食物消化的过程

1、 药学系药学教研室：武敏霞药学系药学教研室：武敏霞 有的人吃很多，但就是长不胖，而有的人吃很多，但就是长不胖，而有的人却是喝凉水都会胖，这是为什么？有的人却是喝凉水都会胖，这是为什么？这些情况正常吗？这些情况正常吗？ 我们每天都要吃饭，而吃进的米饭、我们每天都要吃饭，而吃进的米饭、馒头、各种蔬菜、肉类、蛋类等，它们是馒头、各种蔬菜、肉类、蛋类等，它们是怎样被人体利用的呢？怎样被人体利用的呢？ 所有这些问题都与本次课的内容所有这些问题都与本次课的内容-消化吸收有着密切的关系。消化吸收有着密切的关系。 导入新课n糖糖 类类 n脂脂 肪肪 n蛋白质蛋白质每天吃的食物中有哪些每天吃的食物中有哪些营养物

2、质营养物质？让学生展开讨论并得出结论。让学生展开讨论并得出结论。提出问题简单的简单的小分子小分子吸收 直接直接消化消化水、无机盐、维生素和纤维素水、无机盐、维生素和纤维素糖糖 类类 脂脂 肪肪 蛋白质蛋白质（提问）他们是怎样被消化的呢？（提问）他们是怎样被消化的呢？ 糖糖 类类 脂脂 肪肪 蛋白质蛋白质一、食物消化的过程一、食物消化的过程（一）口腔内消化（一）口腔内消化n为什么馒头、米饭在口腔越为什么馒头、米饭在口腔越嚼越甜？嚼越甜？n为什么吃饭时要细嚼慢咽？为什么吃饭时要细嚼慢咽？n吃进的食物，过一段时间就吃进的食物，过一段时间就不见了，这是为什么？不见了，这是为什么？问题探究食物消化的过程

3、食物消化的过程n（一）口腔内消化（一）口腔内消化n机械消化：机械消化：通过通过1 1）咀嚼）咀嚼2 2）吞咽来完成）吞咽来完成切割、磨碎食物切割、磨碎食物使食物与唾液充分混合使食物与唾液充分混合使食物经咽、食管进入胃。使食物经咽、食管进入胃。n化学消化：化学消化：唾液淀粉酶可使淀粉分解为唾液淀粉酶可使淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖。 问题探究n一、食物消化的过程一、食物消化的过程n（二）胃内消化（二）胃内消化n1.1.机械消化机械消化：通过：通过1)1)容受性舒张容受性舒张; ;n2)2)紧张性收缩紧张性收缩;3);3)蠕动来完成蠕动来完成容纳贮存食容纳贮存食物物; ;使食物与胃液充分混合使食物与胃

4、液充分混合; ;将食糜分批将食糜分批排入十二指肠。排入十二指肠。n2.2.化学消化化学消化：胃蛋白酶水解蛋白质。：胃蛋白酶水解蛋白质。 问题探究（三）（三）小肠内消化小肠内消化 （三）（三）小肠内消化小肠内消化 （三）小肠内消化（三）小肠内消化 （三）小肠内消化（三）小肠内消化 （探究问题）（探究问题） (1)(1)小肠内与消化有关的结构有哪些小肠内与消化有关的结构有哪些? ? (2) (2)流入到小肠内的消化液有哪些流入到小肠内的消化液有哪些? ? (3) (3)经过从口腔到小肠的过程经过从口腔到小肠的过程, ,食物中食物中的哪些物质被消化了的哪些物质被消化了? ? n一、食物消化的过程一、食物消化的过程n（三）小肠内消化（三）小肠内消化n1.1.机械消化：机械消化：通过通过1 1）紧张性收缩）紧张性收缩2 2）分）分节运动节运动3 3）蠕动来完成使）蠕动来完成使食糜与消化液食糜与消化液充分混合。充分混合。推进食糜向前运行。推进食糜向前运行。n2.2.化学消化：化学消化：通过胰液、胆汁、小肠液通过胰液、胆汁、小肠液来完成对食物的消化。来完成对食物的消化。 问题探究 通过本次课的学习，需要大家掌通过本次课的学习，需要大家掌握握食物消化的过程。食物消化的过程。 能力拓展：能力拓展：你能运用本节所