细胞中的糖类和脂质

1、第 4节细胞中的糖类和脂质长乐七中李林教学目标：1、知识目标：1.概述糖类的种类和作用.2.举例说出脂质的种类和作用.2、情感态度价值观目标：认同生物大分子以碳链为骨架.教学重点 ： 1.糖类的种类和作用 .2.说明生物大分子以碳链为骨架教学难点 ：说明生物大分子以碳链为骨架教学用具 ：挂图，练习册教学手段： 讲授法、举例法、提问法教学过程教学步骤1.引入2新课讲授一 .糖类单糖二糖教师行为提问同学们早餐和午餐都吃什么？这些食物都含的热量一样吗？然后再问下同学们，我们参加运动会，跑完 100 或者 1000 米完，这些食物，哪个能及时补充体力？（葡萄糖）初步明确糖类是主要的能源物质。探讨：（1

2、）你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?（ 2）糖都是甜的吗 ?（ 3）甜的都是糖吗 ?其实 ,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的 ,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类甜的不一定都是糖 .比如说 :糖精（ 4）糖类由哪些元素构成 ?可分为几类？1. 元素组成由、组成，多数：，俗称碳水化合物，但是要跟学生说清碳水化合物这一称谓只是俗称，并不是严格意义上糖类的称谓。比如： 脱氧核糖（C5H 10O4），它们的分子中H ，O 之比非 2：1，但它确属于糖类；而醋酸（C2 4 236 3），虽然他们的 H ，O比H O），乳酸（ C H O是 2： 1，但他们确不属于糖类。2分

3、类糖类大致可分为单糖，二糖和多糖单糖是指不能水解的糖类单糖可根据C 的数量分为5 碳糖和 6 碳糖。5 碳糖主要是包括核糖和脱氧核糖，提问学生核糖和脱氧核糖的功能是什么？（组成RNA 和 DNA 的成分）6 碳糖常见的有葡萄糖，果糖和半乳糖功能：葡萄糖是主要的能源物质果糖存在于植物细胞中，提供能量；半乳糖存在于动物细胞中，提供能量二糖： 由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。多糖 (C6H10O5)n) ：由许多的葡萄糖分子连接而成。生学生活动讨论，思考，回答讨论，思考，回答（ 1）白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、 葡萄糖、砂糖、蔗糖 （ 2）不是（ 3）不是联系生活，思考，讨论结合练习册 26 页表格，

4、阅读书本多糖二脂质脂肪磷脂固醇物体内的绝大多数糖类以此形式存在。边讲解表格，边引导学生作答，最后再进行总结在讲解淀粉，糖原和纤维素时，引导学生认真观察图，找出他们的相同点和不同点。相同点：都是由葡萄糖组成不同点：空间排列顺序不一样然后指出，物质的空间结构与它的功能是息息相关的，有什么样的结构就决定有什么样的功能。并以金刚石和石墨的例子， 加强同学的理解： 金刚石和石墨都是由 C 组成，但是他们的性质确实相差十万八千里。提问学生生活中遇到的一个现象，我们已经学习了淀粉，知道它是不甜的，但是你们有没有注意到，如果我吃米饭时，慢慢咀嚼时，会感觉到有甜味了？然后就开始讲解糖类之间的可以互相转化。接下去

5、学习下细胞中另一种物质脂质。展示图片， “肥肉和花生油”指出这两种物质富含脂肪。然后指出脂质不等与脂肪，脂肪是只脂质的一种。分类：脂肪，磷脂和固醇组成元素： C、 H、 O，某些还含P 和 N 。请同学根据已有的生活经验几个问题？1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？3.熊在入冬之前要吃大量的食物 .熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量 ,维持基本的生命活动 ?总结脂肪的功能接着讲磷脂的功能是构成生物膜的重要成分再讲固醇，分类主要有胆固醇，性激素和维生素 D，举例子，介绍他们的功能。与生活的联系过多地摄入脂肪又缺少运动时

6、， 就可能导致肥胖 故脂肪类食物的摄入应适度过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命 因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏 (肝脏、肾脏等 ) “粥状动脉硬化“我们现在已经学习了多糖，蛋白质，核酸，他们的分子量都很大，所以又称他们为生物大分子。提问他们的基本组成单位什么？结合 PPT 上的图片，讲解什么是单体，什么是多聚体。PPT 展示葡萄糖，二肽，脱氧核糖核苷酸的分子结构式。30-31 页联系生活， 思考回答：（ 1）皮下， 大网膜，肠系膜（2）花生，葵花籽。 。种子 (3)脂肪三生物大分子让学生观察他们的结构式， 总结出他们都是以 C 链为骨以碳链为骨架架，所以多糖等生物大分子都是以C 链为骨架 。所以“ C 是生命的核心元素”“没有 C，就没有生命”三布置作业板书设计：练习册第二章第四节，预习第五节第四节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1、功能：主要的能源物质2、组成元素：CHO3、种类：单糖、二糖、多糖二、细胞中的脂质1、组成元素：CHOPN组成元素： CHO脂肪功能：良好的储能物质；保温、缓冲、减压2、种类磷脂固醇：胆固醇、性激素、维生素D二