厨师聘用合同协议书

1、编号：经双方友好协商，现就厨师聘用事项达成协议如下：:乙方：签订日期：方：方：厨师聘用协议1、 甲方权力与职责1 、甲方把公司员工食堂交与乙方管理，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。2 、甲方应按运行需要确保厨房原材料、基本用具的供应（如水、电、燃气等）。3 、甲方按照生产安排需要合理安排乙方工作时间，在工作繁忙时，无特殊情况乙方不准休假。4 、甲方有权根据管理制度对乙方进行日常监督考核，若乙方人员违反甲方管理制度甲方按照有关规定有权给予经济处罚。2、 乙方权力与职责1 、乙方须保证所组建的小组人员身体健康，符合岗位要求。乙方若对小

2、组人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力行政部登记备案，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。2 、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求。3 、乙方应按照公司人员特点，制订出合理食谱；每日晚餐需另增加小炒（23样品种），每两周更换一次小炒品种；结合节假日及公司特殊情况，适时推出合理菜品。4 、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成员工食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。5 、乙方人员需遵守甲方管理制度

3、，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对公司利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给公司造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。6 、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。7、若乙方有特殊情况需中止本协议时，乙方需提前15天向甲方提出申请，并在甲方找到厨师后方能离职，否则扣除乙方小组所有成员一个月的工资总额。三、乙方工作的相关内容1 、 乙方服务的同时就餐人数为100 人一 150 人，所需组建的小组人员不得超过3 人；当同时就餐人数超过150人时，甲乙双方根据实际情况协商后，合理增加小组人员2、薪资标准:乙方薪资元/月元/月（底薪为元，另一兀为考核薪资）帮厨薪资元/月元/月（底薪为元，另

4、一元为考核薪资）保洁员薪资元/月一元/月（底薪为元，另一元为考核薪资）3、工作时间负责公司的员工每日三餐及夜宵的供应（根据公司生产安排按需合理调整工作时间，确保员工的餐食供应）4、考核标准对乙方所有人员的进行考核，分为两部分：卜旨标指标名称标准分目标值考核标准工作表现考核得分分级定义（满意度）评价尺度KPI指除菜品质量味道满意率50分85%85%及以上100%75%80%65%60%55%40%其它情况其他为0食堂卫生满50分95%95%及以上100%意率85%80%75%60%65%40%其它情况其他为05、薪资发放方式根据考核得分，对乙方发放乙方小组薪资的总额，由乙方根据结果发放给其小组成

5、员。1、考核得分值达到60分或以下，即可发放给乙方小组基本薪资（+=）;连续两个月在60分以下，乙方小组基本薪资降低为元（乙方薪资为元、帮厨薪资为元，保洁为元）2、乙方及帮厨考核按照整体考核得分进行；保洁员考核按照卫生满意率得分进行考核。3、考核总分值达到90分及以上，即可发放乙方小组满额薪资，即元。四、作业规范序号作业规范内容完成频率规范标准主要责任人1工作人员卫生每餐打饭时工作服、帽整洁，并佩戴口罩，双手洁净。乙方2甲方人员餐食的正常供应每天按照食谱供应，确保其食品安全3食堂卫生（后厨设施、地面、打饭台区域、就餐区域、）每餐1、 地面清洁，无积水，无明显污渍2、 设施擦拭清洁无尘、物品摆放

6、整齐3、打饭台、餐桌洁净无尘4就餐用具的清洁卫生（就每餐1、就餐用具清洗干餐盘、碗、筷、勺子)净2、清洗后必须放入消毒柜中消毒做到一洗、二清、三消毒、四保洁5食堂整个区域的卫生每周六对食堂整个区域进行一次人扫除(包括门、窗等)五、协议的变更、终止和解除1、岗位聘任合同签订后，甲、乙双方必须全面履行协议规定的义务，任何一方不得擅自变更协议。确需变更的，双方应协商一致，并按原签订程序办理。双方未达成一致意见的，原协议效力不变。2、有下列情况之一的，聘用协议自行终止：(1)聘任合同期满，或聘用协议约定终止的条件出现；(2)甲方撤消或解散。3、有下列情况之一的，甲方可以随时解除聘任合同：(1)乙方在试用期内不胜任岗位要求；(2)乙方严重失职、渎职，给甲方造成严重损失；(3)乙方连续三个月考核不合格；(4)乙方连续旷工时间超过3天，或1年内