《生物化学》课程教学大纲 (2)

1、生物化学课程教学大纲一、课程基本情况课程编号：132S07C 学分：4周学时：5 总学时：85 开课学期：2.1开课学院：海洋学院英文名称：Biochemistry适用专业：海洋学院各专业课程类别：专业教育平台课课程修读条件：无机化学及实验、分析化学及实验、有机化学及实验网络课程地址: 课程负责人： 所属基层学术组织：水产养殖二、课程简介生物化学是在分子水平上研究生物体组成成分的化学结构、性质、功能和这些成分在生命过程中变化规律的一门学科。本课程系统介绍了生物化学的基础理论知识和技术方法，从分子水平来阐明生物体（包括人类和动物）的化学组成，其在生命活动中所进行的化学变化（即代谢反应）及其调控变

2、化规律等生命现象的本质，是一门生物学与化学相结合的科学。生物化学是本学院所有专业的一门重要的专业基础课，是微生物学和分子生物学等课程的基础课程。三、教学目标通过本课程的学习，要求学生系统地掌握生物化学的基本理论知识，了解生物大分子的结构、性质、功能和糖、脂、蛋白质等物质的中间代谢构成以及代谢的调控，了解生物化学研究的新进展和新理论。要求学生掌握生物化学的常用量度法，基本实验技能，如分光光度法和离心机使用。了解某些代谢物的定性、定量测定。熟悉PCR仪、电泳、层析分离原理和方法。和基本技能，注重理论联系实际，启发学生思维，提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，为学习其他专业基础课和专业课程奠

3、定必要的基础。四、教学内容及学时分配第一章 绪论 （1学时）第二章 生物有机体的单位-细胞 （2学时）2.1 原核细胞2.2 真核细胞第三章 蛋白质 （4学时）3.1 蛋白质的化学组成3.2 蛋白质的一级结构3.3 蛋白质的高级结构3.4 蛋白质的理化性质3.5 蛋白质的分离纯化第四章 酶 （4学时）4.1 酶的分类命名4.2 酶的活力测定4.3 酶促反应动力学第五章 核酸 （4学时）5.1 碱基、核苷和核苷酸5.2 核酸的分子结构及理化性质5.3 核酸的生物学功能5.4 核酸和蛋白质的络合物第六章 维生素与激素 （2学时）6.1 维生素和辅酶的概念与分类6.2 激素的概念及作用原理第七章糖代

4、谢 （6学时）7.1 糖酵解7.2 三羧酸循环7.3 磷酸戊糖支路7.4 糖原的合成与分解7.5 糖异生7.6 糖代谢的调节第八章 氧化磷酸化 （2学时）8.1 氧化磷酸化的作用机制第九章 脂类代谢 （6学时）9.1 脂肪和脂肪酸的分解代谢9.2 脂肪酸的生物合成9.3 磷脂和甾醇的代谢9.4 脂类代谢的调控第十章 氨基酸降解和尿素循环 （2学时）10.1 氨基酸的脱氨基、转氨基和脱羧基作用10.2 含氮排泄物的形成第十一章 核酸的降解和核苷酸代谢 （4学时）11.1 核酸与核苷酸的降解11.2 核苷酸的生物合成第十二章 DNA的复制 （4学时）12.1 DNA的复制12.2 RNA指导下的D

5、NA合成12.3 DNA的损伤与修复第十三章 RNA的生物合成 （4学时）13.1 DNA指导下的RNA合成13.2转录后RNA的加工13.3 核酸生物合成的抑制剂第十四章 蛋白质的生物合成 （4学时）14.1 氨基酸的生物合成14.2 遗传密码14.3 蛋白质生物合成和抑制机制14.4 蛋白质折叠和共价修饰第十五章 物质代谢的相互联系和调控 （2学时）15.1 物质代谢的相互联系15.2 代谢的调节五、主要内容及学时分配序号实验项目名称实验类型(或上机类型)实验类别时数每组人数1DNA和蛋白质的浓度测定综合专业基础6232聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质分子量综合专业基础10233金属蛋白酶活力

6、的测定综合专业基础4234核酸和蛋白的酶切综合专业基础42352，6-二氯酚靛酚法测定维生素C含量综合专业基础4236Ni-NTA凝胶层析法分离蛋白质综合专业基础623注：1.实验类型：演示、验证、操作、综合、设计、研究； 上机类型：单项训练、综合训练。2.实验类别：指基础、专业基础、专业。六、考核及成绩评定方式（请明确说明教学过程考核方式和期末考核方式，各项考核成绩占课程总成绩的比例，原则上平时成绩比重不低于50%。）序号考核方式成绩比重（%）期末成绩50平时成绩20实验成绩30合计100七、教材及参考书目：类别教材名称编者出版社出版时间教材参考书简明生物化学吴赛玉中国科学技术大学出版社2002生物化学（上下册）王镜岩主编高等教育出版社2002类别教材普通生物化学（第4版）郑集，陈钧辉高等教育出版社2008Biochemistry:An Introduction(Second Edition)Trudy Mckee，James R.Mckee科学出版社2000Lehninger Principles of BiochemistryDavid L. Nelson, Michael M. CoxW. H. Freeman2008生物化学简明教程罗纪盛等高等