会议服务论文：试析酒店会议服务及培训

1、_论文发表专家一顾中国学术期刊洌wwv/会议服务论文：试析酒店会议服务及培训摘要：酒店开发会议市场，是适应会展、商务旅游发 展的结果。但在发展之初，会议型酒店在很多方面存在问题， 其中硬件设施的差距尚可弥补，但服务上的差距却是需要时 间和精力慢慢缩小的。从会议服务与会议质量的联系入手， 通过加强会议服务人员的专业培训从而找出改善会议服务 的途径和方法。关键词：会议服务；会议质量；培训中图分类号：f719f719 文献标志码：a a 文章编号：1002-25891002-2589（20112011） 14-0089-0214-0089-02酒店已成为会展业重要的空间场所和组成部分，目前已 经出现

2、了面对会议和展览业细分的会议酒店，会议对于酒店 来说是一种能够产生较大经济效益的 辐射 性产品，通过国内外酒店管理专家学者的研究发现，影响会议组织者选择酒 店的因素主要包括下表中所列的因素：目前国内已有不少学者开始了酒店会议服务方面的研 究工作。程露悬在 19991999 年首先提出了酒店应加强对会议 市场的服务工作1 1的议题。她在文章中提出 配备合适、称职的员工是会议接待成功的关键。酒店应加强会议接待的 培训工作，建立专业的会议接待队伍。超前培训会议开发和 策划管理人才，成立专门的机构研究会议策划、组织、接待_论文发表专家一顾中国学术期刊洌wwv/和招徕工作等，切实从服务质量方面增强竞争实

3、力，满足会 议市场的需要。 刘敏等人在澳大利亚会议酒店发展经验 及启示一文中提出我国星级酒店在服务方面有两大差距，即 大型会议酒店应该设有专门的会展人才为会议组织服 务；会议酒店通过专业会展人才的引进和酒店内部员工的培训，不断提高酒店的会展方面的服务质量。 22刘红霞在浅 析如何提高我国会议型酒店的会议接待水平一文中提出 专业会议服务人员是酒店向顾客提供良好会议服务的基本保障。因此，酒店应该通过岗位培训、课程培训、轮岗等有 效的培训方法，提高酒店员工的会议服务水平，灵活应对各 种不同的会议服务需求。33邓波在会议酒店的促销重点 及几种促销方法一文中，提出 一线服务人员的服务质量一直是被会议组织

4、者认为是最重要的因素。44唐继旺在酒店会议服务培训存在的问题及解决对策一文中提出 培训是提高会议服务人员综合服务素质的直接保障。55由上述文献可知，酒店会议服务人员的培训与提高酒店会议服 务质量的重要关联性。一、影响会议服务质量的因素（一）会议服务人才紧缺统计显示，仅针对会议服务需要这一项而言，珠三角速录师目前需求就达 5 5 万人以上，而现有符合要求的速记人员_论文发表专家一 龜酬中国学术期刊朋www.qikanwang. net不足 200200 人，巨大的人才缺口促成了速记员的 金领 高额收入。随着 会展经济 和 论坛经济 的发展，会议服务市场对 人才的需求日益凸现，并在招聘市场得到了反

5、映。由此而给 一些会议服务公司带来了巨大的经济收入。会议服务公司的 主要业务是承接各大企业的工作年会、学术交流会、经销商 会、产品推广会、业务洽谈会、培训会、销售奖励等各种会 议，为企业提供全程的会议策划和服务。（二） 培训机构缺乏专业化培训机构缺乏专业化主要表现在会议服务培训师资队 伍专业化不强，现在会议服务培训师大部分只是具有进行大 型会展服务的培训经验，而在酒店会议经验方面非常缺乏。 此外还有培训知识的不专业化。因为会议类型繁多与会议服 务需求各异，导致酒店会议服务与管理的程序标准较难统 一，没有形成专业化体系。我国目前还没有一套完善的、针 对酒店会议专业人员的培训教材，更没有建立起一套严格的、有价值的培训体系，各酒店的培训质量势必不尽如人意 因此，在成熟的培训模式和培训内容尚欠缺的会议酒店行