准五星级酒店全程服务方案(邵阳市区)(共32页)

1、精选优质文档-倾情为你奉上邵阳湘泰置业准五星级国际品牌酒店项目(暂定名)酒店策划、筹建及委托管理全程服务方案(前言)尊敬的湘泰置业陈董事长、苏总及公司领导:根据我们对贵公司计划投资开发的准五星级酒店项目的理解，我们澳大利亚曼特国际酒店集团-长沙曼特国际酒店管理公司公司作为一家专业化酒店管理及顾问服务公司，希望通过展示我们的服务内容、人才队伍、以及朴实无华的真诚合作态度，并对项目现场了解及邵阳市区酒店的初步调查，与贵司苏总就项目地产开发角度进行了沟通，使业主对项目前期专业服务有一个比较深刻的了解，从而希望我们可以能够帮助到贵公司科学定位邵阳准五星级酒店项目，以及筹建、开业后的管理提升项目投资价值

2、。一般而言，项目定位四星级酒店还是五星级从项目投资额、项目规模、主题风格，行业产业政策没有绝对的标准。项目投资规模，不完全因为四星级或者五星级有明显不同，而国际旅游司虽然有四星级、五星级酒店评星标准，但对项目定位风格、投资规模等没有政策限制，旅游部门作为行业发展和产业发展支持引导部门，不是主观单位。我们认为，项目定位四星或者五星不是主要矛盾点，而如何结合业主投资单位、项目运营开发思路、设计单位和管理公司智慧结晶，探索适合自己项目特点的主题性准五星级酒店是我们努力的方向。在邵阳市场，用国际品牌准五星级酒店的定位适合项目发展意图，配合营销思路，而项目体量、业态分布、装修风格及档次决定项目投资规模，

3、因此体量控制在17000平方米至22000平方米均可以做准五星级或四星级酒店，从发展角度和投资价值、品牌效应角度上建议以准五星级定位比较合适。精良的队伍我们，是由一批具有国际五星级酒店丰富管理经验的精英人才所组成；他们之中大部分成员都是悉尼、墨尔本、堪培拉、布里斯本、阿德莱德、黄金海岸、凯恩斯等澳洲及新西兰国际酒店团队，及国内的美国戴斯酒店、澳大利亚曼特酒店、深圳阳光酒店、深圳彭年酒店、曼特球会、长沙戴斯酒店、豪庭酒店、名门饭店、汕头帝豪酒店等国内著名合资酒店的创业人员，是中国第一批外资酒店创业人才。公司骨干管理成员都有“谦虚谨慎、虚心学习、不骄不躁”的共同特点，在改革开放的二十年中，他们驰骋

4、于北京、上海、广州、深圳、海南、东北、武汉等各大城市，参与筹建和管理了无数家高档星级酒店。他们了解国情，善于因地制宜，具有极高的工作效率；他们年富力强，在多年工作中积累了丰富的管理经验。 曼特国际酒店管理集团-长沙曼特酒店管理公司 2012年7月23日概 论 专业酒店管理公司在项目定位筹备建设期间的作用几乎所有国内投资开发商在兴建酒店时，都采用传统的方法委托了设计院，聘请了自己的建筑工程师、机电工程师、室内设计师等技术人员，来担任项目筹建期间的专业雇员。然而，国内开发商普遍忽视了设计院和自己的雇员们是否有机会多年深入的专项研究酒店项目的消费特性（消费文化、消费心理、服务个性、管理标准），由于专

5、业经验和职业体会的局限性，他们很少有人能够全面了解酒店实际管理中的消费文化、消费心理、服务个性、管理标准对酒店项目总体规划、硬件设施及建筑平面布局的要求，所以在设计和筹建时，会忽略很多方面的因素，造成酒店项目开业后的服务运作、管理效率、质量控制等诸多方面的困难，甚至直接影响客人消费欲望，削弱项目盈利能力。然而，外资酒店项目在立项设计阶段就委托酒店公司和设计公司同时操作，双方合作使项目设计、建设符合行业运作特别要求。专业酒店公司所提供的策划咨询、管理服务，从酒店项目设计阶段开始入手；酒店公司从初始阶段的参与确保了酒店项目硬件和软件能够适应将来经营运作的需要。专业酒店公司服务的工作范围和责任广泛而

6、复杂，通常从规划设计开始，直到酒店项目落成开业。在此期间，酒店公司将根据设计规划、工程进度，向业主负责筹建工程的各专业顾问提出酒店项目管理实际运作中的要求和说明，以保证设计与实用相适应、功能与服务相协调，从而避免不必要的设计更改和资金浪费。除了硬件功能顾问服务之外，酒店公司在管理软件方面的服务支持，更是业主在酒店筹备期间不可或缺的。以五星级以上酒店策划为例：在酒店平面布置上，酒店的客房功能区与酒店公共服务区之间有很微妙的协调关系，这个问题是设计公司所顾不上考虑的，包括公共区界定、区间通道设计、服务行进路线、服务工作间、宽带多媒体资讯服务、节能环保等实际管理要求都不是一般设计公司能顾及的；在酒店

7、管理系统方面，酒店电脑管理，关系前台接待、会员客户资料、对外网络推广、各类销售统计、各部收银、财务核算、库房管理、人事工资、工程配件管理等酒店整体运作业务，是保证酒店在无管理漏洞的环境条件下正常运营的流程策划，需对酒店各部门运作内涵都具有深刻了解和丰富的管理经验。 （酒店管理公司各阶段服务内容）第一部分 酒店投资功能定位方案论证建议1. 资源调查 1.1 自然资源调查： 地理环境 交通运输1.2 人文资源调查： 民风民俗 民族风情 1.3 饮食特色 文化传习 1.4 文化艺术 2. 酒店经营环境调查及分析 2.1 投资地区经济发展状况2.2 投资地区第三产业发展状况2.3 投资地区酒店业调查及

8、分析2.4 周边地区星级酒店概述及分析2.5 周边地区酒店经营状况和市场竞争力评估3. 对周边地区酒店业的整体评价 投资地区兴建星级酒店的市场机会及发展前景 所投资的酒店市场定位4. 酒店设计布局建议 星级标准 客房数量 餐饮及娱乐场所布局 客房、餐厅、厨房、大堂、商务中心、娱乐设施布局 公共区域、办公室、后勤地区、洗衣房、更衣室及其他员工设施布局 酒店整体空间使用方案 5. 酒店经营战略设计 酒店经营管理风格、试营业时间及工作进度计划 酒店投资预算（含内装标准、设施设备、用品用具、开办费） 酒店投资回报预测 酒店投资风险分析 酒店投资财务体系评价建议 6. 功能定位研究的建议 第二部分 酒店

9、工程设计优化及酒店管理方案策划公司以专业酒店工程功能设计和技术经济角度，为投资方审阅以下设计资料，并向投资方和设计公司提供修改意见：1. 机电工程选型建议： 水系统 强电 / 弱电系统 空调系统 消防系统 布局结构2. 各区域装饰设计图纸审核及建议： 立面 天花 地面 效果3. 后勤公共区域功能布局图纸建议： 送货 / 收货区 各类仓库（食品及普通货物） 员工更衣室 / 员工餐厅 洗衣房 / 布草 / 制服房 中、西式厨房 / 包饼房 / 冷库 员工培训教室 / 酒店印刷车间 工程部 / 维修工作间 行政办公室 干 / 湿垃圾房 员工入口通道 / 打卡处 / 保安室 酒店中心电脑控制机房4.

10、客用公共区域功能布局图纸建议： 前台预定部 / 电话总机房 / 行李部 前台接待处 / 询问处 / 收银处 酒店入口 / 大堂 / 户外 酒廊 / 酒吧 咖啡厅 / 餐厅 夜总会 / 迪斯科 其他娱乐餐饮场所 宴会厅 / 会议室 商务中心 商场 / 商店 洗手间5. 楼层客房区域图纸建议： 总统套房 豪华客房 标准客房 残疾人客房 客房型浴室 / 阳台 电梯间 客房楼层走廊 服务间 / 储物间 服务卫生间6. 康乐设施设计图纸建议： 游泳池 网球场 健身房 桑拿房 游戏室 园林布局 其他7. 审议装饰设计方案建议： 室内粗装修物料 客房型窗户规格 客房型门户规格 客房型房间规格 客房型卫生洁具

11、 各区域五金器具各区域灯饰各区域的设施家具、地毯颜色花式从防火和使用管理对室内装修墙面、材料、喷涂、墙砖、墙纸等物料建议 检查各类样板房，并向业主提出必要的建议8. 酒店机电设计选择建议： 卫生间设备 空调及通风系统 供电系统 消防 / 警报系统 电脑管理系统 卫星接收 / 闭路电视系统 游泳池设备 客房门禁系统 电梯运输系统 电话系统 保安监控系统9. 厨房整体设计建议： 各厨房备餐间 咖啡厅厨房 中、西式餐厅厨房 宴会厅厨房 快餐厨房 高 / 低温冷库容量 粗加工间 面点 / 包饼房 冷菜间 酒吧 储物间 / 仓库 运送通道 与厨房顾问商讨厨房、酒吧设备基础设施图纸 了解厨房用热水要求，综

12、合锅炉设计审议能否满足 审议排风设计是否达到使用要求 与厨房顾问商讨制定厨房、酒吧设备标准，以供供应商投标之用10. 洗衣房设计建议： 干、湿洗设备布置图 洗衣房设备图纸和规格技术说明 洗衣房给排水管道系统11. 动力设备设计建议： 总体变压器容量 市电几路供电 备用发电机情况 动力和照明电是否分开 设备到位计划 安装方案计划 其它供电问题 12. 空调设计选型建议： 总供冷量设计要求 制冷机台数 制冷方式 安装进度计划对存在的问题提出意见及解决方案13. 与业主方工程师审议锅炉情况建议： 供气设计 锅炉台数设计 生产厂家 安装进度计划 热交换器设计 用热点计划 其它相关问题 对存在的问题商议

13、解决方案14. 供水工程设计建议： 蓄水池容量 高层供水方式 管路设计 排污设计 水处理设备 消毒设计 其它问题对于存在问题提出解决方案意见15. 给排水管路设计建议： 上下水管井设计 维修节门设计 回水设计 其它问题对存在问题提出解决方案16. 消防工程设计问题建议： 消防用水存量消防泵设计喷淋系统烟感、温感报警强排风消防广播电话 相关问题设计 对于存在问题提出解决方案意见17. 中央集中控制设计问题建议： 设备管理智能化程度 设计是否集中控制 消防监控设计 其它智能化控制对存在问题提出解决方案意见18. 电梯工程问题建议： 电梯设计 观光梯 / 客梯 / 服务梯 / 货梯台数 各类电梯设计

14、速度 同步控制设计 供货厂家 到位安装计划 相关问题 电梯井道 电梯机房 其它问题 19. 电话通讯工程建议： 交换机容量、电话机房位置 设备厂家 中继线数量 直线数量 因特网设计 设备安装计划20. 与业主方工程师审议弱电问题： 闭路视频系统 背景音乐设计 卫星电视接收 保安监控 房间开关控制设计 弱电综合布线设计其它相关问题21. 电脑智能化管理问题： 硬件配制计划 站点设计方案 电算化管理构想 管理软件选择 设备安装进度计划 软件使用培训计划 其它相关问题 22. 特种行业管理的工程技术： 消防安全要求 特行管理要求 环保排污要求 城建综合治理要求 国家安全要求23. 所有设备机房设计：

15、 各机房安全设计噪音处理设计方案机房大修条件其它相关问题24. 所有设计的节能方案策划酒店管理方案策略1. 酒店管理方式建议委托管理+国际品牌技术加盟+前期介入顾问服务2. 酒店管理机构组织设计组织架构管理纲要企业文化定义行政管理政策与制度3. 人力资源管理方案编制预算薪金标准预算福利标准预算人力资源开发战略工作标准管理政策与制度4. 财务管理方案财务管理组织体系投资预算标准成本控制标准银行与资金管理策略酒店经营测算标准工作标准管理政策与制度5. 市场销售与公共关系酒店VI系统规范酒店对外公共关系规定酒店宣传广告系统设计酒店市场调查与定位酒店服务与出品价格设计酒店总体市场开发战略计划酒店总体市

16、场销售行动计划市场销售激励体制工作标准管理政策与制度6. 前厅部管理组织体系部门经营计划预算客房价格战略服务标准管理政策与制度7. 管家部管理组织体系客房经营计划预算公共区域管理计划预算洗衣布草管理计划预算服务标准管理政策与制度8. 餐饮部管理组织体系餐饮经营计划预算餐饮成本管理计划预算餐饮市场开发策略餐饮价格战略服务标准管理政策与制度9. 康体部门管理组织体系经营计划预算成本管理计划预算市场开发策略价格战略服务标准管理政策与制度10. 保安部管理组织体系管理计划预算按照法律法规预案工作标准管理政策与制度11. 采购部管理组织体系采购计划预算价格管理方案成本、质量管理政策工作标准管理政策与制度

17、第三部分 酒店建设期项目服务及开业前筹备服务1. 建设前准备阶段的工作内容的协助服务顾问： 1.1 办理建筑用地规划许可证，土地许可证。 1.2 办理环保审批手续1.3 办理消防审批手续1.4 办理人防审批手续。1.5 办理建设工程规划许可证。16 完成施工图纸资料，且按照法规程序进行审图。17 依法招标确定建筑施工单位。18 报建申请施工许可证。 19 办理工程质量安全监督手续。 110 依法确定工程监理公司。 111 做好防雷击，防白蚁专项措施。 112 法律规定的其他条件。113 临时工地用水用电，道路，邮政电信等基础设施手续。 2建设施工阶段的管理 21 合同管理 顾问 211 合同类

18、别 212 合同签订原则 213 合同内容 214 双方主要义务 215 违约责任 216 索赔与理赔 217 合同变更与终止解除。 22 施工质量管理 22 1 建设工程质量监督机构 222 建设单位质量责任 223 施工单位质量责任 224 监理单位质量责任 23 施工现场的管理。 231 进 场开工的管理， 232 施工现场的管理 233 施工组织设计的管理 234 施工监理的管理 235 文明，安全施工和安全监督的管理 236 施工现场保护的管理。 3 建设竣工阶段验收的管理 31 建设当事人竣工验收职责， 32 竣工验收依据和标准 33 验收程序与验收评价 34 验收报告与验收制度

19、35 建设档案管理。酒店开业前筹备管理服务 酒店项目筹备工作概述：酒店项目筹备期间，各类工作杂乱繁多；如何将这些工作理清头绪，使各个环节能够有条不紊地按计划进行，这是大多数管理者在筹备过程中所遇到的难题。根据我们多年来筹备酒店项目的经验，我们将总体工作归纳为1.工程筹建、2.财务控制、3.人事培训、4.管理结构、5.营销策划五大部分；按此五大部分工作分别把关，既能够提高工作效率，又不会出现遗漏问题，从而减少业主投资的浪费。 1. 工程筹备：为了使酒店筹备能在一个统一计划下运行实施，我们将所有与工程基建、工程装修、设备定购、设备运行、电脑配制、软件设计、工程验收、以及未来运行管理等一切对内、对外

20、工作，全部归纳为工程筹备；围绕这一工作主线去安排资金计划、定货计划、设计审核、施工进度、验收计划、管理计划、以及未来预算等工程管理工作，能够收到事半功倍的筹建效果。具体顾问内容已在前两个部分详述。 2. 财务管理：财务管理是所有管理者和投资者百般注重的问题，然而由于酒店筹备经验不足，很多投资者在筹建初期都要超预算支出百分之二十到三十的资金，有些甚至更高；为了帮助业主节约投资，我们的经验是将所有与财务运行有关的投资预算、资金运作、采购计划、经营预算、以及保险、税务、银行往来等一切工作，均纳入统一财务管理；从而使资金投入和产出的全部经营活动能够有计划地控制运行。2.1 审核各项投资预算： 2.1.

21、1 准备以下物品单及说明 A 瓷器 / 银器 / 不锈钢器具 B 玻璃器皿 C 布草 / 台布 D 办公室设备 E 办公电脑 / 打印机 / 复印机 F 清洁设备 G 工程设备及工具 H 厨房器皿 I 餐厅家具 / 用品 J 各类工作手推车 K 酒店客用物品 L 员工更衣柜 / 宿舍用具 M 其他杂项 2.1.2 对以上营运设备的样品进行审议 2.1.3 审核向业主提交筹备预算方案 2.2 资金运作方案： 2.2.1 根据筹备预算提出筹建资金运作方案 2.2.2 根据筹备进度提出资金流量使用计划 2.3 筹备付款管理： 2.3.1 会同业主总会计师核准所有设备合同 2.3.2 会同业主代表审议

22、所有筹备采购合同 2.3.3 根据资金运作方案拟定付款计划提交业主 2.3.4 根据实际情况拟定付款把关管理办法 2.4 筹备管理费用： 2.4.1 对筹备期间管理费用的使用拟定计划； A 工资福利 / 员工食宿费用 B 交通 / 差旅 / 公关费用 C 银行资金费用 D 前期推广资料 / 活动费用 E 其它杂项管理费用 2.4.2 对筹备期间资金管理审批制度提出方案； 2.5 营业流程设置： 2.5.1 对各营业点收银员拟定培训计划； 2.5.2 从严谨收银管理角度对各部营业流程进行审议； A 酒店消费管理政策 B 各营业点消费掛帐管理制度 C 客人入住押金管理制度 D 各级管理人员折扣权限

23、 E 收银催帐程序制度 F 事后折让审批及处理程序 G 杂项收入管理程序 H 出纳管理制度 I 每日收款管理程序制度 J 其它相关收银程序 2.5.3 审议制定后台管理程序； A 申购 / 寻价 / 采购审批管理程序制度 B 库房验货 / 收货 / 领货 / 退货程序 C 各部门物资使用审批管理制度 D 供货商合同范本 E 供货商付款管理程序 F 应急借用现金审批权限及管理程序 G 其它相关管理程序 2.5.4 根据酒店实际情况制定财务管理手册。 2.6 编制营业预算： 2.6.1 根据酒店营业设施情况拟定收入预算； A 客房收入 -公司长包房 -团队 / 会议房 -散客住房 -电话 / 洗衣

24、 / 酒水等其它收入 B 餐饮收入 -宴会 -散点 -客房送餐 -其它 C 娱乐收入 D 康体收入 E 商场收入 F 商务中心收入 G 出租场地收入 H 其它杂项收入 2.6.2 根据酒店规模档次制定营业支出预算； A 原料成本支出 -食品原料成本 -饮品原料成本 -其它辅料成本 -消耗品成本 B 客房用品支出 -低值易耗品 -清洁消耗 / 洗涤用品费用 -杀虫 / 外协作费用 -其它杂项成本 C 各部门能源费用 D 工程维修保养管理费用 E 工资福利费用 F 经营场地 / 员工住房租金 G 其它杂项管理费用 H 营业税金 / 银行费用 2.6.3 各部门营业额指标计划； 2.6.4 年度经营

25、利润预算。 3 人力资源培训：人力资源的招募培训，关系到酒店未来的服务质量和管理效益；为了保证酒店开业时能够有高素质的服务人员如期到位，我们将所有与人员招聘、服务培训有关的全部工作归纳于人事培训，包括招聘数量、考核标准、培训教材、 培训场地、师资方案、实习场地安排、费用预算、及人事政策等全部内容。3.1 组建管理部门： 3.1.1 根据酒店情况设定管理部门组织架构图； 3.1.2 根据部门筹备情况招募管理人才； 3.1.3 根据市场行情制定部门管理者工资标准提交业主。 3.2 整体定岗定编： 3.2.1 根据酒店规模，设置岗位定编； 3.2.2 根据工程进度拟定招聘计划； 3.2.3 拟定人员

26、费用预算，并提交业主； 3.3 招聘培训计划： 3.3.1 落实招聘计划； 3.3.2 负责制定人员培训计划，并跟进实施； A 培训教材 / 内容计划 B 培训场地 / 师资 C 培训进度计划D 其它相关问题 3.4 开荒工作计划： 3.4.1 工程交付使用计划； 3.4.2 大清洁开荒计划； 3.4.3 开荒家具安置计划； 3.5 人事管理政策： 3.5.1 负责制定人事工资政策； 3.5.2 制定酒店人事管理及奖惩制度政策； 3.5.3 酒店特殊人才聘请政策； 3.5.4 制定酒店员工手册 / 人事管理表格； 3.5.5 其他相关人事管理政策。 3.6 人力资源组织： 3.6.1 人力资源

27、来源渠道； 3.6.2 人力资源的组织、招募、调整，保证酒店营业有足够的高素质人员供职。 4. 管理筹备：管理筹备是整个酒店筹备工作中综合性最强的重要组成部分，它涉及到所有组织机构、人事管理、规章制度、营业流程、后勤保障、各类政策、整体协调等综合筹备内容。为了能够提高筹备工作效率，我们将所有组织协调、制定营业流程的综合性工作纳入管理筹备工作大类，使酒店整体筹备工作能够步调一致地按照统一计划进行。 4.1 整体形象定位： 4.1.1 对酒店标志及所有宣传品提出形象定位建议； 4.1.2 对酒店各区域饰物提出设计意见； 4.1.3 提出服装设计定位意见； 4.1.4 其它相关形象定位问题。 4.2

28、 组织机构设置： 按照专业酒店管理需要提交组织架构图。 4.3 各部规章制度： 根据酒店具体情况制定各部门管理规章制度。 4.4 营业工作流程： 4.4.1 编制前台一线各部门服务管理流程； A 前台接待 / 销售管理 B 各餐厅 / 咖啡厅 / 酒吧管理程序 C 各康乐场所管理程序 D 商场 / 商务中心管理 E 客房部管理 F 其它相关程序 4.4.2 编制后台二线各部门管理程序； A 财务部 / 采购部 / 库房管理 B 人事部管理 C 工程部管理 D 保安部管理E 其它 4.5 各种证照办理： 提出办照计划建议。 4.6 运行配合机制： 按照专业化酒店管理标准指导设置运行机制。 4.7

29、 各类刷卡办理： 提出常见刷卡业务参考意见。 4.8 制订筹备进度计划：根据具体筹备情况提出整体筹备进度计划建议。 5 营销策划：营销策划，关系到酒店未来经营的整体效益；它具有信息通、预见性强、把握市场、控制销售、和推广策划等综合特性。为了能使酒店开业后达到比较理想的开门红效果，我们将所有与销售定价、对外宣传、对外推广、塑造形象、及扩大收入有关的策划工作纳入此大类，从而使整个营销工作能够在总体连续性计划中进行，以此保证用最小的投入获得最大的回报。5.1 酒店市场定位： 提出酒店客源销售市场定位建议。 5.2 营销形象设计： 提出酒店公关形象策划建议。 5.3 营销预算计划： 根据业主要求，制定

30、可行性销售预算计划。 5.4 各部营销方案： 指导制定各部门营销方案计划。 5.5 营销管理流程： 协助编制营业管理流程。 5.6 年度推广计划： 协助制定年度推广计划。5.7 开业活动策划： 协助提出开业活动策划方案。 5.8 促销活动计划： 配合年度推广计划，拟定促销活动计划。 5.9 酒店销售实施： 具体方式另行签署单项合同结论：上述五部分工作如何能够协调得当、并驾齐驱，这需要管理者的筹备经验、管理能力、和开拓魄力；每个管理者都各有所长，但由于其工作经历的局限性，在酒店开业前筹备期间，需要更多酒店综合知识来奠定未来管理基础的特殊时期，其个人的综合知识经验，往往显得有些力不从心；而酒店公司

31、，则正是依靠组织管理的纽带，聚集各方面人才，来弥补上述个人知识的不足；从而保证业主的酒店能够高效率、高质量地如期开业。 第四部分 酒店开业后经营管理服务 在酒店项目建成后，酒店经营团队将按委托管理合同安排具有丰富经验的管理团队对酒店项目进行经营管理。 1. 整体管理：1.1 在完成酒店筹备工作顺利开业后，酒店管理公司将通过自己的销售网络、人力资源网络、培训网络等公司软件资源，在经营运做上给予总经理以全面支持；包括各级管理人员的培训、市场经营的预测、餐饮娱乐经营方针策略、市场推广、物料采购、酒店硬件大修技术难题新系统的引进、管理新概念、提高效益的连锁销售等等。1.2 在代表业主管理酒店的同时，协

32、助业主在政府旅游管理部门取得星级确认标牌，使酒店进入正规化标准星级酒店行列。1.3 代表业主为酒店从香港、海外或国内其他地区聘请富有经验的包括总经理在内的高级管理人员，来酒店负责实际经营管理工作；当总经理的工作未能达到业主要求时，公司将负责重委派经验丰富的人选予以更换。 1.4 在人力资源方面全力支持总经理工作，包括：逐级培训、分级考核、人员调整、技术指导、职级任命、薪金政策、外出交流等工作。2. 市场推广及公关：2.1 市场定位：协助酒店确定市场客源对象、开展销售市场计划、制定经营目标，并督促、指导完成。2.2 销售推广： A 协助酒店建立销售网络； B 设计销售资料及宣传物品； C 策划举

33、办大型活动、研讨会、展览会，向客户介绍和宣传酒店的服务设施和设备，并推广酒店的各类促销活动，通过集团力量协助总经理提高业主酒店效益；D 与旅行社、航空、政府旅游部门及其他商业机构在推广中进行合作； 2.3 广告宣传： A 在确立酒店形象定位后，协助酒店制定宣传政策，并对酒店的宣传事务提供咨询； B 协助酒店策划公关推广活动； C 协助酒店与酒店公司客户建立良好关系。3. 日常操作管理： 3.1 管理和制订各项收费标准及价目表，包括：客房、餐饮服务和酒店其他服务及设施之收费； 3.2 管理酒店所有惯常性实际运作、如：酒店入住条件、商业用途、会议、文娱和康乐活动等； 3.3 对酒店内之商务中心、美

34、容理发室、停车场、商场铺位和其他商议、签署等事宜，并负责收取租金及费用和执行所有租赁之条款； 3.4 管理并控制酒店顾客之信用额，以保证业主利益；3.5 按照中华人民共和国会计法和澳洲酒店暨汽车酒店协会编制的“酒店统一会计制度”制定酒店财务制度及程序，执行信贷、出纳和入帐等方面的工作； 3.6 按照酒店正规化规则，对酒店所有设备进行定期维修和保养； 3.7 商谈及处理一切有关酒店的保险事宜。 第五部分 酒店管理公司各阶段服务说明第一部分 酒店投资方案及功能定位方案策划服务 1.1 酒店管理公司自签约开始合作之日起，四周内完成（也可根据客户要求），根据开发商的酒店客房（或餐饮、娱乐面积）规模和预

35、备投资额具体情况，收取策划服务费1.2 酒店公司派出策划专家到现场进行调查，向开发商提供顾问策划服务，为开发商完成酒店投资方案及服务功能定位报告。1.3 所有论证报告均用文字确认后呈给开发商。第二部分 酒店工程设计优化及酒店经营管理方案策略设计的服务 2.1 酒店公司开始合作之日起，在全部酒店设计阶段和设备选型阶段全天候在开发商现场服务（也可根据客户要求），根据开发商的酒店客房（或餐饮、娱乐面积）规模提供优质服务,收取服务费。2.2 酒店公司派出策划专家到现场提供技术顾问服务，分技术门类向开发商提交酒店工程设计优化报告。2.3 酒店公司协助开发商参与对设计院/设计公司的商业会谈及设计修改建议。

36、2.4 酒店内部装饰设计指引及优化服务。配合设计公司及装饰公司对酒店所有设计图纸进行设计指引和优化服务工作。2.5 所有策划服务意见均用文字确认后呈给开发商。 酒店经营管理方案策略设计2.6 酒店公司开始合作之日起，五周内完成（也可根据客户要求），根据开发商的酒店客房（或餐饮、娱乐面积）规模和预备投资额具体情况，收取。 2.7 酒店公司派出策划专家为开发商设计完成酒店经营管理方案策略报告。第三部分 酒店工程施工技术服务及开业前的筹备管理服务酒店工程施工技术服务3.1 酒店公司开始合作之日起，到酒店落成开业为止，根据贵司酒店客房规模和工地施工具体情况，收取酒店施工技术监督管理费：3.2 酒店公司

37、派工程施工专家在酒店现场监督管理服务至完工（限期12个月）。3.3 在酒店建设期间，管理公司为履行合约将组织的专家对酒店进行考查、研讨和诊断。开业前筹备管理服务：3.4 酒店公司自签约开始合作之日起，到酒店落成开业为止，根据贵司酒店规模和筹建工作具体情况，收取管理服务费： 3.5、酒店公司派管理高级管理人员（一般为3-5人）在酒店现场主持筹备管理，直至开业前（距开业日期3-6个月）再增加三名管理人员。现场高级管理人员薪金双方协商、食宿、洗熨衣服及差旅费用由业主承担。第四部分 酒店试营业或开业后的经营管理服务6.1 本公司提供的是在国际品牌使用费+国内首创运营管理费+与酒店经济效益挂钩的委托管理方式，酒店经济效益挂钩是在业主批准的人事编制预算的基础上，酒店公司全面组建酒店管理和服务组织，全体酒店管理人员（包括