建立卷烟生产过程产品质量安全保障长效机制

1、建立卷烟生产过程产品质量安全保障长效机制doi：10.3969/j.issn.1673-0194.2017.08.062卷烟的质量直接关系着消费者健康、卷烟企业的信誉以及卷烟企业的发展。“十二五期间，把产品质量标准制定与落实作为烟草行业标准化的重要任务，要求卷烟行业各个单位按照有关规定，从严、快做好相关工作的制定标准与实施，保障卷烟生产过程中质量安全的落实，切合国家及行业的相关要求，保护消费者的合法权益”。但是就卷烟企业而言，目前的管控要求只是针对卷烟生产过程中质量安全的某些方面，有些方面的管控存在空白的情况，甚至各级人员对产品安全的概念了解不清，其行为极有可能影响到卷烟产品的质量安全，造成对

2、消费者的健康伤害，更加不明白如何对卷烟生产过程中的质量安全进行管理控制。1 卷烟生产过程中质量安全问题的表现卷烟产品质量包括烟叶生产、采购、运输、存储，由于不同环境的影响，会出现生虫或者发霉的现象，造成卷烟产品的质量降低或者直接没有利用价值。在卷烟原料的运输过程中，容易发生污染、燃、爆等问题，在存放过程中存在与其他产品混放的现象，使卷烟原料污染或变味，严重影响到卷烟产品的质量安全。在卷烟生产现场，由于生产加工工人的个人卫生以及其他影响卷烟产品的质量安全的行为，导致卷烟受到污染。在卷烟生产过程中，可能会出现添加剂、生产清洁剂等不符合卷烟产品质量安全要求的现象，导致卷烟半成品、原料等受到污染。外来

3、人员进入生产现场间接或直接影响着卷烟产品的质量安全。青年工人比例不断增加，但青年工人的质量意识与行为的规范较低，直接导致卷烟产品质量要求的执行力下降，而不良行为的增加是卷烟产品质量管理控制工作的重要问题。虽然卷烟企业也有针对这些问题的相应制度管控，但是现有的管控制度不够全面，所以需要卷烟企业建立完善的细化的卷烟生产过程中产品质量安全保障制度，提高卷烟产品质量安全的管理控制水平。2 建立卷烟生产过程中产品质量安全保障机制的方式卷烟产品的质量安全不是用最终成品的检测来保障的，而是在卷烟生产过程中监控管理的。结合现在卷烟厂的现状，在防霉、防虫、防污染、异味等方面，完善卷烟产品的质量安全保障体制，如成

4、立相关的质量安全保障机，落实相关部门的职责，明确管控过程的重点及要点等。2.1 树立质量安全意识把事情做好的前提条件是要有正确的意识，且卷烟产品的质量安全、卷烟成品的质量都决定于生产产品的人和进行监督管理的工作人员的工作质量。因此，加强员工的质量安全意识是基础有针对性地进行产品质量安全知识教育培训，营造全员注重卷烟产品质量安全的氛围，指导员工高要求的进行卷烟生产过程的质量安全管理监控，加强员工对产品质量安全的预防和监控意识。其次，对生产卷烟产品工作人员的严要求（员工身体健康标准、个人卫生、进入生产工厂不允许携带物品等），明确要求该怎样做，引导生产人员主动参与到卷烟产品的质量安全监控中，为提高卷

5、烟产品质量安全奠定扎实的基础。开展卷烟质量风险的识别工作，对卷烟生产过程中存在的质量风险进行控制，将卷烟质量安全风险概率控制到最低。在此过程中抓住工作的重点，各部门一起有效执行卷烟质量安全工作的管理制度。2.2 严格控制质量安全卷烟产品质量安全的管理工作涉及较广，烟叶的生产、购买和运输等，对烟草企业来讲极为重要。在入库前严格进行检查，保障原料的质量，杜绝不合格的原材料入库，对不符合质量安全卫生标准的原材料禁止采购。2.3 完善质量安全管理制度完善质量安全管理制度，UI加强卷烟产品生产过程中的质量安全工作，加强控管，及时消除产品质量安全隐患。严格按照安全管理制度，做好原料及成品的存储工作、做好生

6、产设备的使用与维护保养工作、强化生产过程中辅助设施的监察管理工作和卷烟生产环境的维护、完善生产过程的风险评估预防的制度、定2.4 严格质量安全检测质检的目的在于准确掌握卷烟产品及其生产过程的安全状况，用以进行分析改进。因此，加强和上级公司卷烟产品质量安全指标的沟通，不降低出厂标准；对传统的质检模式进行升级，工作重点由传统的以查为主转变为以防为主；按照相关检验的标准及要求，严格开展卷烟产品的质量安全检测工作，规范其检测方式及手段。2.5 提高质量安全管控的执行能力卷烟产品质量安全的核心工作在于员工的意识，所以，需要严格控制质量人才；对员工进行质量技能和意识的培训，保障工作的顺利开展。3 结语卷烟企业生产过程产品质量安全保障长效机制的完善，有效填补了烟草企业在卷烟产品生产中管控空白的情况，在一定程度上防止因为原料、运输环境、存储、人员以及设备的潜在隐患对卷烟产品质量安