综合实践备课1-19课时

1、课题：家乡名人知多少总第1-3课时【教学目标】1、在整个活动中，通过交流体现学生的自主学习，教师通过组织学生查阅资料，汇报交流，体现教师的指导者、支持者。2、在获得材料的过程中，采用小组合作，促使同学们相互认同，相互学习，相互交流，团结协作，学习名人的优秀品质。3、在调查汇报和交流活动中，引导学生进行探究性学习。【教学准备】阅读相关书刊，资料卡【活动时间】：3课时 教学过程预设、教法总第1课时 授课日期：9月16日第一阶段：制定活动方案 1、创设情境，揭示主题 2、明确介绍的内容（事迹、传说等） 3、确定获取信息的途径 讨论汇报： 一组：通过调查访问学校的教师、领导或自己的父母、长辈、亲友等了

2、解一些名人的故事、传说等。 二组：通过去图书室查阅资料，了解名人的生平事迹，生活年代及所做贡献。 4、确定活动方案 指导写方案：做哪些准备，先做什么，和哪些伙伴合作、怎样分工等。 组长汇报工作方案 总第2课时 授课日期：9月21日第二阶段：学生依据方案开展活动 调查访问组通过走访老师、父母等了解家乡的名人有哪些，有哪些关于他们的传说故事。 查阅资料组通过阅读书刊、看电影电视等获取名人的生平事迹及重大贡献。 总第3课时 授课日期：9月23日第三阶段：举办展览、交流成果 1、各组对所获取的材料制成资料卡，并推荐解说员，向其他同学介绍（制成“家乡名人小档案”） 2、通过开展“名人故事演讲会”的形式，

3、让学生更深入了解名人，同时也培养学生口头表达能力。3、通过办“手抄报”的形式，介绍名人传说、事迹、贡献。4、交流感受5、评选最佳：通过同学、教师、家长评等活动，根据对收集资料的内容、小报的质量等评选最佳合作组。课题：食物与生活总第4-6课时【教学目标】1、 根据新课改的新理念，培养学生的观察食物的能力和归纳能力。 2、让学生通过活动的开展，从活动中获取知识，达到活动育人的目的。 3、知道人们需要从食物中摄取的营养成份有哪些。 4、学会对食物进行分类，并对学生进行安全教育。【教学准备】调查小组专用表、征文稿纸，各种食物、各种图书，网络资源，调查了解 【活动时间】：3课时 教学过程预设、教法总第4

4、课时 授课日期：9月28日第一阶段：活动启动阶段根据活动的指导意见，制订符合学生年龄特点的活动方案，对活动班级进行明确的分组，并指派一名学生担任小组组长，带领小组成员制订小组方案，活动启动阶段，要向学生宣传此次活动的目的，并对学生进行安全教育。 总第5课时 授课日期：9月30日第二阶段：活动实施阶段1、调查活动 学生可以深入到周围的商店，了解有哪些食物，认真填写调查表，看一看商场食品的流通情况，并对家庭的食物进行统计，小组成员进行交流，组长进行记录，教师要对学生的活动过程进行指导，并对学生进行安全教育。 2、查一查，想一想，做一做 学生在活动中，认真查阅有关资料，如报纸、新闻、网络、图书、了解

5、食物中包含哪些营养成分，食物中所含的营养成份，对人的身体有哪些影响？你是从哪了解到的？写出自己的收获，在小组及全班中进行交流，为家人制作一份营养搭配合理的食谱，并与同学交流。 3、活动开展的形式 在活动中可采取形式多样的方式进行开展，如做一份手抄报，写一篇体验日记，开展一次“食物营养小专家”竞赛活动，“让健康伴我成长”为主题写一篇作文“四个一”活动。 4、活动要求： 各小组要制订好活动方案，要体现实效性、真实性，不允许做假文章，在活动开展期间，教师要直到监督、指导的作用，让本次活动的开展顺利进行。 总第6课时 授课日期：10月12日第三阶段：经验汇报总结在本阶段中，要求各位同学写一份总结，在班

6、级内进行交流，交流的内容有：活动设想、调查形式、宣读活动体验日记。学校要写一份活动总结并有反思，用A4纸进行打印，在活动中表现突出的学生，学校要进行表奖。 课题：学会感恩总第7-9课时【教学目标】1、通过活动，培养学生社会交往、分工合作、组织实施以及运用所学知识调查研究和发现问题、解决问题的能力。 2、通过访问、搜集资料、讨论，让学生了解生命的辛苦，走进母亲。【教学准备】阅读相关书刊，资料卡【活动时间】：3课时 教学过程预设、教法总第7课时 授课日期：10月14日第一阶段妈妈“肚子”里的我 一、导入： 1、新生命的诞生： （1）同学们知道小草是由什么长成的吗？（种子） （2）种子有是怎么来的呢

7、？小鸡呢？小猫呢？ 2、那么一个小小的生命是怎么来的呢？ 我们都是从妈妈的“肚子”里出来的，我们在妈妈“肚子”里是怎样长大的呢？今天我们就来了解那段生命的历程吧！ 二、主题阅读： 1、你们想知道在你出生前是什么样吗？请大家来读读吧！ 出示：出生前的“我” “我”是寄住在妈妈“肚子”里的一个小细胞，慢慢发育变大，最后长成人的模样。“我”在五六个月的时候，只能无意识地伸伸手、蹬蹬腿，却让妈妈欣喜不已：“宝宝爸，你快来听，宝宝在踢我哩！”爸爸就乐不可支地贴着妈妈的肚子感受“我”的动静。七个月时，“我”的“头发”长出来了，眼睛也能睁开了。到了八九个月时，“我”基本发育成熟，这时的“我”对妈妈“肚子”外

8、面的世界充满了好奇，一点声音、一束亮光都能引起我的好奇心，高兴时“我”会在妈妈肚子里“做做体操”。十个月时，“我”越长越大，在妈妈肚子里只能蜷作一团，很少动弹。 这时“我”真希望早点出生，看看外面精彩的世界！ 2、讨论：“我”在妈妈“肚子”里是怎样表现的？ 学生交流，小组总结汇报。 三、多彩生命： 过渡：生命的奥秘是无穷的。无论是一株小草，还是一棵大树；无论是一个微小的细菌，还是一只巨大的鲸，他们都是独立的生命个体，他们开始的形式也各不相同。 1、指导观察图片： 小草发芽、新生的蘑菇、小狗狗的诞生、出壳的小鸡仔。 2、探讨：这些新的生命是怎么来的呢？他们的表现又是什么样呢？ 3、感受生命的多彩

9、。 4、自主读书，对照自己收集的资料了解“人类生命的开始” （1）人类的生命是从一个微小的细胞开始的。 （2）了解胎儿的生长 四、我的出生： 1、“我”在妈妈的肚子里一天天长大，妈妈为我们来到这个世界，做了什么样的准备呢？ 2、出示小资料： 孕妇从怀孕到分娩前，有的会出现腰围变粗、肚子变大和体重增加、腿部浮肿、高血压等症状，从而影响到她日常活动。所以孕妇更需要他人的关爱。 3、妈妈多不容易啊！一面承受着身体上的不便，同时还要为我们的到来做着各种准备。看图，说说妈妈为你出生准备了哪些东西呢？ 4、课后请向父母做一项小小的调查“父母为我的到来做了哪些准备呢？” 五、活动与体验： 当我们在妈妈“肚子

10、”里时，给妈妈的生活和工作带来了很多不方便。请你在自己的腹部绑上一个小枕头或书包等，做一些日常生活中的小事，来体验一下妈妈的艰辛。总第8课时 授课日期：10月19日主题教育二体验“做一回爸爸妈妈” 活动步骤：一、情境渲染，主题引导： 1、不知道有多少个日夜，爸爸妈妈为了给我们喂奶、洗尿布而不能睡个安稳觉；也不知道有多少次，爸爸妈妈因为我们生病而四处奔波求医。但是，我们每一次微笑，每一个成长的变化，都会令爸爸妈妈欣喜不已；当看到我们迈出第一步时，爸爸妈妈更是惊喜万分 2、今天我们就来进行一次体验活动，来做一回爸爸妈妈，感受一下爸爸妈妈的辛劳。 二、游戏活动： 1、护蛋行动游戏开场。同学们，今天老

11、师让你们扮演一种小动物。鸡妈妈。现在，老师就把鸡妈妈的孩子交给你们，请你们一定要好好爱护自己的“宝宝”。 宣布游戏规则：1、蛋宝宝只能随身带着，不能放在除身体外的任何一个地方。2、保管时间为一节课。参加任何活动，做任何事，都不能丢下蛋宝宝。3、蛋宝宝不能被损坏，哪怕是一点点。你能做个称职的“鸡妈妈”吗？请开始保管。建议：时间可放在整节课乃至延续到课外几天，效果更佳。 三、问卷调查： 1、开始我们今天的话题。同学们，在我们的记忆长河里，总是有无数的小波浪、小涟漪组成，老师很想了解你的记忆里，究竟有着怎样的风景？可以吗？  2、笔试完成问卷调查。要求：诚实回答。  3、计算计算

12、你的分数。说一说。  4、说明：分数越高，你内心感恩情怀越浓厚，相反，则越淡薄。诚实地认识认识自己。  四、理解“感恩”： 请看两则短篇。看了这两个故事，你有什么感想？（充分表达） 是的，上面所讲的老奶奶和那个落水者，少的就是一颗“感恩的心”。这样的事看了令人气愤。我们都应该拥有一颗“感恩的心”。请欣赏一段音乐感恩的心（显示歌词）。 好听吗？这首歌有一个故事：（师配乐讲述）。 听了小姑娘的故事，你有什么感想？ 学生畅谈感想。 五、“盲线”游戏，学会感恩： 生活中，当我们得到别人的帮助时，不管大事小事，我们都要学会感恩。 小游戏：当一回盲人。（学会信任与感激）。 

13、、规则： 10位学生分成一小组。纵队排好。戴上眼罩。“请组里的同学牵起手，千万不要放松”。由老师牵着第一位学生的手，绕过教室的障碍物，走到室外，再绕道返回。后面的同学只要紧紧抓住前面同学的手别放开，就没有危险。 每一位同学要做一件事：不说话，只用手告诉后面的同学，上坡，把手抬高；下坡，把手压低。既保护自己，也要保护后面的同学。 提醒：中途可能会有一些变化，但不要紧张，没有危险。、游戏。（中途，老师拆开几位同学的手，连接到另一组去；过一段时间，又重新组合。活动过程不许发出说话的声音。）  、游戏结束。 回到教室，表达自己的想法：  当蒙上眼睛后，你的想法？  当被牵

14、着，走到教室外面的时候，你的想法？  当上坡的时候，你是怎么知道的？你的想法？  当你熟悉了前面一个人的时候，你的想法？ 当一个人来拆开你和别人的牵手，把你连到另一处去时，你的想法？  当别人带领你绕过一个个障碍物时，你的想法？ 当你接受到别人友好的手势提示时，你的想法？ 游戏时，你有没有想到过你口袋里的宝宝？想法是什么？ 玩了这个游戏，你最想说些什么？ 对待刚才一起游戏的同学，你最想说些什么？ 小结：对啊，人与人之间的信赖多么重要，人与人之间的帮助多么重要，而作为受到帮助的人，学会感激，多么重要啊！ 六、护蛋行动，情感提升： 现在，请拿出你口袋里的蛋宝宝。还完好

15、吗？蛋宝宝的温度有没有变化？保管蛋宝宝累不累？你觉得这蛋宝宝像谁？ 同学们想一想：你保管这只蛋宝宝才40来分钟，你却觉得累了。可你们的父母呢？有的时候妈妈既要带孩子同时又要做别的事情（情景照片）她们容易吗？把你养育这么大，他们是多么小心地呵护你成长，你说，他们累不累？我们作为孩子，应该怎么做？ （孝敬父母，懂得感恩。） 七、活动结束： （欣赏音乐感恩的心，送祝福，道感谢，对同学感恩；作卡片，送心意，对父母感恩。）总第9课时 授课日期：10月21日第三阶段回报亲情 一、谈话引入，渗透话题。 1、询问学生年龄。 2、在你成长的十几年里，你摔过跤、受过伤吗？当时的感觉怎样？如果父母在身边，他们又是什

16、么样呢？ 二、讲述故事，感受亲情。 1、师讲述父母爱孩子的故事： 2、生倾诉父母对自己的爱： 现在请大家拿出纸卡，写出爸爸妈妈爱你、让你感动的五件事：请选择一件最能体现爸爸妈妈爱你的一件事来说一说，让我们大家也一起来分享爸爸妈妈对你的爱。（生叙述） 小结活动：是呀，父母给了我们生命，并且不畏艰辛养育了我们，把最无私的爱给了我们，使我们享受到了人间无尽的亲情和幸福。 三、感悟亲情，学会感恩 1、师举事例扭曲了亲情，引发学生思考。 听了这则报道，你有什么感受？ 小结：父母对我们恩重如山，我们应该对父母心存感激。一个内心不存感恩之心的人就会误入歧途，变得无情无义，遭到大家的谴责。（板书：感恩） 2、

17、亲情小测试。 你们对父母是否有一颗感恩的心呢？（现场测试） 出示三个问题：你每年过生日，父母都为你做了什么？你知道父母的生日是每年的几月几日吗？父母过生日，你为父母做了什么？ 通过刚才的亲情小测试，你有什么感想？（板书：学会） 3、学会表达感恩之情。 请大家闭上眼睛，想象假如劳累的一天的父母就在你的眼前，此时，你最想为父母做什么？ 板书：一句话语 一个行动 一份努力 一点进步 四、总结升华，熏陶情感 1、师总结： 其实，感恩体现在生活中的每一个细节：一句话语、一个行动，都能表达和诠释感谢的真谛；一份努力、一点进步都能传达一份真情与心愿，让父母感到安慰和快乐。心存感恩之心的人，一年365天都有阳

18、光照耀；缺乏感恩之心的人，一年四季都会感觉寒冷。 2、引导学生表达感恩之情。 让我们怀着一颗感恩的心（板书：感恩），用平实的话语和实际行动表达我们对父母的感激之情呼唤（爸爸我爱你妈妈我爱你）课题：剪纸总第10课时【教学目标】1、通过调查、参观，使孩子们了解剪纸是我国传统的古老艺术之一，增强孩子们对祖国传统文化的理解和体验，提高学生美的欣赏与创造力。2、通过孩子们亲自参与剪纸创作，培养孩子们的动手实践能力、自主学习和创新能力及合作精神。3、 让学生展示作品，提升自信心和表达能力。【教学准备】1、课前组织学生参观“剪纸作品展”，调查了解剪纸的意义。到社区、家庭、网上寻找剪纸的图片及介绍和应用，欣赏

19、剪纸艺术作品。2、学生分组整理寻找到的资料及所拍照片，写收集过程的介绍和欣赏感受。【活动时间】：1课时 教学过程预设、教法总第10课时 授课日期：10月26日1、板书活动内容：中国民间艺术剪纸2、展示并让学生欣赏本节课要学的两种剪纸作品：（三个分别完整的花和鱼的图样）。请同学们简单说说自己对作品的感受，并请大家试着模仿剪出其中一件作品。3、针对学生在模仿中存在的问题，教师进行辅导，归纳剪纸步骤。板书：折、画、剪、展开。4、教师示范剪出“花”图样，边示范边解说：将一张方形色纸上下对折，在底边取中心点O，以O为固定点，按60°角分成3份折叠在一起，然后在折好的纸上画半个图样，剪好后展开就

20、有三个完整的图样。5、教师再用同样方法示范剪出“鱼”图案。6、学生练习剪纸（可选其中一种，也可自由剪出自己喜欢的事物）。把剪好的作品贴在每小组一张的大白纸上，并在作品下面写上各自的姓名（放轻音乐）。7、 学生作品展示（各小组派代表把本组的作品贴在展板上，同学们自由欣赏作品）。8、指名同学谈对作品欣赏的感受。9、教师小结，提出新的任务进行研究。同学们，从这节剪纸课可以看出你们对剪纸有着浓厚的兴趣，听了你们对收集、参观等过程的介绍，老师欣喜地看到你们的实践能力和审美能力都在不断地提高。母亲节即将来临，你们有什么打算？（生：剪出漂亮的各种图案制成贺卡，送给妈妈）同学们，你们想想看，如果要把刚才我们所

21、剪的每种作品的三个图样变成六个图样，该怎么办呢？请同学们课后分组去研究尝试。（出示六个图样的“花”、“鱼”作品）：课题：探索宇宙总第11课时【教学目标】1. 科学概念：银河系是由许许多多的恒星组成的一个恒星集团；光年就是光在一年中所走的距离，是用来计量恒星距离的单位；人类对宇宙的认识和探索是永无止境的。 2. 过程与方法：了解宇宙的组成结构，认识到宇宙是运动着的、膨胀着的；能对提供的资料和自己收集的资料进行研究，发现一些有效信息；学习利用数据、文字、图表、模型来表述研究过程；了解人类探索宇宙的历程和成果。 3. 情感态度与价值观：在课外能积极地从事有关宇宙的信息收集活动；能积极地与同伴一起合作

22、、交流有关宇宙的信息；认识和体会到科学是不断发展的，从事科学事业是要付出艰辛的，为科学事业做出贡献的科学家是可敬的；意识到物质世界是运动和变化的。【教学准备】有关宇宙的各种信息：图片、照片、课件、录像资料、书籍等；要求学生在课前收集有关宇宙的信息。【活动时间】：1课时 教学过程预设、教法总第11课时 授课日期：10月28日1. 回忆一下，太阳系是怎样一个星系？2. 太阳系在宇宙中是惟一的吗？一、认识宇宙的组成结构 1. 天空中的每一颗恒星都类似太阳一样发光发热，也有可能组成类似太阳系一样的天体系统。通过观察星空，我们就知道有许多这样的系统。我们的太阳系属于一个恒星集团银河系。 2. 出示银河系

23、俯视和侧视的图片，说说你们觉得银河系像什么？3. 阅读课本资料，说说 银河系中有多少颗恒星？银河系有多大？4. 太阳在银河系中的位置看得出来吗？光年是一个什么单位？1 光年等于多少千米？算一算。 5. 了解了银河系，你们有什么感受？6. 教师小结：银河系大约由 1000 亿到 2000 亿颗恒星组成，直径有 10 万光年。但银河系还不是宇宙的全部，类似银河系一样的星系还有 100 亿个，人们把它们统称为河外星系。目前我们已经能观测到距我们 120 亿光年的宇宙空间，但还没有看到宇宙的边缘，宇宙还处于青年时期，还在长大，还在膨胀。 二、认识恒星的运动变化 1. 组成宇宙的恒星又是怎样的呢？我们来

24、了解一下它们。 2. 组织学生观看相关的录像资料。 3. 新星爆炸是怎么回事？你们有没有收集到这方面的资料。 4. 你们能用一个词来描述恒星吗？能用一个词来描述一个宇宙吗？三、了解人类对宇宙的探索 1. 我们看到的这些资料，是人类不断对宇宙进行探索的结果。 2. 近几十年来，我国在宇宙探索方面也取得了伟大的成就，你知道吗？ 3. 人类在探索宇宙的历程中有哪些杰出人物？他们分别有哪些贡献？4. 补充一些相关资料。 四、小结 课题：我们来下五子棋总第12课时【教学目标】1、学会用中国棋下五子棋。2、下棋时，能沉着冷静，仔细观察，爱动脑筋，有良好的棋风。【教学准备】中国五子棋若干副【活动时间】：1课

25、时 教学过程预设、教法总第12课时 授课日期：11月2日（一）、学下五子棋1、教师在黑板上出示五子棋三字经，带领学生诵读。2、请会下五子棋的学生说说下棋的规则及下棋的经验。3、教师总结下棋规则：摆成连线的五个子后，收起，并可吃掉对方的一个子；如果手中的子全摆完，则移动棋盘上的子，每次棋只走一步；如果棋盘上只剩五个子，则每次走动时，棋子允许走多步；棋盘上的子不列五个就算输。（二）、找棋友，分成组可让学生自行找棋友，拼成三人一组或两人一组，三人一组的，其中一人可当裁判。（三）、学生下五子棋，小组内可举行比赛，采用三局两胜制，决出优胜者。（四）、挑战优胜者，争当小棋手1、每组的优胜者再次组合，分成几

26、个组，再次开展棋赛。2、评出本次小棋手。（五）、请小棋手介绍取胜经验，并奖励小小纪念品七、活动评价：1、评价内容：五子棋的棋规和下棋诀窍的掌握情况。2、评价方法：请学生当小裁判评价，学生间开展棋赛。课题：走进美妙的书法世界总第13课时【教学目标】、感受中华文化的博大精深，得到美的熏陶。、了解中国书法的发展历史，初步认识中国著名的书法家，激发学生认真联系书法的兴趣。、通过练习实践，锻炼、提高学生的书法水平和能力【教学准备】笔、墨、纸、砚【活动时间】：1课时 教学过程预设、教法总第13课时 授课日期：11月4日一、以中国书体演变的顺序来欣赏经典碑帖：我们先来看一组图片，这些都是中国书法史上的经典碑

27、帖。（演示经典书法作品同时做解说）（放音乐）我们以中国书体演变的顺序来欣赏。王羲之，字逸少 (307年一365年)，王羲之出身于名门望族，一门皆善书法。他从小从女书法家卫夫人学书，以后又博采众长，自成一家，楷书、行书、草书都取得极大的成就，成为后世学习的范本。王羲之书法作品中，兰亭序对后世影响最大。永和九年 (公元353年)王羲之和朋友在兰亭聚会，曲水流觞，饮酒赋诗。王羲之醉意朦胧，当场铺开蚕茧纸，手执鼠须笔，一气呵成写下了兰亭序。酒醒以后，他又重复写了好几本，但都没有原作好。全篇二十八行，三百二十四宇。笔力遒劲秀逸，结字章法浑然天成，完全是心手相得之作。全篇二十个 "之"

28、字，七个 "不"字各具特点而不雷同，可以看出行草书的特点，每个字都须依上下字的笔势而定，避免 "状如算子"，"一字万同"。王羲之的书法是魏晋名士的精神写照，骨气内敛，文采斐然，达到了行草书法的极致。二、讲如何欣赏书法作品：说到这儿，我们还要简单说一说如何欣赏一幅书法作品。（伴随图片进行讲解）欣赏书法的方法：（简单说）欣赏笔画之美；欣赏结构之美；欣赏章法之美；欣赏风韵之美；欣赏书法与内容结合之美。正如沈尹默先生所说：“世人公认中国书法是最高艺术，就是因为它能显出惊人奇迹，无色而具图画的灿烂，无声而有音乐的和谐，引人欣赏，心畅神怡。”（演

29、示）三、讲解“写书法”的要点演示用笔的要点：点、横、竖、撇、捺、折、钩的写法，体会这些笔画书写过程中的相通之处：提和按、转笔、调整笔锋，古人说“遣毫”，也就是说要让毛笔听话，只要用心体会提和按、转笔、调整笔锋。我们在写的过程中大多数时间是中锋行笔，这样笔画就有力度，就容易活！要想让毛笔听话，就要用心体会，掌握要领，我想，只要大家稍微下点功夫，就能掌握这些笔法。然后我们就可以选择一本自己喜爱的字帖开始书法的临摹了！四、学生实践书写讲了这么多，现在就让我们也来尝试一下吧！写之前我们先来看一看写书法要用到的文房四宝及一些必要的用具。（演示）我给大家准备了简单的笔墨纸砚，我们一起来写一写简单的笔画：（

30、放音乐）五、简单点评，鼓励为主。书法是一门艺术，艺术可以陶冶心灵，带来美的享受，我觉得书法最大的好处是忘我，特别是在我们临帖时，可以把那些烦心的事情都丢掉，来享受学书法带来的乐趣。课题：制作水果拼盘总第14课时【教学目标】、活动中培养学生的想象力、创造力，活跃思维，提高动手能力。2、增进同学间的友谊，发扬合作精神， 共同分享成功的喜悦。【教学准备】活动前自由组合成小组；分工好要带的水果、材料等。【活动时间】：1课时 教学过程预设、教法总第14课时 授课日期：11月9日一、宣布活动开始。二、老师对本次活动提出要求：、在活动中，大家要相互合作，大胆想象，做出造型优美，色彩搭配美丽的拼盘来。、注意清

31、洁卫生，保持地面整洁。、在使用小刀等器材时要小心，注意安全。、做好水果拼盘后，给作品取个名字，还要进行评奖。三、老师宣读所设奖项及要求：、最佳创意奖：有一定的想象力，拼盘别具一格。、最佳造型奖：造型优美，与众不同。、最佳色彩搭配奖：色彩搭配自然，和谐。四、小组合作做水果拼盘（分钟）五、请“小评委”评奖。、把参赛的作品放在中间桌子上，先由各小组派代表说说自己小组的作品为什么这样设计，代表什么意思，自己认为最成功的是什么？、发奖。六、老师给各小组同学及作品摄影留念。七、大家共同分享“水果拼盘”，并谈谈感受。八、活动小结。课题：蔬菜、几种常见的野菜总第15课时【教学目标】1、认识四种常见蔬菜的外形特

32、征，按食用部分进行归类。2、认识几种常见的野菜，了解其营养作用。3、知道蔬菜营养丰富，教育学生要多吃蔬菜。【教学准备】西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物若干、展板一张上面有各种蔬菜图片及野菜图片。【活动时间】：1课时 教学过程预设、教法总第15课时 授课日期：11月11日一、导入课题。蔬菜和我们的生活密切相关，今天我们就一起来认识“蔬菜和几种常见的野菜”(出示课题)。二、围绕蔬菜，初步感知学习内容。1、蔬菜和我们的生活息息相关，你认识老师这里的蔬菜吗？(电脑出示各种蔬菜图片)学生分别说出名称。2、你喜欢吃哪一种蔬菜？你知道吃它的哪一部分？3、我们先来看看蔬菜都是有哪部分组成的？（大屏幕）（根、茎、

33、叶、花、果实、种子）4、知道了蔬菜都是有那几部分组成，再让我们来猜几个谜语：（1）红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。（西红柿）我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、胡子）。（2）一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）萝卜还有“土人参”之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参”之说。我们应该吃它的哪一部分？（根）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？5、看图中有哪些蔬菜？（白菜、菠菜、油菜）我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶？（

34、青菜、韭菜、卷心菜）6、这是什么 ？（土豆也叫地蛋或马铃薯）土豆发芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，这才可以吃。我们吃它的茎。还有哪些蔬菜我们也吃它的茎？（莴笋、藕、笋）7、请同学给大家介绍一种蔬菜，说说它的特点和作用。三、 看来同学们对蔬菜还是有一定的了解。其实，还有很多野菜也是可以食用的。你们都认识这些野菜吗？（出示几种野菜的图片）1、能说出这些野菜的名称吗？2、你在什么地方见到过这种野菜？3、教师告诉学生辨认这几种野菜的方法。 四、小结。同学们，蔬菜中含有人体需要的各种维生素及微量元素，是均衡膳食的重要组成部分。今天，我们了解了蔬菜的种类还认识了几种常见的野菜。希望

35、同学们多吃蔬菜，保证合理的膳食结构，拥有健康的身体。板书设计：5 蔬菜、几种常见的野菜蔬菜分四类：绿叶类、根茎类、果荚类、花菜类常见的野菜有：马兰头、荠菜、菊花叶、香椿头、芦蒿、枸杞头课题：烹调及其操作的基本要求总第16课时【教学目标】1、培养学生熟练地进行烹调操作。2、掌握烹调的基本方法。【教学准备】1、教师准备：厨具、材料。2、学生准备：厨具、抹布。【活动时间】：1课时 教学过程预设、教法总第16课时 授课日期：11月16日（一）导入新课。1、同学们，你们知道什么叫烹调吗？烹调就是将经过加工和切配成形的原料加热、调味，制成各种风味菜点的技法。其包括只调味不加热，如凉拌、生腌等的技法。2、今

36、天这节课，我们一起来学习烹调操作的基本方法。3、板书课题：烹调及其操作的基本要求。4、重点指导。教师边讲边示范：（1）操作姿势要正确。面向炉灶，目光注视锅中，两脚分立，身体自然挺直，一般距灶台10厘米，左手执稳锅，右手执勺或铲等工具。（2）工具使用要灵活。左手执锅，右手执勺，不要握得太紧，要充分运用腕力，减少臂力的使用。（3）翻锅要敏捷自如。要反复训练。煎炒菜肴时，一般翻锅要连续进行几次，才能使菜肴翻炒均匀。5、指导掌握好烹制菜肴的各环节。（4）投料用量准确，投放适时；（5）正确识别和运用火力和油温，掌握好火候，使菜肴成熟适度；（6）勾芡厚薄、稀稠相宜，包裹均匀；（7）拌炒原料时。锅、勺配合协

37、调，使原料受热均匀，成熟一致；（8）出锅及时迅速，保证菜肴口感，装盘讲究卫生及造型匀称、美观。（二）动手操作。请学生自己动手完成烹调操作，教师巡视。（三）评比。1、各小组派代表参加小组比试。2、请作者谈谈制作体会。（四）小结。今天，我们基本掌握了烹调操作的要求，并动手、试了试。希望同学们回家再操练一下课题：冷盘、炒菜和汤的制作举例总第17课时【教学目标】1、培养学生熟练地使用厨具和制作冷盘、炒菜和汤的能力。2、学会蒜泥黄瓜、西红柿炒鸡蛋和排骨汤的制作方法。【教学准备】1、教师准备：厨具，主料、辅料，教师做好的半成品、成品各一份。2、学生准备：厨具、主料、辅料。【活动时间】：1课时 教学过程预设

38、、教法总第17课时 授课日期：11月18日（一）导入新课。1、出示教师制作的成品。2、同学们，这是老师制作的蒜泥黄瓜、西红柿炒鸡蛋和排骨汤，是不是很想吃呢？今天，我们就一起来学做冷盘、炒菜和汤吧。3、学做蒜泥黄瓜。（1）学生看课本了解做菜所需的材料。（2）准备黄瓜250克，蒜15克，醋10克，葱花5克，香油2.5克， 精盐1克。（3）将黄瓜洗净，剖开，去瓤，切成片，或拍破，切成小块，放入碗中。（4）将蒜洗净，捣成泥。（5）把蒜泥、葱花、醋、精盐、香油调匀，浇在黄瓜片（或块）上即可。4、学做西红柿炒鸡蛋。（）学生看课本了解做菜所需的材料。（）准备西红柿克，鸡蛋克。植物油克，葱克，白糖克，水淀粉克

39、，精盐克。）将西红柿洗净，切块；葱切小段；鸡蛋磕入碗中搅匀备用。（）把植物油倒入砂锅中烧热，爆炒香葱段，放入西红柿、精盐、白糖炒匀，淋入蛋液，待蛋液凝固，用水淀粉勾芡即可。（）也可分别单炒鸡蛋、西红柿，然后将它们混合在一起炒匀。5、学做排骨汤。（）学生看课本了解做菜所需的材料。（）准备猪小排骨克，黄豆芽克，嫩豆腐克。植物油15克，葱段5克，精盐3克，姜片2克，鸡精1克，胡椒粉1克。（）将排骨洗净；黄豆芽掐去根，洗净；豆腐切成片。（）将炒锅置火上，放入植物油烧热，把排骨、葱段、姜片下锅煸炒几下后，加入黄豆芽一起再炒一会儿，加入开水1000克，煮开后去沫，改用小火煮30分钟，至排骨熟烂，加入鸡精、胡椒粉调好味，再加入豆腐煮5分钟，盛入汤碗中即可。（二）动手操作。请学生自己动手完成冷盘、炒菜和汤的制作，教师巡视。（三）评比。1、各小组将菜