种蛋的选择、消毒与储运ppt课件

1、课程：禽的生产与经营重重 点：点： 难难 点：点：能力目标：能力目标：讲授、分析、视频、练习讲授、分析、视频、练习&种蛋的选择标准和方法种蛋的选择标准和方法 &种蛋消毒操作程序种蛋消毒操作程序 &种蛋的保存和运输方法种蛋的保存和运输方法&种蛋外观选择方法种蛋外观选择方法 &种蛋熏蒸消毒方法种蛋熏蒸消毒方法教学方法：教学方法：掌握种蛋选择及消毒方法掌握种蛋选择及消毒方法课时课时课时：课时：u蛋壳质地致密均匀，壳厚适中，无裂纹，无畸形。蛋壳质地致密均匀，壳厚适中，无裂纹，无畸形。 u剔除钢皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皱纹蛋、破壳蛋。剔除钢皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皱纹

2、蛋、破壳蛋。u蛋壳颜色符合本品种特征。蛋壳颜色符合本品种特征。（二种蛋选择的方法（二种蛋选择的方法通过抽样剖视，进一步判断种蛋的内部品质。通过抽样剖视，进一步判断种蛋的内部品质。对种蛋的蛋形、大小、清洁度等可用肉眼检对种蛋的蛋形、大小、清洁度等可用肉眼检查；裂纹蛋和破损蛋可通过轻轻碰撞发出的破裂查；裂纹蛋和破损蛋可通过轻轻碰撞发出的破裂音，将其剔出。音，将其剔出。对种蛋的蛋壳结构、气室大小和位置、血斑、对种蛋的蛋壳结构、气室大小和位置、血斑、肉斑等情况，采用照蛋器作检查，可更准确判断。肉斑等情况，采用照蛋器作检查，可更准确判断。u福尔马林熏蒸法福尔马林熏蒸法 u新洁尔灭消毒法新洁尔灭消毒法u

3、碘液消毒法碘液消毒法 u有效氯消毒法有效氯消毒法 u紫外线照射消毒法紫外线照射消毒法 ( (一一) )福尔马林熏蒸消毒法福尔马林熏蒸消毒法A.A.福尔马林与高锰酸钾化学反应很剧烈，又具有很大的腐蚀福尔马林与高锰酸钾化学反应很剧烈，又具有很大的腐蚀性，所以要用陶瓷容器其容积至少比福尔马林溶液在性，所以要用陶瓷容器其容积至少比福尔马林溶液在4 4倍以上），不能用金属容器。倍以上），不能用金属容器。B.B.种蛋从种蛋库取出，在蛋壳上会凝有水珠，一定要让水珠种蛋从种蛋库取出，在蛋壳上会凝有水珠，一定要让水珠蒸发后再消毒，否则对胚胎不利。蒸发后再消毒，否则对胚胎不利。C.C.福尔马林溶液挥发性很强，要随

4、用随取。如发现福尔马林福尔马林溶液挥发性很强，要随用随取。如发现福尔马林与高锰酸钾混合后，只冒泡产生小烟雾，说明福尔马林与高锰酸钾混合后，只冒泡产生小烟雾，说明福尔马林已失效。已失效。D D、操作时，一定要先将高锰酸钾放入容器内，再将福尔马、操作时，一定要先将高锰酸钾放入容器内，再将福尔马林倒人容器中。切不可将高锰酸钾倒人福尔马林中，以林倒人容器中。切不可将高锰酸钾倒人福尔马林中，以免药液迸溅，造成人员灼伤。免药液迸溅，造成人员灼伤。E E、熏蒸室或消毒柜的密闭性要好。、熏蒸室或消毒柜的密闭性要好。F F、熏蒸消毒后要逸散气体，确保人的安全。、熏蒸消毒后要逸散气体，确保人的安全。G G、维持一

5、定的消毒时间。、维持一定的消毒时间。( (二二) )新洁尔灭消毒法新洁尔灭消毒法( (三三) )碘液消毒法碘液消毒法( (四四) )有效氯消毒法有效氯消毒法( (五五) )紫外线照射消毒法紫外线照射消毒法由于鸡胚发育临界温度为由于鸡胚发育临界温度为23.923.9，且蛋白冰点为，且蛋白冰点为0.45 0.45 ，低于此温，胚胎冻死。所以，种蛋保存的，低于此温，胚胎冻死。所以，种蛋保存的适宜温度为适宜温度为12121818。那么：保存时间那么：保存时间1 1周周, ,采用上限温度，采用上限温度， 1 1周周, ,采用下限温度。采用下限温度。适宜的相对湿度为适宜的相对湿度为707080%80%为宜。为宜。u保存保存1 1周：大头向上，蛋托叠放，盖上一层塑料膜。周：大头向上，蛋托叠放，盖上一层塑料膜。u超过超过1 1周：每天翻蛋周：每天翻蛋1 12 2次，小头朝上。次，小头朝上。u翻蛋方法：用一块翻蛋方法：用一块2020厘米木板轮流垫在种蛋箱的一头。厘米木板轮流垫在种蛋箱的一头。、包装：专用种蛋箱、蛋托。、包装：专用种蛋箱、蛋托。 u要选择快速、平稳的运输工具，且要事先消毒。要选择快速、平稳的运输工具，且要事先消毒。u夏天运输时要注意避免阳光曝晒、防止雨淋。夏天运输时要注意避免阳光曝晒、防止雨淋。u冬天运输时要注意保温，防止冻裂。冬天运输时要注