肉鸭养殖中存在的问题及改进措施仇宝琴罗晚文北京德佳牧业科技

1、肉鸭养殖中存在的问题及改进措施仇宝琴罗晚文（北京德佳牧业科技有限公司）我国的养鸭业，主要以两广、两湖、江苏、浙江、福建、四川等南方省份为主，其养殖量占全国的80%以上。我们在进行现场技术服务时，发现一些地区养鸭管理方面存在一些误区，影响了经济效益的发挥，就实际遇到的一些问题进行阐述。1 选择品种的问题在肉鸭养殖集中的地区， 尤其是中小型规模的养殖场， 养殖者看到养鸭的利润较高， 盲目进苗鸭，只要价格低就行，结果与那些选择性能好的品种的鸭场相比，料肉比相差很大，鸭的品种很多，好的品种的肉鸭体重大、出肉多、肉质好 大型肉鸭的上市体重一般在 3 千克以上。同时鸭苗的质量也有好有坏， 如果鸭苗的品种纯

2、正且鸭苗质量好， 则鸭群的耗料少、生长快，利润高，反之结果就是赚钱少。在购买鸭苗时要选择好，不能只看价格，建议要到大型的鸭场去购买鸭苗。不同品种的肉鸭对疾病的抵抗能力不同， 选择抗病力强、 适应本地条件的优良鸭种是养鸭的基本保证。2 选择优质饲料的问题一般规模化的肉鸭场都选择专用型的肉鸭饲料，使肉鸭在48周出栏，出栏时的体重可达 24千克。现在更多的鸭农还没有清楚的认识到这一点，认为投入高，不划算，实际上只要你细算帐，看看你的投入和产出比就会更清楚了。饲料成本占养殖生产总成本的65%左右，是值得慎重考虑的事情。2.1使用营养全面的饲料。不论是购买全价饲料还是用预混料配制成全价料，都必须要保证营

3、养成分的全面，满足肉鸭生长发育的需要，这是肉鸭生产的关键所在。有条件的鸭场或鸭农，可以选择优质的肉鸭预混料，这样可以有效地降低饲料成本并能保证饲料的营养全面， 预混料中含有均衡的维生素和微量元素，并且针对不同阶段的鸭群有相应的预混料， 自己可以根据情况进行选择， 还可以根据不同品种对营养的要求，自己购买大豆粕、玉米、棉粕、菜粕、糠麸、草粉等原料，自行调配成品种所要求的全价饲料，还可以利用当地的特殊原料灵活调配饲料，针对性更强， 营养更能满足品种所需，还有效地节约了成本。 但鸭农一般很难判别哪个饲料营养全面，哪个饲料营养指标不合格，所以在购买饲料时要注意看饲料产品标签、营养成分的标示量、合格证号

4、、标准文号、生产地址、电话等是否齐全。2.2 选择优质的原料鸭农在自己配制全价料时， 要购买蛋白和能量类的原料，不同地区生产出原料或相同地区不同批次的原料质量都有差别。同样是蛋白原料如豆粕，可能这次蛋白含量高达到44%左右，使用起来效果就好，下次同样是豆粕可能蛋白含量只有42%，如果还是按照上次的量使用豆粕，则效果肯定会下降。饲养者往往不去找原料的问题，而说是预混料的毛病。所以鸭农要有从外表辨别原料质量好坏的能力，最好是每批买进的原料都要进行主要营养成分的化验，以降低经济损失。不要使用霉变的原料， 尤其是南方地区， 夏季潮湿利于霉菌的生长和繁殖。霉菌在很多时候是肉眼看不到的， 但不要认为看不到

5、就没有，霉菌对鸭的生长影响很大，甚至出现大批的死亡， 尤其是近两年， 问题越来越突出。 要彻底解决南方地区原料的霉变问题可能是比较困难，现在有一些防霉剂可以在每年的4 月份使用，可能会解决一些问题。2.3 饲料槽和喂料器的放置问题在南方常见用户将喂料器放置在水塘岸边， 方便鸭子就近采食， 但是由于没有任何遮挡设备， 南方炽热的太阳光直接照射， 很容易破坏其中的某些维生素， 下雨的时候又容易淋湿饲料引起微生物发酵， 影响肠胃和消化， 所以建议最好将喂料器或者料槽设置在鸭舍或者池塘岸边树底下。3 水源选择的问题现在肉鸭场更多地注重肉鸭的生长和所创造的利润， 而忽略了不可缺少的环境设施 水池或池塘。

6、由于鸭子是水禽，其饮水、交配等都在水中进行，日常生活不可无水。在南方大部分鸭舍是建在池塘的岸边，养殖户养鸭的数量往往也与鱼塘的面积成正比的，一般要求鱼塘尽量大一些，选择的水塘面积最好是 10-20 亩，水深 1.2 2米，风吹的时候可以起小波浪，便于增氧，有利于水质调节；鱼塘面积不能太小，面积太小的话，水的自洁能力减弱，水中的氨氮难以控制 , 容易孳生细菌、病毒以及产生多余的氨气和硫化氢，危害鸭子的健康，水塘面积也不可太大，太大的话，不利于防疫和管理。在北方的鸭场有的建一个水池，但更多的肉仔鸭场可能都没有水池，尤其是笼养的鸭场，为促进新陈代谢与鸭体肌肉和羽毛的生长， 到中鸭时需有洗浴条件， 每

7、天定时洗浴。 但时间不可过长，尤其在后期，以免能量消耗过多，影响经济效益。3.1调节水质在南方的养鸭场最常见的就是利用鸭子排出的粪便来肥塘养鱼，随着鸭子的日渐长大，其排泄物也日渐增多，由于鱼塘的自洁能力有限，过多的有机物在水中经微生物发酵分解，产生大量的有害物质，比如硝酸盐、亚硝酸盐、氨气和硫化氢等等，这些有害物质如果浓度太大， 就容易危害到鸭子和鱼类的正常生长，因此在南方经常可以见到带有鸭场的鱼塘，水质容易变酸变臭。 许多养殖户为了解决这个问题就大量使用含氯制剂或者甲醛来进行水体消毒，以为只要消灭水中的微生物特别是病毒和细菌就可万事大吉，结果不但没有解决问题反而将事情弄得更糟， 为解决这个问

8、题， 一定要首先了解水体的循环原理，才能真正解决问题，我们只有经常调理水质， 维持鱼塘水质清爽才是养鸭成功的重要保障，目前可供选择的办法有两种，第一种是使用药物来调节水质，可供选用的物品有：沸石粉、石灰、光合细菌、络合碘制剂等等， 在这些物品中， 沸石粉可以吸附水中有害物质，降低水中的氨氮浓度；石灰可以中和有机物分解产生的酸性物质，调节水环境的酸碱度，并可提高水中钙离子水平； 光合细菌可以分解水中的有机质间接降低水中氨氮浓度，络合碘制剂可以抑制水中微生物的繁殖。尽量不要使用氯制剂（如漂白粉、强氯精等）和甲醛，因为这几种消毒剂虽然能杀灭水中的微生物， 但不能降低水中的氨氮含量，也不能中和水中的有

9、害酸性物质，更加糟糕的是这些消毒剂会杀灭水中的藻类特别是绿藻，由于NH3 与 NH4+都是藻类必需的营养盐，几乎所有藻类都能直接、迅速而且优先利用+NH3 与 NH4 , 所以它们可直接降低了水中的氨氮含量的，是水体自我调节系统的重要组成部分，建议养殖户将目前大量使用的廉价含氯制剂尽量弃之少用。 第二种方法是换水， 在鱼塘水质实在无法改变的情况下，采取换水的方法无疑是一种立竿见影的措施。既先抽出一部分旧水，然后注入等量新的干净的水，每次换20-30厘米，也可使用常流水法来换水，既每天从一个出口流出一部分旧水，同时在另一边注入等量的新水，其次改善水中溶氧状况，也可促进氨的硝化使氨转化为硝酸态氮和

10、亚硝酸态氮，从而间接降低水中的氨氮含量， 总之，只有保持水塘的水一直处于鲜爽的状态既呈现绿豆色或者浅褐色，才能更加有利于鸭子的正常生长和羽毛的整洁度。3.2地势问题一般要求鸭舍的地势高燥， 但也不要离水面太远，以免影响鸭子的采食，最好略向水面倾斜，有 510 度的小坡，利于排水，土质不能太粘，以免雨后泥污不堪，养殖户最好能在地面铺上十几至几十公分的细沙， 这样才有利于雨后排水和清洁场地卫生, 鸭舍要座北朝南，鸭舍周围种植一些高大乔木便于夏季鸭子纳凉。4 运动场的问题有些养殖户为了节约面积，减少了运动场甚至没有运动场，这样可能会出现一些生理或疾病方面的问题。运动场的好处是可以有效地防止啄羽。鸭是

11、不断喙的， 啄羽使鸭的羽毛被动脱落，影响屠体的外观，严重时容易使鸭受伤出血，甚至胃肠内脏被啄出而致死。在广东三水，2001年曾有一些用户反映说他们的鸭子有啄毛的恶癖，开始以为是缺乏微量元素或者其他问题，补充了一段时间的微量元素后仍然没有改善，由于他们与其他客户唯一的区别就是运动场太小，后来建议他们将鸭子的运动场扩大后就再没有出现过啄毛的事，由此可见足够大的运动场对于鸭子的正常生长是比较重要的，一般建议运动场面积是鸭舍面积的2 倍以上。运动场的另一个好处是满足其生理机能 觅砂的需要， 可以在中鸭的运动场上专放几个砂砾小盘， 或在精料中加入一定比例的砂粒。这样不仅能提高饲料转化率，节约粮食， 而且

12、能增强消化机能，有助于提高鸭的体质和抗逆能力。5 鸭病防控的问题鸭病是发展鸭业生产的最大障碍，它和其他畜禽疾病一样，种类越来越多。 鸭病的防治也应该坚持以预防为主，防重于治的原则。鸭农一般很少进行消毒，防范的意识不强，往往是等鸭群生病了才着急，那时什么类型的药都用， 细算下来投入在治疗疾病上的费用并不比预防的少，有时可能会大大超出预防的费用。但在预防接种方面都做了一些，但做的时间和方法上面可能各有不同，效果也不同。消毒是预防鸭病的一项重要措施，要定期对鸭舍及其地面、周围环境、 水池和运动场进行消毒，消毒剂要经常更换，防止产生抗药性。预防接种是在健康鸭群中还没有发生疾病前，对鸭群有计划地使用疫苗

13、或药苗对健康鸭群进行预防免疫接种。我们在长时间的现场服务中总结了一套较适宜的免疫程序，仅供参考。5.1雏鸭群免疫雏鸭在 3 日龄左右，应用病毒性肝炎活苗皮下注射免疫。鸭疫里默氏杆菌病灭活苗或鸭疫里默氏杆菌病、大肠杆菌病二联灭活苗免疫：雏鸭在7 14 日龄时应用单苗或二联苗免疫，每羽皮下注射0.5 毫升。鸭流感灭活苗免疫：雏鸭在 7 14 日龄时应用灭活苗免疫，每羽皮下注射0.5 毫升， 肉鸭一次免疫即可。鸭瘟活苗免疫：雏鸭尤其是肉鸭，15 日龄左右按常规量进行鸭瘟活苗免疫，皮下注射0.5 毫升。5.2仔鸭群免疫鸭流感灭活苗免疫：在第一次用号剂型灭活苗免疫1 个月后，再用号剂型灭活苗免疫，或在第一次用号剂型灭活苗免疫1.5 2 个月后用再号剂型灭活苗免疫，每羽肌肉或皮下注射1 毫升。