食堂粮食浪费情况调查分析

1、环 境 科 学 导 论食堂粮食浪费情况调查分析教师： X X X 学院： XXXXXXXXXXXXXXXX 学生： X X X 学号： XXXXXXXXXXXXX 成绩： 8食堂粮食浪费问题调查一、 制作问卷与收集数据制作问卷：1您平时是在哪里就餐？A：食堂 B：校内餐馆 C：校外餐馆 D：买回寝室吃2您觉得我们学校食堂的饭菜合您胃口吗？A：很美味 B：可以 C：无所谓 D：很难吃3您一般会打多少份菜呢？A：一份 B： 两份 C：三份4您打饭时你是否经常加饭？A每顿 B：经常 C：偶尔 D：从不5.你是否经常有剩饭剩菜的习惯？A：经常 B：偶尔 C：从不6.您觉得浪费的主要原因是什么？A：买得

2、太多 B： 炫耀自己 C：不合胃口 D： 其它 7.即是已经饱了，你会努力吃掉剩下的饭菜么？A：不会 B： 会尝试 C：一定会8如果真的吃不下，你会因为浪费而自责么？A：不会 B： 会 C：偶尔会9您是否能提醒您的朋友将剩饭剩菜吃完？A：提醒 B： 无所谓 C：不提醒 10你是否见到其他人浪费饭菜？A：有很多 B：有，并不多 C：很少，几乎没有 11如果可以，你会打包带走吃剩下的饭菜么？A：不会 B： 看情况 C：一定会 12您觉得食堂粮食浪费情况严重么？A：严重 B： 正常 C：不严重13您觉得是否有必要对浪费而惩罚呢？A：不需要 B： 有必要 C：无所谓14您对其他学生浪费饭菜有什么看法？

3、A：可以理解 B：无所谓 C：坚决否定 D：没注意 15您是否知道世界粮食日是多久？ 16您觉得该如何应对食堂粮食浪费问题？请留下宝贵的建议：结果收集：调查问卷50份，有效问卷40份，调查对象食堂就餐学生。问卷结果统计：题目|选项ABCD1249612102352351817-403532561519-6412510762319-86304-92308-1026104-1124160-122335-133235-1442565二、 调查感想针对这次的问卷调查，同学们提出了很多关于改善校园粮食浪费现象的建议，现经过我们的整理，结果如下：1希望除了饭，别的食物例如炒米粉可以也按量计价，从而减少因食

4、量小而造成粮食浪费。2建议饭堂增加病号餐，以照顾生病的同学。3饭菜口味多元化，照顾来自全国各地的同学，避免因饮食差异而造成粮食浪费。4增加可循环饭盒提供处，让同学们能够自主领取，打包剩下的饭菜。5对于浪费严重的同学，给予适当惩罚，例如在食堂做半小时的清洁工作。我国是资源大国，但我国也是人口大国，人均占有量极少。学校食堂是我们的食物来源，我们从那里买来食物，如何解决这是我们的权力，但是你要想一想，许多人正在上温饱线上挣扎，你的浪费完全等于把他们推向死亡的边缘。人常言，浪费时间就是浪费生命，可是浪费粮食又是一个怎样性质的行为呢？我们都知道粮食是农民们辛辛苦苦劳动后的结晶，浪费粮食的行为是可耻的，是

5、不可取的！但在我们学校食堂里这种“不可取”却不断进行着。 在食堂每天吃完饭后，只要看一下餐厅的剩饭桶，总会看到桶里倒满了白花花的米饭，还有肉片、蔬菜据一工作人员说，每天这样的剩饭菜要倒掉几桶。由此可见我们学校饭菜浪费现象确实严重。一些同学是基于什么原因，倒掉这么多没有质量问题的饭菜呢？我们对一些有倒剩饭菜习惯的同学进行了采访 。发现除少数是因为买到不可口味的饭菜，或身体不适胃口不好造成的，多数同学是态度问题。“吃不了。”是我得到的较多多的回答。食堂没有定量售卖，同学们完全可以根据自己的情况决定饭量，为什么要多买呢？“吃那么干净干嘛？”这样的回答显然已经是态度问题了。采访中，多数同学对我的关注表

6、示不解，他们认为，倒剩饭菜只是一个个人习惯的问题，并且也是司空见惯，浪费那么一两粒米，或者一两斤蔬菜，是无所谓的，首先经济上不会造成需要估量的损失，其次，许多习惯是小时养成的，一时不好改也不认为有改的必要。“饭菜太难吃。”也是我听到较多的回答。可能饭菜太难吃也是一个主要的客观因素，但主观还是学生的节约观念不强。大多数同学每天三餐几乎都是在食堂吃，这也让我见识了触目惊心的浪费现象。从小学就会背“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”可每当自己在浪费粮食时，这些似乎都抛之脑后了。我们看到，很多同学把吃了一半的饭菜扔在桌子上，有的甚至只吃过一点。然后服务员把它们收拾了，扔进桶里，最后这些

7、收拾起来的剩饭菜连同一些其它乱七八糟的东西就被扔掉了，农民辛辛苦苦用汗水换来的东西落得如此，实在是很大的浪费，不要忘记，国内也还有许许多多因饥饿而在死亡线上挣扎的人。不过造成粮食浪费这种现象也不全是同学们的责任，食堂做的饭菜不合有些非本地同学口味的这个事实也是不容忽视的。食堂做的饭菜不好吃，不扔了又能怎么办，我也曾遇到过这样的情况，买的饭菜不能说难吃至极，不过实在是不合口味，吃不下，最后只能无奈的扔掉。这样的情况就需要学校食堂和学生两方面共同努力了，同学们要买适合自己口味的饭菜，也不要多买。这很容易办到，最后总会找到一些比较和口味的菜色。而学校方面，也要为学生充分考虑，准备饭菜的时候要尽量照顾

8、到来自全国各地同学的口味，饭菜的选择多一点，同学们都能找到符合自己口味、可口的饭菜，他们也不会故意倒掉饭菜吧。这样一来也能为学校在处理废弃食品的方面节约了开支，一石二鸟何乐而不为呢？从粮食来源来看，我国粮食生产出现明显滑坡，粮食安全面临挑战。粮食作物种植面积连续减少，并已突破警界线。我国粮食作物种植面积曾于1994年前出现过持续减少的局面，但随着自1993年下半年开始的粮食供需紧张状态的出现，从中央到地方采取了一系列保护粮食生产的举措，自1995年我国粮食种植面积开始恢复性增加，并于1998年超过了1990年的水平，粮食作物种植面积从1994年的10 954.4万hm2（16.43亿亩）上升到

9、1998年的11 378.8万hm2（17.07亿亩）。然而，随着粮食生产形势的好转，各地卖粮难、生产效益下降的局面再次出现，粮食作物种植面积也再次大幅度下降，并且下降幅度超过了19801994年。如19801994年14年间，全国粮食作物种植面积共减少769万hm2，平均每年递减54.9万hm2（824万亩）；而19942002年8年间，全国粮食作物种植面积减少了565万hm2，平均每年减少70.7万hm2（1 060万亩）。而据初步分析，2003年全国粮食作物播种面积再次减少了557万hm2（计8 356万亩）。2000年我国粮食作物种植面积已达历史最低点（10846万hm2或16.27亿亩），之后继续以超过200万hm2（3 000多万亩）的幅度减少，至2001年跌破了10 667万hm2（16亿亩）的警界线，2003年更是跌破了10 000万hm2（15亿亩）。粮食短缺，对于当代中国人来说似乎已经是一个相当遥远的记忆，但现实的境遇似乎远没有如此乐观，如果不给予足够的重视，粮食来源紧缺，要是我们再这样无节制的浪费下去，很难预计会有什么样的结果。作为二十一