课题1人类重要的营养物质_第1页
课题1人类重要的营养物质_第2页
课题1人类重要的营养物质_第3页
课题1人类重要的营养物质_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、课题 1 人类重要的营养物质济渎路学校 潘艳霞学习目标：1、掌握六大基本营养素；2、了解蛋白质、糖类、油脂、氨基酸、维生素等对生命活动具有的重要意义；3、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对身体造成的危害。一、课前三分钟育人：学生讲德育小故事，学生说感想。二、讲授新课：由生活中的精美食品图引入新课。（看到这些精美的图片您想到了什么？）自学指导一：阅读90页92页有关“蛋白质”的内容并回答以下问题：1、说出蛋白质在人体内的分布；2、哪些食物含有丰富的蛋白质？(即蛋白质的主要来源）3、蛋白质由什么构成的？说出人体消化蛋白质的过程及作用。4、你知道蛋白质的种类有哪些？5、吸烟有哪些危害？作为中学生你怎样

2、看待吸烟问题？6、你的生活中有甲醛污染吗？如何避免？（学生讨论交流，解决疑难。学生的问题学生解决）知识积累1.蛋白质的摄取量既不能不足也不能过量。不足: 人体会出现发育迟缓、体重减轻等症状；过量: 则加重消化道、肝脏和肾脏的负担 2.血红蛋白：血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。自学指导二：阅读93页94页有关内容并回答以下问题：1、为机体活动和维持恒定体温提供能量的物质有哪些？2、糖类是怎么组成的？主要来源？主要包括哪些物质？葡萄糖的化学式你掌握了吗？3、关于油脂的知识你了解多少？4、维生素有什么作用？来源于哪些食物？举例说明缺乏时引发的病症。（学生讨论交流，解决疑难。学生的问题学生解决）知识

3、积累油脂与健康的关系 要适量太多：导致消化不良、肥胖；太少：会妨碍脂溶性维生素的吸收。 三、应用迁移，巩固提高1、给我们平时常吃的食物找“家”： 米饭萝卜苹果白菜鸡蛋花生玉米猪肉黄瓜鲜奶主要含蛋白质的有 ；主要含糖类的有 ；主要含油脂的有 ；主要含维生素的有 。2、如图是某食品包装上的部分说明，请从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格中：1） 中富含蛋白质；（2） 中富含油脂；（3） 属于维生素；直击中考（2007年）13下图是某包装袋上的部分文字说明。（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是_（填“分子”、“原子”或“元素”等）。（2）蛋白质是人体重要营养物质之一。除蛋白质外，人

4、体必须的营养物质还有 （写出两种即可）。 （2009年）1“河南熟，天下足”。我省是粮食生产大省，所生产小麦和大米的主要成分为 【    】 A蛋白质  B油脂    C淀粉  D维生素（2009年） 14现有下列六种物质：葡萄糖 熟石灰 酒精 硝酸钾 硝酸铵 氯化钠，请从其中选择适当物质的序号填空。可用于改良酸性土壤的是 ；农业上可作复合肥料的是 ；可作为人体重要能量来源的是 。 （2010年）12河南烩面配料(面粉、羊肉、食盐、青菜等)中含有的营养素有 (写两种)。 （2011年）14、2011年是“国际化学年”。化学与生活密切相关，合理选择饮食、正确使用药物等都离不开化学。水果、蔬菜能为人体提供的主要营养素是 。四：畅谈收获（学生小结本节所学知识）学以致用

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论