水分吸收运输和利用(说课稿)

1、第四节、植物对水分的吸收和利用（说课稿） 李昭桂一、说教材（一）教材的地位和作用植物对水分的吸收和利用是人教版生物第一册第三章第四节的内容，植物对水分的吸收和利用是植物一个重要的新陈代谢活动，一方面它既与植物的光合作用、呼吸作用、矿质代谢紧密相联，另一方面又是以细胞结构与功能的知识为基础，并且在农业生产生活实际中应用广泛。学习这部分内容，能使学生建立以“植物与水”为中心，联系细细胞的结构和功能、光合作用、呼吸作用等知识的知识体系，并使他们对正确认识水、科学利用水有更深的认识。 （二）教学目标：1、知识方面（1）理解植物细胞吸水和失水的原理。（2）理解水分在植物体内的运输、利用和散失。（3）通过

2、植物细胞的质壁分离和复原的实验，进一步理解渗透吸水的原理。2、能力方面（1）通过观察、实验、推理等手段，培养学生的观察思考、实验动手、类比综合的能力和创造思维能力。（2）在水分的运输、利用、散失和合理灌溉的学习中,培养学生理论联系实际的能力。3、态度观念方面（1）通过实验设计，探究等活动，培养学生实事求是的科学态度和不断创新的精神（2）正确认识世界及我国水资源的情况，。增强环境保护意识。（三）教学重、难点教学重点：植物细胞吸水和失水的原理教学难点：渗透作用原理、质壁分离与复原现象及应用二、说教法、学法（一）学情分析高中学生虽然具有一定的逻辑能力与科学探究能力，但总体来说他们的抽象思维能力和实验

3、与探究能力还不强，尤其是动手实验，观察、分析实验现象，总结归纳实验结论的能力特别需要得到培养，所以在教学中要特别注意演示和学生实验的教学。（二）教学方法1、探究法：通过观察和分析实验进行探究，能充分培养学生的观察能力、分析能力、创造性思维能力。2、直观教学法：利用多媒体辅助教学软件，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。3、层进设问法：由浅入深，设置一些列问题梯度，这也符合学生的认知规律。4、小组合作学习法：开展小组合作活动，让学生参与讨论。这样，既深化知识，又训练了学生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。（三）学法指导1、学

4、生课前预习并完成学案，发现问题，课堂认真观察动画演示，在获得感性认识的同时，通过教师层层设疑，激发学生积极思维，主动探索知识欲望，故选用主动学习法。2、通过小组合作学习方式，学生获得科学的探究体验、知识与技能，培养思维能力。三 说教学过程教学程序及教学内容设计意图导入新课材料一：高层建筑一般到了8层以上就必须进行二次加压才能够完成自来水的正常供给。材料二：澳洲有棵世界最高的树，高156米，相当于50层楼高。多媒体展示图片，学生观察对比图片，发现问题：植物是如何吸收水分并将其输送到高达156m的树冠上去的？今天我们这节课的内容将会探讨这个问题。学生通过发现一些自己无法解释却又很有趣的生活现象，激

5、发求知的欲望和学习兴趣。新课讲述第一节：植物对水分的吸收和利用吸胀作用本节课知识认知流程：渗透作用吸水方式吸水部位植物细胞的吸水和失水（质壁分离和复原）水分的运输、利用和散失（蒸腾作用）渗透作用（一） 水分的吸收部位同学们对植物吸水的器官根都有了感性的认识，但很少有人能说出根中主要的吸水的是哪个部位？因此通过课件展示根尖的结构，加深学生对根的理解和认识。学生通过观察，不难发现最特别的是成熟区细胞，此时老师适当点拨：成熟区表皮细胞向外突起形成根毛，大大扩大了该区域的细胞与土壤的接触面积，因此成熟区是根中吸水最活跃的部位。（二）水分的吸收方式通过情景创设，课件演示：不久前，有个同事遇到了这样的疑惑

6、，他将干大豆装在玻璃瓶中且装满了水，塞上橡皮塞，第二天发现瓶塞自动打开了。如何解释这种现象？（大豆吸收了水分，体积增大，最终将瓶塞挤掉）大豆如何吸水？如果相同条件把大豆种子换成水稻种子，还能看到以上现象吗？教师点拨：种子吸水主要是依靠其内部的蛋白质、淀粉、纤维素等亲水性物质，我们把这种吸水方式称作吸胀作用。亲水性：蛋白质>淀粉>纤维素，大豆蛋白质含量高，水稻淀粉含量高，所以换成水稻就看不到以上现象。植物根成熟区是否也通过吸胀作用吸水呢？引导学生分析，大豆种子细胞与成熟区细胞的区别？不难发现，干种子因为失去大量自由水，故不存在液泡。教师点拨：未形成大液泡之前，植物细胞主要通过吸胀作用

7、吸水，形成大液泡之后，则通过渗透作用吸水？ 课件演示实验，渗透装置实验（课前也可以自己准备实验材料）在介绍实验时，幻灯片介绍半透膜：大分子不能通过，小分子可以自由通过的膜，其透过性取决于孔径大小。学生观察并预测实验结果 教师幻灯片展示实验结果，2组实验长颈漏斗液面上升。此现象学生理解较教困难，教师通过层进设问一步步引导，比如设计下下列问题： 1. 蔗糖分子可以进入到清水中吗？2. 清水中的水可以进入到蔗糖溶液中，蔗糖溶液中的水分子可以进入到清水溶液中吗？3. 相同时间内，由清水进入到漏斗中的水分子和由漏斗进入到清水中的水分子哪个多？通过引导，学生便可以理解，相同时间内，进入漏斗中的水分子比从漏

8、斗中出来的水分子多，因此液面便上升了。由此得出渗透作用概念：水等溶剂分子，透过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶液中的扩散。 然后学生通过小组讨论分析上述的对照试验，总结渗透作用产生必需的条件。 12组说明：产生渗透作用需要浓度差 23组说明：产生渗透作用需要半透膜（此时教师解释渗透作用与物理上的扩散的区别）（三）植物细胞的吸水和失水如何将成熟植物细胞看做一个渗透系统？教师黑板版画一个成熟植物细胞示意图，并让一学生到标出相应结构的名称学生探究：一个植物细胞哪部分相当于半透膜？教师点拨：细胞膜与液泡膜是选择透过性膜，选择透过性膜与半透膜不同，半透膜的透过性取决于孔径大小，而选择透过性膜是被选择的物质

9、可以自由通过，其他物质即使再小亦不可通过。所以选择透过性膜是一种特殊的半透膜。 如果把原生质层看做一层半透膜，细胞液与外界溶液一旦形成浓度差，植物细胞就具备了渗透作用的条件。学生分析以下细胞内外几种水分的流动的情况： 浓度比较 水流动方向c细胞液>c外界溶液外内c细胞液<c外界溶液外内c细胞液=>c外界溶液动态平衡教师提示学生记住一个特殊的俗语：植物体内“水往高处流”！以上分析属于理论判断，多媒体展示植物吸水和失水过程的动画！目的引出质壁分离和复原现象，学生观察并分析发生质壁分离的原因。根据对质壁分离及复原的认识和理解，通过小组合作学习完成下实验设计活动，下面是活动可选题目，

10、选择其一作为课堂实践，小组展示，教师点评，其余可课后作业。（如果时间较紧，此部分内容可以在课后完成）1. 判断植物细胞死活2. 比较两植物细胞细胞液浓度大小3. 测定细胞液浓度（四）水分的运输利用和散失此部分内容呼应课前导入提到的问题，达到升华课件展示动画蒸腾作用比较难理解，可以通过类比的方法让学生理解。根毛吸收的水并不是直接输送到树冠，它是通过细胞之间的浓度差逐级向上传递。好比要将水输送到100层高楼，不可能直接用水泵从一楼抽水，重力压太大，但2楼的水可以从1一楼抽取，3楼可以从2楼抽取，依此类推，100层的水可以从99层抽取，这样，水便能从一楼输送到100楼了。 理解此图的关键：1浓度差产生蒸腾拉力 2.气孔蒸发水维持浓度差根毛细胞导管叶子 气孔蒸腾扩散 （光合作用等） （蒸发散失） （五）合理灌溉展示干旱土地图片，揭示我过虽是水资源大国，但局部地区水极度匮乏，因此要合理利用水源。农业应用：不同植物需水量不同，同一种植物不同生长时期需水量也不同，因此要根据植物需水规律，用最少的水获最大利益。动画展示，导出吸胀作用这种的吸水方式通过对比质疑，顺理成章的引入本节课重点内容渗透作用层进设问，便于学生深入理解通过设置三组对照实验，探究产生渗透作用的条件，目的是增强学生分