大堂副理亲自审阅, 以防有任何差错, 如 有问题提前解决。3、大堂副理通知总经理/副总经理、房务部经理、 营销部经理及其他有关部门经理在大厅欢送客人。4、大堂副理通知礼宾员收取VIP客人行李的时间。5、大堂副理负责安排VIP客人的交通工具。6、当客人到达前台结账处时,由大堂副理协助客人办理退房手续。7、退房结束,总经理/副总经理、房务部经理、大堂副理等为客人送行并告别,必要时将通知有关部门经理列队欢送。客房部 VIP 接待程序1、客房部接到VIP通知后,应马上通知经理和相关领班,掌

10、握客人的人数,姓名,抵达时间及注意事项,主管做好准备工作,并及时向经理汇报;2、楼层领班根据房号安排服务员, 领班对房间进行彻底清理和检查, 房间物 品配备齐全,各种宣传品,服务用品及各类小物品一律换新;3、入住房间卫生必须合格, (经理、领班必须检查房间卫生) ;4、房间日光灯、地灯、筒灯等灯具要求处于开启状态,以示对客人的欢迎;5、提前并调节室内温度在20-24度之间,风速中;6、保证房间所有设施设备使用正常, (淋浴、电视、匙卡) ;7、如房间有无法排除的故障或特殊情况,楼层领班在经过经理同意后,立即通知大堂副理,建议为客人调房;8、楼层领班在VIP到达前半小时, 提前准备好水、 果盘、

11、 托盘、 备好专用浴 衣;9、如客人住豪华套房,则应依据实际情况备好专用沐浴液及洗发水;10、VIP房间检查后,非特殊情况,任何人不得入内;11、 经理根据通知到前厅迎接, 客人到达前十分钟楼层领班在楼梯口迎接, 客 人到达时,主管或领班按规范引领至房间;12、 入住后,要及时帮助客人挂衣、开电视、倒水、拉窗帘、问及客人是否洗 衣服或是否有其他需要(若需要多次进入房间,则每次不应把门闭住,以 免再次敲门);13、 冲好茶水,由楼层领班托送茶水,按敲门进房程序进房、倒茶、敬茶、顺 序:VIP客人上级领导外出单位领导本单位领导陪同人 员,倒茶完毕后,及时地礼貌撤出;14、 询问是否在房间洗澡,并放

12、水。15、 客人外出后,要征求客人的意见,为客人整理房间,补充用品;16、 做好客人要求的其他工作;17、VIP客人入住房间做好各项服务后,不再敲门进房间;18、VIP客人入住房间应由领班亲自按服务工作程序标准服务;19、 客人退房后,要及时通知领导,以做好欢送工作。VIP的等级VIP1级1)定义:指享受VIP1级待遇的客人,主要划分为如下几类:- 政府部门副省级、副部级以上官员- 各国驻华大使- 国际知名人士- 总经理指定的客人2)审批权限:总经理3)主持接待:总经理、副总经理、房务部经理、营销部经理、大堂副理4)客房内赠送物品的布置标准:- 豪华水果篮1只(进口水果)- 鲜花篮4只(主卧室

13、、写字台、客厅茶几、卫生间)- 精美点心及巧克力1盘- 晚间小餐1份- 报纸1份(海外滨客提供海外报纸)- 欢迎函和总经理名片VIP2级1)定义:指享受VIP2级待遇的客人,主要划分为如下几类:- 政府部门厅级、副市级以上官员- 合约单位的高层领导- 董事会成员- 国内知名人士- 其他审批权限指定的客人2)审批权限:总经理、副总经理3)主持接待:副总经理、房务部经理、营销部经理、大堂副理4)客房内赠送物品的布置标准:- 中档水果篮1只(进口水果)- 鲜花篮2盆(主卧室、客厅茶几、 )- 迎宾酒1瓶(国产红葡萄酒、冰桶、酒杯4只)- 点心及巧克力1盘- 报纸1份(海外滨客提供海外报纸)- 欢迎函和总经理名

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