生物与生活——肥胖与ppt课件

1、减减 肥肥 de de 话题话题v肥胖的规范肥胖的规范v脂肪细胞脂肪细胞v肥胖的缘由肥胖的缘由v饮食减肥饮食减肥v运动减肥运动减肥一、何谓肥胖一、何谓肥胖 1、肥胖是Fat的过量储存 正常成年男子脂肪占体重的15%左右，女子占22%左右。如男子25%，女子30% 肥胖BMI=体质量kg身高m2 正常范围为18-22.9 当BMI 22.9时可以思索减肥 当BMI 25时必需思索减肥不同体重形状的不同体重形状的BMIBMI断定值断定值体重分类体重分类亚洲成人亚洲成人欧洲成人欧洲成人体重过轻体重过轻18.018.018.018.0正常正常18.5 - 22.918.5 - 22.918.5 24.

2、918.5 24.9超重超重23232525肥胖前期肥胖前期23 - 24.923 - 24.925 29.925 29.9度肥胖度肥胖25 - 29.925 - 29.930 34.930 34.9度肥胖度肥胖303035 39.935 39.9度肥胖度肥胖4040F-体重BMI断定值日本人的平均安日本人的平均安康寿命是康寿命是76岁岁相扑运发动相扑运发动的平均安康的平均安康寿命是寿命是42岁岁肥胖可以诱发肥胖可以诱发. 癌症癌症女性肥女性肥胖者易胖者易患乳患乳 腺癌腺癌 心脑血管疾心脑血管疾 病一个人的病一个人的腰腰 带越长，带越长， 寿命越短。寿命越短。 糖尿病糖尿病肥胖者糖尿肥胖者糖尿

3、病发生率为病发生率为正常人的正常人的4倍。严重肥倍。严重肥胖者胖者 达达30倍。倍。三、脂三、脂 肪肪 细细 胞胞 脂肪细胞可以无脂肪细胞可以无限制地扩展，一个胖限制地扩展，一个胖人脂肪细胞的大小是人脂肪细胞的大小是一个瘦人的许多倍。一个瘦人的许多倍。脂肪增多的缘由脂肪增多的缘由v1、脂肪细胞数量的添加、脂肪细胞数量的添加v2、脂肪细胞体积的增大、脂肪细胞体积的增大不同年龄脂肪细胞的生长特点不同年龄脂肪细胞的生长特点1 1、胎儿后期和、胎儿后期和0101岁：岁：以脂肪细胞数量添加为主。以脂肪细胞数量添加为主。2 2、510510岁开场以脂肪细胞体积增大占优岁开场以脂肪细胞体积增大占优 但体积的

4、增大也会促进数量的添加，但体积的增大也会促进数量的添加，1010岁前添加的脂肪细胞数在以后的终身中岁前添加的脂肪细胞数在以后的终身中都不会减少。都不会减少。成年后，无论体重如何变化，脂肪细胞的数目根成年后，无论体重如何变化，脂肪细胞的数目根本坚持不变。人体内脂肪量的改动，主要是由于本坚持不变。人体内脂肪量的改动，主要是由于脂肪细胞内油脂含量的改动。脂肪细胞内油脂含量的改动。不同年龄的发胖缘由不同年龄的发胖缘由1010岁以前岁以前 奶粉喂养或饮食不当呵斥脂肪细胞数量增多。奶粉喂养或饮食不当呵斥脂肪细胞数量增多。青春期青春期10201020岁岁 内分泌激素增多，食量过多，易肥胖。内分泌激素增多，食

5、量过多，易肥胖。中年期中年期35503550岁岁 内分泌机能下降以及食多动少的缘故，易发胖内分泌机能下降以及食多动少的缘故，易发胖老年期老年期5050岁以上岁以上 性激素功能减退，脂肪分解减少，容易发福。性激素功能减退，脂肪分解减少，容易发福。肥胖的缘由肥胖的缘由1 1、遗传性肥胖。、遗传性肥胖。 父母双方肥胖，子女肥胖发生率父母双方肥胖，子女肥胖发生率父母一方肥父母一方肥肥大女肥胖发生率。肥大女肥胖发生率。2 2、继发性肥胖：、继发性肥胖： 内分泌失调或合成和分解脂肪的酶及内分泌失调或合成和分解脂肪的酶及ATPATP配合配合不协调，皮质激素类、抗精神病类药和一些避不协调，皮质激素类、抗精神病

6、类药和一些避孕药久服后，可引起体重剧增。孕药久服后，可引起体重剧增。3 3、单纯性肥胖：饮食缘由。、单纯性肥胖：饮食缘由。脂肪在人体中的分布脂肪在人体中的分布v皮下脂肪皮下脂肪v 流动性差，不易吸收入流动性差，不易吸收入血血v内脏脂肪内脏脂肪v 容易释放入血，腰腹部容易释放入血，腰腹部的脂肪，危害人体安康的脂肪，危害人体安康v肠中的脂肪肠中的脂肪脂肪是什么？脂肪是什么？v甘油三酯甘油三酯v 人体内人体内90%以上以上的脂肪是甘油三酯的脂肪是甘油三酯。v 甘油三酯甘油三酯=1个甘油个甘油+3个脂肪酸脱水个脂肪酸脱水缩合缩合脂肪要水解需求水分。所以运动过程中别再脂肪要水解需求水分。所以运动过程中别

7、再傻傻的不喝水了。也别再穿傻傻的不喝水了。也别再穿2B的排汗服了！的排汗服了！运动本来就要穿透气的衣服。他这样瞎搞，运动本来就要穿透气的衣服。他这样瞎搞，迟早身体缺水。运动过程中要留意补水。少迟早身体缺水。运动过程中要留意补水。少量多次的喝，很重要！量多次的喝，很重要！脂肪组织的存在方式有两种，白色脂肪和棕色脂肪组织的存在方式有两种，白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪储存热量，棕色脂肪脂肪。白色脂肪储存热量，棕色脂肪“熄灭熄灭产生能量和热量。产生能量和热量。与让他变胖的白色脂肪组织与让他变胖的白色脂肪组织White adipose tissue，又称常规脂肪组织相比，棕色脂肪细胞含有大量的又称常规脂

8、肪组织相比，棕色脂肪细胞含有大量的线粒体，组织内的毛细血管非常丰富，使其呈现出微线粒体，组织内的毛细血管非常丰富，使其呈现出微红的棕褐色。红的棕褐色。在较为冰冷的条件下，人类会利用两种快速产热的方式在较为冰冷的条件下，人类会利用两种快速产热的方式来维持体温。一种是战栗产热来维持体温。一种是战栗产热Shivering thermogenisis，也就是我们俗称的哆嗦，经过骨骼，也就是我们俗称的哆嗦，经过骨骼肌的收缩来提供热量。另外一种是非战栗性产热肌的收缩来提供热量。另外一种是非战栗性产热Non-shivering thermogenisis，又称代谢产热，又称代谢产热，主要经过棕色脂肪组织来完

9、成。主要经过棕色脂肪组织来完成。v婴儿由于还不太婴儿由于还不太会哆嗦，所以背会哆嗦，所以背部覆盖有大量棕部覆盖有大量棕色脂肪组织，而色脂肪组织，而成年人只在颈部成年人只在颈部两侧、背部上侧两侧、背部上侧、锁骨附近和脊、锁骨附近和脊柱周围有分布柱周围有分布v与知的可以被冷刺激激活的、来源于类肌肉与知的可以被冷刺激激活的、来源于类肌肉细胞的棕色脂肪不同，新发现的棕色脂肪来细胞的棕色脂肪不同，新发现的棕色脂肪来源于白色脂肪，并且是由锻炼得来的。研讨源于白色脂肪，并且是由锻炼得来的。研讨人员发现，经过锻炼之后的肌肉会分泌一种人员发现，经过锻炼之后的肌肉会分泌一种叫叫PGC-1的蛋白，该蛋白调控的下游因

10、子的蛋白，该蛋白调控的下游因子之一可以经过剪切和修饰构成鸢尾素。鸢尾之一可以经过剪切和修饰构成鸢尾素。鸢尾素可以作用于白色脂肪细胞，诱导其转化为素可以作用于白色脂肪细胞，诱导其转化为棕色脂肪细胞。棕色脂肪细胞。肥胖的常见缘由肥胖的常见缘由-饮食饮食 能量摄入能量摄入能量支出能量支出1 1、饮食种类的选择、饮食种类的选择 减少高能量系数营养素的摄入。减少高能量系数营养素的摄入。 脂类脂类9 9 乙醇乙醇7 7 糖类糖类4 = 4 = 蛋白质蛋白质4 4少吃增肥食品少吃增肥食品1 1、最主要的增肥食品是脂肪含量高的食品、最主要的增肥食品是脂肪含量高的食品 如：油炸食品、巧克力、冰激凌、甜点等。如：

11、油炸食品、巧克力、冰激凌、甜点等。2 2、葵瓜子、核桃、花生米等硬果类。、葵瓜子、核桃、花生米等硬果类。3 3、啤酒、白酒等是男士们主要的发胖食物。、啤酒、白酒等是男士们主要的发胖食物。不同零食的卡路里不同零食的卡路里含热量高的零食含热量高的零食核桃仁核桃仁 708 708松子松子 681 681西瓜子西瓜子 636 636花生米花生米 549 549巧克力巧克力 532 532含热量低的零食含热量低的零食爆玉米花无糖爆玉米花无糖 6 6黄瓜黄瓜 13 13西红柿西红柿 13 13九制陈皮九制陈皮 20 20话梅话梅 30 30节食是绝对错误的方法节食是绝对错误的方法根底代谢值v根底代谢是维持

12、人体生命活动正常进展一天根底代谢是维持人体生命活动正常进展一天所需的最低能量，说通俗点，就是一个所需的最低能量，说通俗点，就是一个“植植物人生活一天所耗费的能量不吃不动不物人生活一天所耗费的能量不吃不动不喝躺床上一天所耗费的能量。喝躺床上一天所耗费的能量。低碳水化合物进展减肥的危害低碳水化合物进展减肥的危害 当能量摄入缺乏时，机领会将糖原转化当能量摄入缺乏时，机领会将糖原转化为葡萄糖，而糖原耗尽时，身领会转而运用为葡萄糖，而糖原耗尽时，身领会转而运用蛋白质合成葡萄糖。假设葡萄糖耗尽，脂肪蛋白质合成葡萄糖。假设葡萄糖耗尽，脂肪便以酮体的方式提供能量，血液中酮体过多，便以酮体的方式提供能量，血液中

13、酮体过多，会使血液酸性添加，严重时有生命危险。会使血液酸性添加，严重时有生命危险。 提倡慢速减提倡慢速减肥，每年减掉肥，每年减掉1010斤左右是不影响斤左右是不影响安康的减肥速度安康的减肥速度-不用减食的减肥法不用减食的减肥法1 1、减慢吃饭速度。、减慢吃饭速度。2 2、少食多餐。、少食多餐。3 3、提早有饥饿感。饭前、提早有饥饿感。饭前2020分钟，可以喝水、喝分钟，可以喝水、喝 汤，汤，或吃些水果。或吃些水果。4 4、选择合理的进食时间，晚上、选择合理的进食时间，晚上1010点到清晨点到清晨6 6点，人点，人体以合成代谢、储存能量为主，晚餐进食过多，体以合成代谢、储存能量为主，晚餐进食过多

14、，容易发胖。容易发胖。5 5、选择体积大而能量小的食物。、选择体积大而能量小的食物。运动是最好的减肥方式运动是最好的减肥方式1、有氧运动，、有氧运动，cardio 有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进展的体育锻有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进展的体育锻炼，此时血液可以供应心肌足够的氧气，运动所需能量来炼，此时血液可以供应心肌足够的氧气，运动所需能量来自细胞内的有氧代谢氧化反响。因此，它的特点是强自细胞内的有氧代谢氧化反响。因此，它的特点是强度低，有节拍，继续时间较长。这种锻炼，氧气能充分熄度低，有节拍，继续时间较长。这种锻炼，氧气能充分熄灭即氧化体内的糖分，还可耗费体内脂肪，加强和

15、改灭即氧化体内的糖分，还可耗费体内脂肪，加强和改善心肺功能，调理心思和精神形状。常见的有氧运动包括善心肺功能，调理心思和精神形状。常见的有氧运动包括慢跑、游泳、跳绳、球类运动、自行车等等。慢跑、游泳、跳绳、球类运动、自行车等等。2、无氧运动，、无氧运动，lift 无氧运动是指肌肉在无氧运动是指肌肉在“缺氧的形状下高速猛烈的运缺氧的形状下高速猛烈的运动，运动所需能量来自无氧酵解。无氧运动大部分动，运动所需能量来自无氧酵解。无氧运动大部分是负荷强度高、瞬间性强的运动，所以很难继续长是负荷强度高、瞬间性强的运动，所以很难继续长时间，而且疲劳消除的时间也慢。时间，而且疲劳消除的时间也慢。 无氧运动过后，损伤的肌肉的修复和乳酸的代谢耗无氧运动过后，损伤的肌肉的修复和乳酸的代谢耗费脂肪，可以增大肌肉和脂肪的比率，添加身体新费脂肪，可以增大肌肉和脂肪的比率，添加身体新陈代谢率，是很好的减脂训练方法肌肉含量高的陈代谢率，是很好的减脂训练方法肌肉含量