子主题四 饮茶与健康 活动建议方案

1、活动建议方案一、活动任务1.初步了解中国的茶文化。2.意识到很多国家都有饮茶的习惯。3.饮茶对身体健康有什么促进作用。4.“饮茶与健康”宣传作品设计。二、活动组织形式自主与合作相结合的探究性学习依据探究兴趣和自愿组合的原则把学生分成46个小组，尽可能把小组人数控制在510人，以便个体自主性与小组合作性的有机结合，同时也便于指导教师的管理。三、活动设计1.活动准备（2个课时）（1）自主学习，激发兴趣（1课时）提前一周给学生自主学习任务，以饮茶习惯对人体健康的积极影响、世界各国人民的饮茶习惯、中国茶文化、品茶之道等为探究学习方向，要求学生以自己的兴趣趋向展开自主学习探究，并撰写一篇小论文。并统一把

2、小论文张贴在教室后的黑板上，供全班同学分享，并在准备课上进行交流。（2）分享成果，建立小组（1课时）组建“饮茶有利”、“世界的茶”、“饮茶文化”和“品茶之道”等四个小组，以小组为单位分别深入探究饮茶有益健康的积极功能、世界各国人民的饮茶习惯、中国的茶文化、如何饮茶才有益健康（如中日茶道）等问题。依据学生前期撰写的小论文的趋向，建立兴趣小组。在组内分享小论文，并完成小论文评价活动。同时小组内民主推选出组长，实行组长负责制展开具体工作。完成小组探究计划和小组成员的任务分配。品茶之道在各探究小组完成组建后，教师可利用多媒体资源进行启发性讲话，讲话的要点可参考下面资源：知识要点：茶是当今世界三大天然饮

3、料之一，中国是茶的故乡。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见茶在人们日常生活中的地位。“茶为万病之药”。茶为药用，在我国已有二千七百年历史。东汉的神农本草、唐代的本草拾遗、明代的茶谱等史书，均详细记载了茶叶的药用功效。日本僧人荣西禅师也在吃茶养生记中将茶叶列为保健饮料。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，对预防和治疗很多疾病都有很大的功效。正如宋代欧阳修茶歌赞颂的：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。” 可见饮茶对健康的积极意义。现代科学分析鉴定茶叶内含化合物500种左右。有些是人体必需的营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，对人体有较高营养价

4、值。有些是对人体有保健和药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。西湖龙井、洞庭碧螺春、白毫银针、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、安溪铁观音、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片等堪称中国十大名茶，享誉全球。2.活动过程（4个课时）（1）提取小论文精华，补充收集资料（1周课外时间）各小组利用节假日和课余时间，统一提取出小组成员前期小论文的精华部分，依据本组的探究方向，再进行资料补充收集，以便撰写小组探究论文积累素材。注意收集饮茶有益健康的典型案例。（2）依据小组兴趣，展开社会调查各小组依据本组的探究方向，设计出调查问卷，对所在学校的学生展开社会调查。比如以“饮茶有利”为探究方向的小组，可以通过开放式问

5、卷调查学生对饮茶积极意义的认识；以“世界的茶”为探究方向的小组，可以通过开放式问卷调查学生对世界各地饮茶习惯的了解情况；以“饮茶文化”为探究方向的小组，可以以开放式问卷调查学生对茶文化方面的了解和认识情况；以“品茶之道”为探究方向的小组，可以以开放式问卷收集学生对如何养成良好饮茶习惯的建议。（3）整理资料，撰写探究论文（课外进行）各小组分别对获得的二手资料和一手资料进行整理，撰写出小组的探究论文。附上小组成员个人对于本次探究学习过程的认识和收获。（4）制作宣传作品，展开宣传活动（1周课外时间）小组分别制作宣传作品，内容要求尽量呈现探究活动获得的认识成果和体验成果。展板宣传必须具备，鼓励创作其他

6、宣传形式，如果学校有网站，可以把宣传作品挂到校园网上。四个小组同时把各自的宣传展板摆放到校园一角，供学生课余时间参观，可以在有学生参观的时候进行行为宣传。（5）成果交流，形成评价各小组组长负责整体策划本组交流过程的任务分配，选举一位成员汇报本小组探究过程的情况，组员给予补充。另一成员汇报小组论文。全组成员集体对其他组组员的提问进行答辩。同时以讲小故事的形式分享案例，尽可能小组成员都能讲一个故事。采取顺序量表给予评价，老师评价、小组自评与互评相结合的方式展开评价。评价指标为：个人小论文（组内互评，完成评价量表六）；小组探究过程（老师评价、小组自评与小组互评，完成评价量表三）；成员探究过程（组内互

7、评，完成评价量表六）；小组汇报过程（老师评价、小组自评与小组互评，完成评价量表二）；成员汇报过程（组内互评，完成评价量表六）；小组论文（老师评价、小组自评与小组互评，完成评价量表四）；小组宣传作品（老师评价、小组自评与小组互评，完成评价量表一）。各方向在整体评价上采取权重均衡的原则。（6）个人总结，获得个人成绩（1课时）参与完探究性学习整个过程后，每个学生撰写自己在探究性学习过程中的收获和体会，以及反思，组内给予评价，并完成评价量表七。最后结合小组成绩获得个人探究性学习的最后成绩。指导教师对本次探究学习活动进行总结。四、探究活动流程图（注： 表示教师活动 表示学生活动 ）教师组织成果交流活动和依据评价方案指导各小组自评和互评。课前教师提出活动要求；撰写探究活动整体方案；设计探究活动安全预案。个人小论文分享。教师组织学生分享，引出探究活动。组建探究小组，明确任务，分工合作。各小组补充搜集资料。各小组编写问卷展开社会调查，搜集现实信息。教师对小组的社会调查给予指导。各组长一起统计个人最后成绩。教师对小组的资料整理和探究论文给予指导。教师指导学生展开宣传。各小组整理搜集到的资料和调查资料，撰写探究小论文。教师对小组组建和任务分工给予指导。1.学生自主学习，并撰写和分享个人探究小论文；2.组建兴趣小组，收集资料；3.展开社会调查；4.撰写小组探究论文；5.