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文档简介

1、企业组织机构、进口肉类相关部门和岗位职责一、公司的组织机构图二、进口肉类相关部门和岗位职责1. 总经理A、负责进口肉类计划的批准及合同的签订；B、负责食品安全管理员及各部门负责人的任命;C、负责产品召回的决策，对召回情况进行监督。2. 食品安全管理员A、配合质监部门、出入境检验检疫部门以及食品药品监督管理部门等监管部门对本公司食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；B、定期协助组织本公司从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识 培训；C、制作本公司食品安全管理制度及岗位责任制度， 并对执行情况进行督 促检查。D检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录， 对检查中发现的不符 合要求的行为及时

2、制止并提出处理意见E、对公司从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位F、建立健全食品安全管理档案，保持各种检查记录G发生疑似食品中毒和食品污染事故，协助单位及时报告相关部门，采 取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。2. 质检部 ：A、负责进口肉类计划的制定和供应商的开发；B、负责进口肉类采购以及相关资料文件的索取；C、负责对进口肉类进行来货验收；D负责对进口肉类的使用过程监控；E、负责对进口肉类的最终产品进行检测；F、负责进口肉类相关不合格品的判定并实施追溯和处理。3 冷藏部：A、负责进口肉类产品的贮存及发放管理；B、负责做好进口肉类发货记录。4 生产部：A、负责正确使用进口原料；B、负责进口原料使用过程的标识及追溯管理5 销售部：A、负责进口肉类的销售并做好销

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