全镇香菇生产情况调查报告

1、全镇香菇生产情况调查报告-调查研究报告镇地处山区，位于市西北部，坐落在国家森林公园皇甫山 脚下。该镇资源丰富，交通便利，311省道横穿境内。全镇现有人口 12000人，农业劳动力6000人。现有农用耕地18000亩， 林业总面积5万亩。2002年，镇曲亭村朱嘴村民组村民胡胜、胡明两兄弟到浙江学 习香菇生产技术，连续学习两年。2003年秋两兄弟回家乡开始加工木屑制作菌棒生产香菇。2004年当地农户看到两兄弟种植 香菇经济效益好，也开始跟着学种香菇，胡胜、胡明两兄弟也热 心为他们提供技术指导和服务。在胡胜、胡明两兄弟的带动下， 2006年该村已发展到13户农民种植香菇。13户菇农共建香菇大 棚26

2、栋，年生产菌棒近 20万棒。年户均生产菌棒达 1.5万棒， 他们实行分户生产管理，统一加工木屑原材料，统一购买菌种， 统一技术指导，统一运输销售。鲜菇主要销售到、合肥、等地。2006年共生产销售鲜菇近 40万斤，实现年销售收入 90万元， 纯收入52万元。户年均纯收入达4万元，低的也在3万元以上; 按每户2个劳动力计算平均每个劳动力年纯收入达2万元。发展香菇生产经济效益好，市场前景广阔。镇林木资源丰富，有 发展香菇生产所需充足的原材料和劳动力。发展香菇生产符合实 际，是山区农民增收的有效途径， 香菇产业也必将成为山区经济 发展的新兴产业。、发展香菇产业市场前景广阔1、发展香菇生产有较大的市场需

3、求。香菇鲜香独特是人们喜爱的美味佳肴；香菇营养丰富，具有人体所需的各种氨基酸，可降 低人体胆固醇，具有健脾胃，抗肿瘤的物质，科学食用香菇，可 强身健体，防止人体多种疾病。中国香菇出口量年年递增，主要 出口等地。国内市场随着人们生活水平的提高，香菇市场需求量逐年增加。据不完全调查统计，（包括定远、全椒、来安）每日香菇市场交易量约8吨，合肥每日香菇市场交易量约 60吨，每 日香菇市场交易量约60吨,常州香菇市场每日交易量达 150吨。 我地与这些城市邻近，运输距离短，最长3个小时便可到达。按我镇每户菇农年生产菌棒 2万个，每天生产400斤鲜菇生产能力， 要发展1400户菇农才能满足这些城市的香菇需

4、要。目前市尚无规模化香菇生产基地，我镇发展香菇产业，可填补市香菇生产空 白，保障滁城及周边城市香菇市场供应。2、我地香菇生产成本低，优势强，经济效益高。香菇的生产成本主要包括：菌种、培养料、制菌棒人工费、大棚费等。我地制 作每个菌棒需要各种费用约1.7元。每个菌棒年产鲜菇可达2斤， 包括菌棒制作费用、运输费用，采摘费，每斤鲜菇成本价约1元（正常管理劳动用工除外）。以合肥市场批发价每斤鲜菇 2.5元 计算，每斤鲜菇可获利润1.5元。按每户年生产菌棒2万个，每 个菌棒年产2斤，每户年产鲜菇达4万斤，每户年获利润可达 6 万元。以每户2个劳动力计算，每个劳动力年收入 3万元，高出 常规农田收入2 3

5、倍。二、发展香菇生产的有利条件1、发展香菇生产培养料充足。香菇培养料主要为麻栋等硬杂树屑。我镇现有林业面积5万亩，其中麻栋硬杂树近 3万亩，年采 量达1.2万吨，制作每个菌棒需木屑 2.5斤，可供生产菌棒960 万个，按每户年生产菌棒2万个计算，可供480户常年从事香菇 生产。另外，我镇周边乡镇约有麻栋 7万亩，年采量可达2.8万 吨，可制菌棒2200万个，可供1100多户常年从事香菇生产，可 见我镇发展香菇产业原材料十分充足。2、 有丰富的廉价劳动力资源。我镇人口12000人，18周岁以上 人员约8000人，外出务工1500人，在家务农约 6500人左右。 香菇生产劳动强度低，所需劳动力，男

6、、女、老、少均可参加。每户香菇生产短时雇工约 5人，按500户从事香菇生产短时雇佣 劳动力只需2500人，按1000户从事香菇生产短时雇用劳动力只 需5000人。我镇在家务农6500个劳动力完全可以满足生产需要， 而且香菇生产能够和常规农业生产农忙季节错开，不影响常规农业生产经营。3、 生产技术成熟，产量稳定。2002年我镇胡胜、胡明两兄弟到 浙江学习香菇生产技术，5年来一直从事香菇生产，并多次参加 中国食用菌协会业务培训。该户农民热心为当地农户服务，产量稳定，平均每个菌棒年产量达 2斤。栽培技术从培养料配料加工 消毒、菌棒制作、菌种接种繁殖到大田管理、采摘整套生产技术 熟练，完全自己操作。具

7、有香菇生产发展的技术力量。4、环境适宜，交通便利。我镇地处山区，远离滁城30多公里，山青水秀，水质好，无污染，空气清新。我镇生产的鲜菇，菌体 肥大，产量高，无污染，商品性好。在交通方面，我镇境内有 311省道直达，至V、常州有滁宁高速公路，到省城合肥，合宁高 速公路经过，交通便利，运输费用低，每斤鲜香菇运输费不足0.1 元。三、发展香菇生产符合山区实际，是增加农民收入的有效途径1、 发展香菇产业有利于促进山区林业结构调整，发展高效林业。 按现在市场香菇产品价格，每百公斤硬杂树用于栽培香菇价值270元，而用于原木烧炭仅为 3040元，香菇利用价值是原木 烧炭价值的近10倍。因而发展香菇产业能够带

8、动麻栋等硬杂树 种的发展，推动山区低产松和其他低产林的改造，促进我镇林业结构调整，发展高效林业，提高农民收入。2、发展香菇产业，可促进土地流转，实现土地规模生产，增加农民收入。香菇产业发展需要大量劳动力投入香菇生产、加工、 运输、销售。从事香菇生产的农民土地可流转到种田大户经营。 按现有生产水平，每户年生产2万个菌棒需占地2亩。而每户现 平均承包耕地为8亩，每户可流转土地6亩。如果发展500户从 事香菇生产，可流转土地 3000亩，可供60户种田大户经营；如 果发展1500户从事香菇生产，可流转土地9000亩，可供180户 种田大户经营。加之我镇常年外出务工1500人流转的土地，可基本实现我镇土地规模化生产经营。通过土地规模化经营，可大 大提高农民收入。四、发展香菇产业的几点建议1、政府重视，把发展香菇产业作为发展山区经济，增加农民收入的重要产业。区、镇两级政府需制定扶持发展香菇产业的优惠 政策，鼓励农民发展香菇生产。2、 建立香菇生产示范基地。选择适宜地点发展100户建立200 亩香菇生产示范基地，实行统一供