供应链理论与实践

1、供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础供应链管理：理论与实验第二章供应链管理基础第二章供应链管理基础供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二2第二章供应链管理基础第二章供应链管理基础本章内容要点本章内容要点 供应链管理的理论基础供应链管理的理论基础 供应链的体系结构供应链的体系结构 供应链管理的过程供应链管理的过程 供应链管理的技术基础供应链管理的技术基础供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二32.1

2、供应链管理的理论基础供应链管理的理论基础 2.1.1运营管理运营管理(Operations Management)运营管理是为对生产和提供公司主要的产品和服务的运营管理是为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。系统进行设计、运行、评价和改进。运营管理最基本的也是最主要的职能是财务会计、运营管理最基本的也是最主要的职能是财务会计、技术、生产运营、市场营销和人力资源管理。企业的技术、生产运营、市场营销和人力资源管理。企业的经营活动是这五大职能有机联系的一个循环往复的过经营活动是这五大职能有机联系的一个循环往复的过程，企业为了达到自身的经营目的，必须对上述五大程，企业为了

3、达到自身的经营目的，必须对上述五大职能进行统筹管理，这种管理就是运营。职能进行统筹管理，这种管理就是运营。 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二42.1.2 采购与供应管理采购与供应管理（Purchase and Supply Management）采购与供应管理最早即是物资供应问题，其中较多的是关于采购与供应管理最早即是物资供应问题，其中较多的是关于分销运作问题，例如分销需求计划（分销运作问题，例如分销需求计划（Distribution Requirement Planning，DRP）的研究就是典型的属于）的研究就

4、是典型的属于供应链中的物资配送问题。供应链中的物资配送问题。DRP也称为分销资源计划也称为分销资源计划（Distribution Resource Planning）。）。供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二5分销需求计划是对企业分销渠道，如总部、销售分、子公司、分销需求计划是对企业分销渠道，如总部、销售分、子公司、经销商、代理商或连锁店等，进行订单、库存、财务往来经销商、代理商或连锁店等，进行订单、库存、财务往来等管理，平衡分销体系中各仓库的库存水平，满足区域市等管理，平衡分销体系中各仓库的库存水平，满足区域市场的商

5、品需求。场的商品需求。 通常分销需求计划具有预测、制定需求通常分销需求计划具有预测、制定需求计划、计划重排、在途库存监控等功能，可以帮助用户进计划、计划重排、在途库存监控等功能，可以帮助用户进行事前计划，优化分销资源，提高客户响应速度，降低管行事前计划，优化分销资源，提高客户响应速度，降低管理和库存成本，理和库存成本， 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二62.1.3 物流管理物流管理 (Logistics Management) “物流管理是供应链管理流程的一部分，它对从起始点到物流管理是供应链管理流程的一部分，它对

6、从起始点到消费地的货物流和货物储存、服务及相关信息进行有效消费地的货物流和货物储存、服务及相关信息进行有效的计划、实施和控制，以满足客户的需求。的计划、实施和控制，以满足客户的需求。” -美国物流采购协会对物流管理的最新定义美国物流采购协会对物流管理的最新定义 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二72.1.4 牛鞭效应（牛鞭效应（Bullwhip Effect）牛鞭效应（牛鞭效应（Bullwhip Effect） 是企业运作过程中需求变是企业运作过程中需求变异放大的现象，是销售商与供应商在需求预测修正、订货异放大的现象

7、，是销售商与供应商在需求预测修正、订货批量决策、价格波动、短缺博弈、库存责任失衡和应付环批量决策、价格波动、短缺博弈、库存责任失衡和应付环境变异等方面博弈的结果，增大了供应商的生产、供应、境变异等方面博弈的结果，增大了供应商的生产、供应、库存管理和市场营销的不稳定性。库存管理和市场营销的不稳定性。 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二8存货IC设备与零件业ICIC制造业制造业电脑配件业电脑配件业电脑组装业电脑组装业行销业行销业存货存货存货存货Bullwhip EffectBullwhip Effect牛鞭效应牛鞭效应当

8、供应链上的各级供应商根据下级销售商的需求信息进行供应决策时，需求信息当供应链上的各级供应商根据下级销售商的需求信息进行供应决策时，需求信息的不真实性会沿着供应链向上传递，产生逐级放大，到达最源头的供应商（如总的不真实性会沿着供应链向上传递，产生逐级放大，到达最源头的供应商（如总销售商，或者该产品的生产商）时，其获得的需求信息和实际消费市场中的顾客销售商，或者该产品的生产商）时，其获得的需求信息和实际消费市场中的顾客需求信息发生了很大的偏差，需求变异系数比分销商和零售商的需求变异系数大需求信息发生了很大的偏差，需求变异系数比分销商和零售商的需求变异系数大得多。得多。 供应链管理：理论与实验供应链

9、管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二9需求变化情况需求变化情况需求量需求量时间时间实际实际客客户户需求需求零售商需求零售商需求分分销销商需求商需求生生产计划产计划生生产产商商预测预测需求需求供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二10实施供应链管理减小牛鞭效应实施供应链管理减小牛鞭效应需求量需求量时间时间客客户户需求需求生生产计划产计划供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二112.1.5交易成本理论交易

10、成本理论 （Transaction Cost Theory）交易成本理论的根本论点在于对企业的本质加以解释。交易成本理论的根本论点在于对企业的本质加以解释。由于经济体系中企业的专业分工与市场价格机能之运作，由于经济体系中企业的专业分工与市场价格机能之运作，产生了专业分工的现象；但是使用市场的价格机能的成本产生了专业分工的现象；但是使用市场的价格机能的成本相对偏高，而形成企业机制，它是人类追求经济效率所形相对偏高，而形成企业机制，它是人类追求经济效率所形成的组织体成的组织体 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二12交易成

11、本理论的核心是买还是做（交易成本理论的核心是买还是做（Make or Buy）。企）。企业获得资源的方式有二：其一是自己制造，竖向集成，就业获得资源的方式有二：其一是自己制造，竖向集成，就如上世纪初的福特汽车，从炼铁矿到汽车销售，一应俱全。如上世纪初的福特汽车，从炼铁矿到汽车销售，一应俱全。这样的好处是具有控制权，缺点是有些业务并不一定是其这样的好处是具有控制权，缺点是有些业务并不一定是其最擅长的，所以并不一定最经济。其二是从市场采购，就最擅长的，所以并不一定最经济。其二是从市场采购，就如现在西方流行的外包战略，除了核心竞争力，其余统统如现在西方流行的外包战略，除了核心竞争力，其余统统外包给专

12、业公司。这样的好处是买方可集中力量作自己擅外包给专业公司。这样的好处是买方可集中力量作自己擅长的，缺点是买方对整个增值流程的控制降低，买卖双方长的，缺点是买方对整个增值流程的控制降低，买卖双方的管理难度增强（导致交易成本升高）。当公交易成本增的管理难度增强（导致交易成本升高）。当公交易成本增加到一定地步，买方就可能转向竖向集成，即并购。所以，加到一定地步，买方就可能转向竖向集成，即并购。所以，交易成本理论就是权衡竖向集成与对外采购的相应成本，交易成本理论就是权衡竖向集成与对外采购的相应成本，以决定公司采用哪种战略。以决定公司采用哪种战略。 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二

13、章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二13 2.1.6代理理论（代理理论（Agency Theory） 代理理论（代理理论（Agency Theory）研究的是如何监控和约）研究的是如何监控和约束管理者，其基本任务是建立适当的激励、约束机制束管理者，其基本任务是建立适当的激励、约束机制并研究相应的成本。当代理理论用于公司与公司间的并研究相应的成本。当代理理论用于公司与公司间的时候，就是供应链管理。与交易成本理论相似，代理时候，就是供应链管理。与交易成本理论相似，代理理论也是通过合同来体现。因为负责签合同的主要是理论也是通过合同来体现。因为负责签合同的主要是采购与供应管理部门

14、（销售合同不包括在内），所以采购与供应管理部门（销售合同不包括在内），所以代理理论成为供应管理研究的基础理论。代理理论成为供应管理研究的基础理论。供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二142.2供应链的体系结构供应链的体系结构 SCOR（Supply-Chain Operation Reference Model）是第一个标准的供应链流程参考模型，是供应链的诊断是第一个标准的供应链流程参考模型，是供应链的诊断工具，涵盖所有行业。工具，涵盖所有行业。SCOR使企业间能够准确地交流使企业间能够准确地交流供应链问题，客观地评测

15、其性能，确定性能改进的目标，供应链问题，客观地评测其性能，确定性能改进的目标，并影响今后供应链管理软件的开发。流程参考模型通常并影响今后供应链管理软件的开发。流程参考模型通常包括一整套流程定义、测量指标和比较基准以及帮助企包括一整套流程定义、测量指标和比较基准以及帮助企业开发流程改进的策略。业开发流程改进的策略。供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二15SCOR （Supply-Chain Operation Reference Model） 一个以流程为核心的参考模式一个以流程为核心的参考模式 三个要素三个要素 框架框

16、架 提供供应链的表述提供供应链的表述 性能指标性能指标 提供测量供应链绩效的指标提供测量供应链绩效的指标 最佳实践和最佳实践和ITIT解决方案解决方案 提供如何改进供应链运作的帮助提供如何改进供应链运作的帮助 提供供应链运作改进的标杆提供供应链运作改进的标杆 提供一种描述供应链的共同语言提供一种描述供应链的共同语言供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二16SCOR的供应链的供应链SCORSCOR模型的第一层描述了模型的第一层描述了5 5个基本流程：计划（个基本流程：计划（PlanPlan），采），采购（购（SourceS

17、ource），制造（），制造（MakeMake），交付（），交付（DeliverDeliver）和退货）和退货（ReturnReturn）。）。每一个企业在供应链中有一个特殊的位子和每一个企业在供应链中有一个特殊的位子和功用。功用。供应商供应商客户客户（内部或外部）（内部或外部）Make交付交付采购采购制造制造DeliverMakeSourceDeliverSourceDeliver(internal or external)(internal or external)公司公司客户的客户的客户客户r供应商的供应商的供应商供应商rSource计划计划供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第

18、二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二17顾客顾客供应商供应商P1 供应链计划P2 采购计划P3 制造计划P4 交付计划采购采购制造制造交付交付S1 储存产品的来源储存产品的来源M1 储存产品的制造储存产品的制造M2 产品的制造产品的制造M3 订单定制产品的制造订单定制产品的制造D1 储存产品的交付储存产品的交付D2 产品的的交付产品的的交付D3 订单定制产品的总交付订单定制产品的总交付S2 制造产品的来源制造产品的来源S3 订单定制产品的来源订单定制产品的来源退货退货P5 退货计划退货交退货交付付Enable供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章

19、 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二18SCOR的层次的层次1234焦点焦点应用应用供应链的整体供应链的整体具体的供应链具体的供应链一般业务流程一般业务流程具体企业的流程具体企业的流程供应链战略供应链战略供应链结构供应链结构公司内部或公司间的公司内部或公司间的 流程，流程， 实践，系统结构实践，系统结构公司间的供应链改进公司间的供应链改进供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二19如何使用如何使用SCOR?SCOR 主要用于描述、测量、评价供应链的运作结构主要用于描述、测量、评价供应链的运作结构 描述描

20、述: 标准的 SCOR 业务流程可以描述任何供应链 测量测量: 标准的 SCOR 绩效指标可用于测量供应链，用于最佳标杆的检验 评价评价: 评估供应链，支持供应链的不断改进与战略规划。PlanSourceMakeDeliverEnablePlanSourceMakeDeliverEnablePlanSourceMakeDeliverEnableEnterprise 1Enterprise 0Enterprise 2供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二20SCOR的基本功能的基本功能每个每个SCOR功能概括了一个不同类型

21、的供应链活动功能概括了一个不同类型的供应链活动 规划（规划（Plan） 采购（采购（Source） 制造（制造（Make） 交付（交付（Deliver） ENABLE 退回退回 (Return)供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二21供应链的计划功能供应链的计划功能定义定义 所有使资源与需求匹配的业务流程所有使资源与需求匹配的业务流程类型类型 需求需求/供应计划供应计划 获取供应资源，对需求做出汇总和优先次序，计划库存水平，确定配送需求，对产品、物料和分销渠道的能力进行计划。 制造制造/买卖决策，供应链结构，能力和资源

22、计划，业务买卖决策，供应链结构，能力和资源计划，业务计划，新产品入市和老产品出市，生产升级，产品线计划，新产品入市和老产品出市，生产升级，产品线管理管理 预算预算供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二22供应链的采购功能供应链的采购功能定义定义 关于采购物料和产品的业务流程关于采购物料和产品的业务流程主要类型主要类型 采购采购 获取，接收，检验，入库出库，管理来货 管理供应商 管理来源设施管理来源设施 供应商认证，供应商合同，付款信号，进库货运供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链

23、管理基础2022年2月15日星期二23供应链的制造功能供应链的制造功能定义定义 用于生产制造或修理的业务流程用于生产制造或修理的业务流程类型类型 生产执行生产执行 物料要求，接手物料，制造，质检，包装，发放产品 管理生产设施管理生产设施 工程变化，设施和设备, 生产状态，生产质量，车间排序，短期生产能力供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二24供应链的交付功能供应链的交付功能定义定义 与物流有关的业务流程与物流有关的业务流程类型类型 定单管理定单管理 下单和管理定单，产品报价，产品配制，管理顾客数据库，管理产品分配，管理

24、产品和价格数据库，管理应收款项、信用、收款和发票 仓库管理仓库管理 分检，打包，产品配制，生成标签，整合定单，发货 运输管理运输管理 管理交通，管理车辆，装车，运输，进出口 规划产品安装，安装，核实安装结果 设施管理设施管理 管理渠道管理制度，定单制度，管理传输库存，管理传输质量供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二25供应链的供应链的ENABLE功能功能定义定义 支持所有供应链业务流程的功能支持所有供应链业务流程的功能类型类型 管理信息技术，平台管理信息技术，平台 设施管理工具与技术设施管理工具与技术 支持规划、来源、

25、制造传递功能的IT 和物理设施 流程流程 支持规划、来源、制造传递功能有关的业务流程与资源供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二26业务流程的连接业务流程的连接SCOR 使用户能识别供应链功能之间的物料流和信息流之间使用户能识别供应链功能之间的物料流和信息流之间的联系的联系SourceMakeDeliverPlanPlanPlan供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二272.3 供应链管理过程供应链管理过程 供应链管理可分为三个关键过程：规划、执行

26、、绩效供应链管理可分为三个关键过程：规划、执行、绩效评估，这三个过程共同的目标就是优化供应链。评估，这三个过程共同的目标就是优化供应链。 供应链管理的规划系统是指供应链中与生产产品相关供应链管理的规划系统是指供应链中与生产产品相关的部分。通过规划系统收集市场需求信息，进行原材料采的部分。通过规划系统收集市场需求信息，进行原材料采购、产品生产、产品库存、将产品运往客户指定的地点。购、产品生产、产品库存、将产品运往客户指定的地点。所以，规划系统需要了解市场需求、企业生产的产品、生所以，规划系统需要了解市场需求、企业生产的产品、生产产品所需的原料的采购过程、生产过程的组织、原料和产产品所需的原料的采

27、购过程、生产过程的组织、原料和产品的库存控制策略、产品的运达指定地点等一系列问题产品的库存控制策略、产品的运达指定地点等一系列问题. 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二282.3.1 规划过程规划过程（1）需求规划（需求规划（Demand Planning） 需求规划是对产品与服务的流程进行预测。正确性地预测客户需求，需求规划是对产品与服务的流程进行预测。正确性地预测客户需求，改善客户服务，降低不正确预测需求所产生的成本。改善客户服务，降低不正确预测需求所产生的成本。（2）制造规划和排程（）制造规划和排程（Manuf

28、acturing Planning and Scheduling） 制造规划和排程是优化按定单制造的能力。这要将物料需求规划制造规划和排程是优化按定单制造的能力。这要将物料需求规划（MRP）和产能需求规划（）和产能需求规划（CRP）进行优化和强制性的产品规划。）进行优化和强制性的产品规划。（3）供应规划（）供应规划（Supply Planning） 供应规划是在库存和运输设施许可的情况下满足客户的需求。这包括供应规划是在库存和运输设施许可的情况下满足客户的需求。这包括了分销需求规划（了分销需求规划（ DRP）、销售方库存管理（）、销售方库存管理（ VMI）规划、持续补货）规划、持续补货规划（规

29、划（ CRP）。）。（4）运输规划（）运输规划（Transportation Planning） 运输规划是优化向客户交货、装运产品的流程，例如，交货日期、交运输规划是优化向客户交货、装运产品的流程，例如，交货日期、交货途径、运输方式等等。必须按客户的要求，以最快速度将正确的商品货途径、运输方式等等。必须按客户的要求，以最快速度将正确的商品运到正确的位置。运到正确的位置。 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二292.3.2 2.3.2 执行过程执行过程供应链管理的执行过程也称为执行系统，是指供应链管理的执行过程也称为执

30、行系统，是指处理产品和服务的系统。它一般包括许多应用程序，处理产品和服务的系统。它一般包括许多应用程序，如，订单管理、制造管理、库存管理、物流管理等如，订单管理、制造管理、库存管理、物流管理等等。执行系统注重提高作业的效率，不断采用新技等。执行系统注重提高作业的效率，不断采用新技术、新方法来提高企业供应链各种作业的自动化、术、新方法来提高企业供应链各种作业的自动化、合理化、智能化水平，以提高生产力，降低运营成合理化、智能化水平，以提高生产力，降低运营成本。本。供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二302.4供应链管理的技

31、术基础供应链管理的技术基础供应链由直接或间接实现客户需求所涉及到的节点供应链由直接或间接实现客户需求所涉及到的节点组成。这些节点包括制造商、供应商以及运输商、仓库、组成。这些节点包括制造商、供应商以及运输商、仓库、零售商和消费者。由此看到，供应链是一个集成的系统。零售商和消费者。由此看到，供应链是一个集成的系统。从技术的观点，对该集成系统的操作是将数据库系从技术的观点，对该集成系统的操作是将数据库系统和关键的操作应用如制造系统作为企业系统的核心，统和关键的操作应用如制造系统作为企业系统的核心，同时选择其它重要的供应链节点系统应用集成到供应链同时选择其它重要的供应链节点系统应用集成到供应链里，通

32、过里，通过E-business应用同其它的供应链集成，如供应用同其它的供应链集成，如供应商的系统、业务伙伴的系统以及客户的系统（如图应商的系统、业务伙伴的系统以及客户的系统（如图2.1所示）。所示）。 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二31供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二32对于企业内部而言，其供应链应用整合了整个企业的对于企业内部而言，其供应链应用整合了整个企业的信息系统，除了可以提供供应链上的实时信息外，还可以信息系统，除了可以提供供

33、应链上的实时信息外，还可以提供策略计划和分析功能。本企业的供应链系统可以同其提供策略计划和分析功能。本企业的供应链系统可以同其它企业的供应链系统进行集成，实现一个扩展的供应链。它企业的供应链系统进行集成，实现一个扩展的供应链。而这种供应链之间的集成是动态的，使用而这种供应链之间的集成是动态的，使用Internet就是实就是实现动态集成的一种方法。现动态集成的一种方法。Internet和一系列开放的标准使和一系列开放的标准使这种集成成为了可能。这种集成成为了可能。总之，通过一系列新兴信息技术、通信技术，使供应总之，通过一系列新兴信息技术、通信技术，使供应链管理将内部资源的优化扩展到了外部资源的优化。链管理将内部资源的优化扩展到了外部资源的优化。 供应链管理：理论与实验供应链管理：理论与实验第二章第二章 供应链管理基础供应链管理基础2022年2月15日星期二33 供应链集成化管理对技术的兼容性提出了巨大的挑战，供应链集成化管理对技术的兼容性提出了巨大的挑战，这涉及到了不同软硬件之间的通讯。来自不同供应商的不这涉及到了不同软硬件之间的通讯。来自不同供应商的不同平台的系统就会存在兼容性的问题。现在已经有一些新同平台的系统就会存在兼容性的问题。现在已经有一些新的技术来解决这些难题，如组件工程，的技术来解决这些难题，如组件工程，CORBA，JavaBeans，DCOM，HT