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文档简介

1、附件2食品生产加工企业检查主要内容企业名称：检查人员：序号检杳项目检查内容及方法检查情况备注1企业开展学习培训和整改情况是否开展食品安全法、食品生产许可及食品安全知识教育培训活动；企业负责人对食品 质量安全法律法规和食品质量安全知识能否做到应知应会；是否按要求开展自查和整改，存在问题是否报告和整改。（查资料、看现场、座谈）2质量管理制度落实情况制度是否健全，重点查看采购验证、生产过程控制、出厂检验、不合格品管理制度、销售台 帐、召回制度、消费者投诉受理制度等关键制度的落实、考核和记录。特别是生鲜乳采购验 证和检验情况，乳制品出厂检验情况，是否导入动态溯源系统的运行。（查资料、查记录）3生产许可

2、证日常管 理情况是否熟知生产许可证期满换证、变更及年度审查报告要求并及时办理相关手续，有无超范围 生产现象和违规使用QS标志现象。（查证书、看现场）4有关备案执行情况委托加工、复原乳备案情况，是否存在应备案而未备案现象，企业有无隐瞒情况，备案内容 与实际是否相符、有效。（查资料、看现场）5出厂检验及销售台 帐落实情况检验报告和检验记录是否相符、规范，是否做到出厂批批检验、批批记录、批批留样，销售 台帐是否记录清晰、完整，存在问题有哪些。（查资料、看现场、座谈）6自查落实企业主体责任情况是否按照总局119公告的要求进行自查，并向当地质监局提交自查报告，检查组对报告中 的重点内容进行复核性检查，是

3、否存在较严重的问题；乳制品和含乳食品企业承诺书签订情况。（查资料、看现场、座谈）7监督检查落实情况是否积极配合各级质量安全监督检查，抽查不合格产品的后处理落实情况，（查资料、看现场、座谈）8不合格品管理制度落实情况日常生产中不合格原料、不合格产品记录及处理情况，召回制度落实和不合格产品处理情况 （查资料、看现场、座谈）兰亭序永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。群贤毕至，少长咸集。此地有崇山峻岭，茂林修竹; 又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。虽 无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。是日也，天 朗气清，惠风和畅，仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以游 目骋怀，足以极视听之娱，信可乐也。夫人之相与，俯仰一世，或取诸怀抱，晤言一室之内；或 因寄所托，放浪形骸之外。虽取舍万殊，静躁不同，当其欣 于所遇，暂得于己，快然自足，不知老之将至。及其所之既 倦，情随事迁，感慨系之矣。向之所欣，俯仰之间，已为陈 迹，犹不能不以之兴怀。况修短随化，终期于尽。古人云：“死生亦大矣。”岂不痛哉！每览昔人兴感之由，若合一契，未尝不临文嗟悼，不能喻 之于怀。固知一死生为虚诞，齐彭荡为妄作

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