乙酸(第一课时)优秀教案-人教版(08年收集的新课标教案)

1、54 乙酸（第一课时）灵溪第二高级中学 陈德兴教学目标知识技能：初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。初步掌握酯化反应。了解乙酸的工业制法和用途。能力培养：培养学生实验及观察、描述、解释实验现象的能力，培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。科学品质：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。科学方法：通过教学软件，介绍同位素示踪这一先进的科学方法在化学研究中的作用。通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。教学重点乙酸的分子结构和化学性质。教学难点乙酸的结构对性质的影响。教学用具酯化反应机理

2、的教学课件、试管、导管、酒精灯、Mg粉、NaOH溶液、CuSO4 溶液、Na2CO3粉末、乙酸、酚酞、乙醇、浓硫酸、冰醋酸、饱和Na2CO3溶液教学方法 研究探索式教学手段 教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。教学过程设计(一)新课引入师：写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热。生：乙醛被氧化成乙酸。师：组织学生对黑板板演同学书写的化学方程式进行评判。上述化学反应中有机物之间存在什么

3、样的衍生关系？板书 O O 氧化 CH3CH CH3COH 师：氧化反应发生在乙醛分子的哪个部位？生：反应发生在醛基上，醛基被氧化成羧基。（二）新课进行师：这一节课我们就来学习乙酸第四节 乙酸一、 结构提问写出乙酸的分子式、结构简式。介绍乙酸的官能团羧基。 O O 分子式：C2H402 结构简式：CH3COH 官能团：COH（羧基） 板书二、 性质师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。板书: 乙酸又叫醋酸和冰醋酸1 物理性质指导实验观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。并看书总结乙酸的物理性质。生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。 熔点：16.6 沸点：117.9板书 2、化学性质设问

4、初中化学书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。请同学们根据现有的化学药品设计实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。药品Mg粉、NaOH溶液、CuSO4 溶液、Na2CO3粉末、乙酸、酚酞、学生设计方案1：往镁粉中加入乙酸。 方案2：乙酸和NaOH溶液混合。 方案3：乙酸和Cu（OH）2悬浊液混合。 方案4：往NaCO3粉末中加入乙酸。设问如何证明乙酸和氢氧化钠反应了呢？生：往NaOH溶液中先加入酚酞试剂，再加入乙酸，若红色消失证明酸、碱反应已发生。指导学生实验师：请同学叙述实验现象，并写出有关的化学方程式。（1） 有无色气泡产生 Mg+2CH3COOH =（CH3COO）2

5、Mg+H2（2） 红色溶液变成无色 NaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O（3） 蓝色沉淀消失，溶液呈蓝色 Cu(OH)2+2CH3COOH=（CH3COO）2Cu+2H2O （4）有无色气泡产生 Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2+H2O激疑同学们通过哪几个实验证明了乙酸具有酸性？生：实验（1）、（2）、（3）、（4）。设问实验（4）的现象又说明了什么？生：酸性是乙酸强于碳酸，因为CH3COOH可与Na2CO3反应。设问我们刚学到的苯酚具有弱酸性，若在苯酚钠溶液中滴加CH3COOH又会有什么现象呢？请用实验事实回答并解释理由。生实验后解释：会出现白色沉淀，

6、因为CO2可使苯酚钠溶液变浑浊，即碳酸的酸性强于苯酚。而乙酸的酸性又强于碳酸，所以酸性是亚硫酸乙酸碳酸苯酚。板书 酸性：乙酸碳酸苯酚讨论实验证明了乙酸具有弱酸性，那么乙酸为什么会有酸性呢？请大家从乙酸的分子结构上分析。生：因为乙酸分子的羧基上有羟基。羟基上的氢原子可部分电离出来。 O O 讲解乙酸的羧基（COH）上有羟基（OH）， 也有羰基（C）。 羰基具有较强的吸电子性，可使羟基中氧氢键的极性稍有增加，这样在水分子的作用下，则会部分电离出H+，所以乙酸具有弱酸性。板书 师：下面学习乙酸另一个重要的化学性质：与醇发生酯化反应。板书 2、酯化反应演示课本第148页的实验：乙酸乙酯的制备。 请同学

7、们一边观察实验一边阅读课本。观察、阅读的要点是： 1 反应所需的药品是什么？各起什么作用？2 实验中药品的添加顺序。3 反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象？生：乙醇、浓硫酸和冰醋酸。乙醇和冰醋酸是反应物，浓硫酸是催化剂和脱水剂。 先加入乙醇，再缓慢加入浓硫酸和冰醋酸，边加边振荡。 饱和碳酸钠溶液上层有无色油状液体，并有香味。讲述饱和碳酸钠溶液上层有香味的无色油状液体叫乙酸乙酯。浓硫酸板书 CH3COOH + HOCH2CH3 = CH3COOCH2CH3 + H2O 乙酸乙酯师：在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？生：有两种可能：（1） 由乙酸的羟

8、基提供。（2） 由乙醇的羟基提供。演示课件酯化反应机理生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。（三）新课小结小结（1）酯化反应实质生：酯化反应的实质：一般羧酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。（2）酯化反应定义师：酯化反应是可逆反应，正反应是酯化，逆反应是酯的水解。反应的催化剂是浓硫酸。（逆反应的条件下一节课介绍）师：（1）在酯化反应的实验中，为什么要加醋酸和无水乙醇？生：因为冰醋酸与无水乙醇基本不含水，可以促使可逆反应中酯的产率提高。师：（2）浓硫酸的作用是什么？生：浓硫酸起催化和脱水作用。师：导管为什么不能插入液面下？生：防止因加热不匀称造成倒吸。演示（4）加入石蕊 , 然后.振荡。生

9、：现象：a、界面上层呈红色，碳酸钠溶液表层呈蓝色； b、有无色气泡产生，界面下层呈蓝色，酯层变薄。讨论 现象出现的原因（提示：已知碳酸钠溶液呈碱性）a、因为乙酸乙酯层中溶有少许乙酸，加入石蕊所以呈红色；而碳酸钠溶液呈碱性，所以碳酸钠溶液与石蕊试剂接触的部分呈蓝色；b、经振荡乙酸与碳酸钠反应生成CO2，又因为碳酸钠溶液显碱性且过量，所以界面下层呈蓝色。师：请叙述实验现象并讨论饱和Na2CO3溶液的作用。生：乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度小，易于分层析出，而且饱和碳酸钠溶液又可吸收蒸发出来的乙酸和大部分乙醇。板书 三、乙酸的用途 四、乙酸的制法指导阅读阅读提纲师：食醋是什么方法酿制的？简单叙述

10、它的反应过程。生：食醋是用粮食发酵法酿制的。 由含糖物质 乙醇 乙醛 乙酸师：目前工业上大都采用什么方法制乙酸？用化学方程式表示反应的基本原理。生：乙烯氧化法： 2CH2=CH2+O2 2CH3CHO 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 烷烃直接氧化法：2CH3CH2CH3+5O2 4CH3COOH+2H2O（四）新课巩固课堂练习 1、填表：若有反应请写出现象及化学方程式：反应物反应物NaNaOHNa2CO3CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH 2、由碳、氢、氧元素组成的有机物A，其蒸气密度是相同状况下乙烷气体密度的两倍。若取6gA与足量的金属钢反应，可生成标准状况下，氢气1.12L，有机物A的结构简式可能是 、 、 。3、写出乙酸与甲醇、乙二醇反应的化学方程式：课后作业1. 了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗？2. P153 4. 6教后感想通过这节课的教学设计和教学实践，我深刻体会到，教师要在教学中实施素质