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文档简介

1、精选 word美食广场策划方案一·规划分析1·市场定位本项目重点突出“美食”概念 ,以各类烧烤为主 ,辅以各类特色小吃。消费者定位 :目标群体主要锁定周边厂区 ,商铺员工及周边居民。产品定位 :以规模 ,特色取胜。使之成为周边规模最大 ,品种最齐全的美食聚集地。 服务 优质 ,特色服务。辅以特色表演吸引客户。价格定位 , “平民美食”价格定位中档 ,让客人“花最少的钱 ,吃最好的美食” 。加入充值卡优惠 ,美食代金券 ,啤 酒代金券的派发 ,现场活动游戏赠送等等品牌定位 :设计风格敢于突破品牌餐饮文化 , 要彰显美食街的形象高度 , 尽量采用 “明档” 操作 ,设计风格统一

2、规划 ,创造良好的就餐环境。使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目 特色 ,大气 , 时尚的品牌美食广场 ,配合酒店和公司做好品牌形象。.精选 word2. 项目分析硬件优势 :整体布局合理软件优势 :有厨师 ,服务员 ,保洁人员充足 ,可提供必备的人力保证管理优势 :自主经营 ,商位出租项目伪势 :位置偏僻 ,消费人群习惯性夜市不集中 ,缺乏特色小吃。解决方案 :加大充值卡等发放,招收特色小吃摊位,特色娱乐节目的安排及各种活动的 举办 (如 :啤酒比赛 ,美食达人 ,现场抽奖等等 )二·运营规划方案1. 服务项目(1)档口规划烧烤档 (烤全羊 ,羊肉串 ,海鲜 ,蔬菜等等 )特色档 (各

3、地特色小吃 )凉菜档 (各类下酒菜 ,花生米 ,小龙虾等等 )主食档 (各种面食 )热菜档 (大盘鸡 ,麻辣鱼头等等 ).精选 word2 特色服务项目1. 舞台演出 :动感舞蹈 ,性感模特走秀 ,特色点歌服务 ,各类歌手演出 ,现场活动小游 戏邀请消费者参与给予适当奖品 (代金券 ,啤酒等等 ) ,现场物品拍卖2. 主题活动 :喝啤酒大赛 ,经典电影播放 ,足球 ,篮球等等比赛转播三·广告方案1. 广告推广宣传重点销售:通过现有关系对一些单位和个人发放充值卡店内推广:在店内外张贴宣传品,给予消费者充值卡市面推广 :在周边社区，大学以宣传单的形式宣传 ,特定地点张贴海报媒体推广:配合宣传需要制作路牌 ,灯箱 ,条幅 ,海报等等联合推广:与酒水商 ,供货商合作以扩大宣传面2. 广场创意活动连续每晚各种演出,以不同的形式不同的内容,在现场举行。根据实际情况可转播世界杯, NBA 等等比赛及电影.精选 word啤酒比赛 ,美食达人等等各种活动,邀请消费者参与各种小游戏活动

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