国际交流中心实习报告

1、国际交流中心实习报告经过学校的多方努力 , 我终于获得了去国际交流中心饭 店的实习时机 , 尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中 那样是一件快乐的事情 , 但还是想身心体会一下其中的微妙 其中的酸甜苦辣 , 熬过了漫长的等待终于到了实习的日子 . 我 们一行 9 个人来到国际交流中心 ,看到实习的地方虽然说 不 上辉煌但也算是气派 , 内置环境虽说不上顶尖也算是优美 从 这里就要开始我的实习生活了 .一 , 熟悉环境来到酒店 , 我们受到了酒店经理以及效劳人员的热情接待 还受到了校方的住宿安排 ,初步认识了我们的王主管 , 经过 了 解知道我们所在的饭店分为餐饮部和住宿部 , 我有幸被分 到

2、了餐饮部的二楼宴会大厅 , 接着我们参观了饭店的各个地 方,有后厨 ,餐厅,宴会厅 ,包房,传菜间 ,库房,前台,客房等 等, 对 整个饭店有了初步的了解 .二 , 接受培训经过半天对酒店的初步熟悉 , 我们受到了纪老师的酒店技 能培训 ,首先学习的是酒店的知识理论和日常安排 ; 接着我 们 学习了一些根本的酒店用语和效劳方面的常识 ; 然后学习 了一些口布折花 ,用于布置杯子碟子 ,例如 :凌波仙子 ,双叶 荷 花,四尾鲤鱼 ,马蹄莲 ,祝寿蜡烛等等 ,让我们学的是眼花 缭乱, 瞠目接舌 ;随后我们又学习了桌布的铺法 ,例如:推拉 式, 撒网 式 ; 最后教我们餐盘 , 杯子, 茶碗等物品的

3、桌面摆法 .三 , 工 作的开始经过了一个上午的培训 , 下午我们穿着新拿来的工作服 , 开始进行真正的效劳员生活 , 心情真是又兴奋又好奇 , 浑身 充满了斗志与活力 , 我们接到了主管的通知 , 当晚就有一桌 酒席, 至少 5 桌,听到这个消息大家一阵兴奋 ,开始行动起来 准 备迎接我们的第一波客人的到来 , 按照上午纪老师的传授 大 家把应用的一切都准备妥当 , 但是我们的动作明显比我们 的 主管要慢好多 , 而且实际当中有一些是和我们学的不一样 的 地方 ,让我们运用起来很不适应 . 当夜晚降临 , 我们几个人 分 成两列站在门口等待客人的来到 , 每当有客人到来我们都 会 热情的送上

4、一句 "您好 ,欢送光临 !" 可能是新到来的关系 我们 的热情是那么的高涨 ,气氛也是相当的活泼 , 当客人到 齐,我 们又接到主管的通知客人增加要弄 8 桌,我们的任务也 就更 重了起来 , 经过一同简单的分配 , 我们分成两组 , 一组上 菜 , 一组传菜 ,我负责两个 桌子上菜工作 , 也是第一次干这种工 作兴致很高 , 我用最快 的速度和最好的态度顺利的完成了任 务 , 接着便是给客人拿 酒等一些小事 , 看到客人们吃的快乐 , 再看看我们 , 满头是汗 却依然保持着笑容守候在那里 , 我们 觉得满足 , 等送走了客 人, 我们大家一起动手收拾起了桌子 , 看到满

5、桌子垃圾 ,用过 的酒杯餐具 , 心里感到一阵恶心 ,但 看到大家都在干 , 也不顾 第 2 页 这些 , 上手就干 , 当我第一次端起那装满盘子的大盆时 , 第感觉就是 " 重 ", 我一人根本抬不动 , 抬眼看看饭店的员工小 明哥 , 个子虽小却抬起就走 , 让我心生敬意 , 等大家干完 所有 的工作已经累得是筋疲力尽 , 都坐在椅子上没人出声 剩下 的只有了喘息之声 . 当我们迈着沉重的步伐走回寝室 大家 都不在欢笑 , 而是躺床先休息 , 那晚睡的很熟 , 感到一 个字第二天起来浑身的酸痛 , 大家也是一脸的疲倦 , 经过了早 上上班的点名之后 , 我们到酒店去吃员

6、工餐 , 大家又是一脸 的无奈 , 大白菜炖豆腐 , 据说以后经常是这个菜 , 这对于我 们 这些在家吃惯大鱼大肉的孩子来说真是一种无奈 , 也让 我们 感到员工们的不易 , 我们都只是勉强的吃了一些 , 因为还有 更严峻的考验呢 , 昨晚收拾下来的餐具还没有洗 , 屋子也没 收拾呢 , 因为我是宴会厅的效劳员 , 当走回宴会厅看到满地 的狼藉真是经过指点我拿起了拖布开始拖地 ，各种污渍带 着难闻的气味在屋里弥漫 , 心里暗自叫苦 , 经过两次拖洗 终 于弄完了 , 当把桌椅都察洗完了心想终于完事了, 楼下又 传来了叫喊声餐具洗完了 , 让我们去用口布察干摆好 , 我这 时 终于体会到干活的不

7、易啊 , 经过这两次考验 , 我们一行人 也 都失去了笑脸 , 一脸的疲倦 , 心中都有所想.后来的几天客人不算那么多我们算是得到了一定的休息 , 大家对自己手里的活也算了解了 , 干起来效率高了 , 笑容在 第 3 页 脸上又次扶起 , 我们又恢复了往日的活力 , 在这种情况下我 们又接受了一次 10 桌聚会的考验 ,我们没有像上一次那么累 我们很顺利的完成了任务 , 就连主管也夸我们越来越能干了 我们大家也感到了一丝满足 .四 , 寝室生活我们每天不仅要工作还得有人际关系的处理 , 每天都得辛 苦, 但离不开每天在一起的 "战友", 每天都会有活干 , 累得很 是难受

8、,正是有了室友的陪伴才不会那么的寂寞 , 一开始的 我 们相处的不算融洽 , 心理都有点担忧大家不和谐 , 但渐渐 地 大家可以在一起吃喝玩乐 , 每天在下班之后找到属于我们 自 己的生活 , 属于我们的快乐 , 大家相处 的可以像一家人一样 , 可以敞开心扉畅所欲言 , 这也是在社 会实践之中得到的意外 的收获 , 让我能在体验生活之余找到 一个缓解压力的地方 , 这也是让我感到很满足的地方 .五 , 工作心得一开始怀着冲动又好奇的心情去工作 ,满身的活力 , 但是 当经受了第一次的考验之后感到是那么的累 , 感觉来到这很 懊悔 , 身体充满了疲倦 , 看到员工餐更感到来的不值 , 但是 经

9、 过几天的锻炼让我感到了干活的不易 ,生活的艰辛 , 体味 到 父母的不容易 , 体会到了父母的良苦用心 ; 随着工作的熟 练 觉得生活是有意义的 , 每天有许多的员工在一起辛勤劳动 , 大家在一起奋斗 ,突然觉得连阳光都是那么的灿烂 , 心里想 第 4 页 到这些 ,看到结交的好友 , 觉得这次实践来的真是值得 ,工作 也不再那么的乏味 , 每天充满了斗志整日呆在学校中的我 ,尝到了生活的现实和不易 . 或许 ,这 种真切的体会 ,才是我最珍贵的收获 .实习期间 ,我利用此次 难得的时机 ,努力工作 ,看到了社会真的是很残酷 ,很现实 . 我 唯一庆幸的是我还是一名在校学生 , 实习生活并非

10、学校生 活 那么的单纯 , 老师的谆谆教诲 , 同学之间的相亲相爱 , 都是 那 么的真诚 , 而现在只能加倍努力地学习以前所学不到的 , 以 后来适应工作 ,适应以后的生活 , 实习 ,其实就是一个能够 让 我们更加锻炼自己各方面能力的大舞台 , 所以为了在这个 大舞台上更加地展现自我 ,抓紧每一分钟 , 给自己充充电 , 只 有真正的把本领学好 , 才能在未来真正进入社会时不至于这 样不知所措 .这一次参加社会实践 , 我明白大学生社会实践是引导我们 学生走出校门 , 走向社会 , 接触社会 , 了解社会 , 投身社会 的 良好形式 ; 是促使大学生投身改革开放 , 向人民群众 , 培 养锻 炼才干的好渠道 ; 是提升思想 , 修身养性 , 树立效劳社 会的思 想的有效途径 . 通过参加社会实践活动 , 有助于我们 在校大 学生更新观念 , 吸收新的思想与知识 . 社会实践拉近 了我与 社会的距离 , 也让自己在社会实践中开拓了视野 ,增 长了才 干,半个月的社会实践 ,一晃而过 ,却让我从中领悟到 了很多 的东西 ,首先要