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1、值得为谁挽起长发有段日子我一个人住，一天速冻馄饨一天方便面。偶有心情，才会挽 起长发，入厨，也不过煮一碗汤面：清淡，简单却美味。叮叮当当，洗菜刀冲案板刷锅擦台，姿态如?饮食男女?里的郎雄， 不过切换镜头要快：姜丝如筷，鸡丝是冻过的，嚼在口里如木头，泡 海淑当然也来自楼下超市对于味蕾，都是美食的 A 货。火苗像吸血鬼的血齿。 铝锅煮水， 炒锅便开大火， 倒香油，姜丝炝锅， 爆香后迅即搁鸡丝、海椒丝，三把两把快炒，顿时姜香、微微酸辣、 鸡香满室涌动。我喜欢把白菜切丝、蘑菇切片、蕃茄切片，一并丢进 去，一锅的颜色，将要溢出来。我曾经见过最美味精致的面条，出自湖北小城应城。面条纤细如针， 却是中空，我

2、不信，凑近眯眼一看，真有一线弱弱的光。下锅随即缠 绵慵倦地伏着，却不糊汤、不粘滞、不自己抱团，有内在的骨感与倨 傲。面里想是揉了盐，微咸。是朋友的朋友从老家带来的，总共两筒，吃完便没了。面条开过一滚，炒锅该加高汤鸡汤了。中国的饮食，多半都跟鸡过不去。冰箱里还有上次饭局剩下的半罐汪集鸡汤，捧出来，都结了 冰，螺丝刀敲了半晌，才敲裂，而锅在火上，几乎要冒烟了。烹饪亦 如舞蹈，有节奏，连冰一起倒进去，刹时锅里一片死寂。面条九分熟，炒锅这边也渐渐缓过来，色香味可圈可点。闭火，面条 一筷一筷挑入炒锅，倒一些米酒，以其清甜，中和掉面条里的碱。洒香菜的时候迟疑一下书上说，芹菜、香菜、薄荷，以及越南菜用的 九重塔，都擅长深沉内敛的吸星大法，身陷肠胃也不忘吸引紫外线， 是美白大忌。却还是全洒下去。三十年的烈日与暴雨，一定远大于一 小把芳香的叶。热香扑面，我更是饿得半死，吃下第一口，就感到了寂寞。在爱情里，三日入厨，洗手作羹，是多么美好的事。但手拙的我，只 通晓煮一碗面，而面条马虎，所有配料都简陋，搁作料的时机，其实 我也没有把握，因此它的滋味充满贋品的痕迹如同我所能给出来的， 一场不完美的感情。年纪如我，已经不肯向任何人表白：我是真的真 的，尽了力。究竟有没有好男子，看着我捧出来的面，双眼放光，尝一口，便连道, 好吃好

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