新防食物中毒应急预案

1、 xx综合维修基地建设项目防食物中毒应急预案 目 录一、编制目的1二、预案适用范围1三、事故类型和危害程度分析1四、应急处置基本原则1五、 应急救援组织1六、应急救援联系电话3七、应急响应程序3八、处置措施4九、实施和相关工作5十、预案的终结6十一、培训和演练6十二、应急资源6十三、食物中毒预防措施7 食物中毒应急预案一、编制目的为了有效预防和应对施工现场食物中毒的发生与流行，保障施工作业人员的身体健康和生命安全，维护施工进度的顺利进行和社会秩序的稳定，在突发事故后，能及时、高效、有序地组织开展事故发生后的抢险救灾处置工作，迅速处理中毒事故带来的不良后果，消除不利影响，最大限度地减少人员伤亡，

2、及时恢复正常的工作、生产秩序，降低事故损失，编制本预案。 二、预案适用范围本预案适用于项目部及施工工地食物中毒事故的应急救援。三、事故类型和危害程度分析 危险源辨识应全面考虑三种时态、三种状态、和六种类型，经过对施工生产全过程可能发生的事故类型和危害程度分析，确认可能发生中毒事故的作业活动和作业内容等因素。食品的品质、饮用水的品质，食品放置场所的卫生条件、饮用水存储设备的卫生条件、工地食堂内部及周围的环境状况；食堂用具的卫生状况、员工餐具的卫生状况，烹饪方法等。如果某个环节出现问题，均有可能导致中毒事故发生。一旦发生中毒事故，可能造成人员重伤，甚至发生窒息、死亡事件以及社会影响。四、

3、应急处置基本原则按照“安全第一，以人为本；预防为主，常备不懈，资源共享，应急迅速”的基本方针，实行统一领导，分级负责制，依靠科学，依靠群众。采取先近后远、先重后轻、先抢救后治疗基本原则。5、 应急救援组织 项目部成立食物中毒应急救援领导小组，由项目经理、项目书记担任组长、项目总工、现场经理担任副组长，其他部门管理人员担任应急领导小组成员，同时负责通讯、现场抢救、后援、善后处理等工作小组，安全事故发生后，事故发生地其他人员立即就近通知项目部管理人员，管理人员立即向事故应急救援领导小组报告。1、应急救援领导小组组长：项目经理、项目书记副组长：项目总工、现场副经理组员：工程部、物机部、安质部、综合办

4、公室、工经部、工地试验室主要负责人。领导小组下设办公室，负责日常工作，办公室设在项目部安质部，由安质部长任办公室主任。主要职责为负责对内外部的协调和沟通。 2、应急救援领导小组职责是：（1）组织指挥项目部的应急力量参与事故险情应急救援行动。（2）监督指导安全生产事故应急工作任务。（3）协调解决应急处置中的重大问题。（4）及时向上级单位和领导汇报险情，并通报相关单位和部门。（5）制定安全生产事故应急行动的实施方案。（6）协调在项目部范围内的各种力量参加安全生产事故应急行动，并与现场应急力量及各有关单位保持联系，及时掌握险情动态。（7）组织项目部救援人员的安全知识、专业知识、新技术应用等

5、方面的培训和安全知识宣传。（8）组织项目部安全生产应急演练和救援应急演习工作。 3、各应急小组职责及联系电话应急救援组织组 长电 话 组 员 主要职责指挥领导小组发布、实施和解除应急救援指令。向新闻和上级单位通报事故情况。救援专业组应急救援组判别应急响应级别。查明危险源，提出应急和补救措施、劳力调配。后勤保障组资金和车辆的调配，救援机具、器材和物资的供应。治安保卫组现场治安，交通指挥，设立警戒，指导人员疏散。技术分析组组织收集相关材料，分析伤亡原因，提报事故报告。善后处理组负责协助、指导作业队接待家属和配合单位到场人员，核定抚恤费用以及与相关赔偿费用。六、应急救援联系电话项目部24小时应急联系

6、人：sssss ；医疗急救：ssss ；济南市第三人民医院急救电话：ssssssssss（急救中心）、ssssssssss（医务科）七、应急响应程序应急响应流程分为：接警通报、判断、应急启动、指挥控制、应急响应、应急恢复和应急结束等几个步骤。1、值班人员接到发生食物中毒事故的电话后，立即召开紧急会议，启动食物中毒应急预案，通知应急救援领导小组成员。2、事故应急救援领导小组赶赴现场参加、指导现场应急救援。组织应急救援队伍开展应急救援、后勤保障、善后处理、治安保卫、技术分析等应急救援工作。3、当出现救援人员及现场人员有可能受到伤害的紧急情况时，事故应急救援领导小组宣布应急避险命令，当救援困难，事态

7、有进一步扩大等紧急情况出现时，应扩大应急相应程序，请求外部支援。4、在救援过程中，要考虑伤者及伤者的朋友和亲属的心理感受，应进行必要的心理抚慰，把事故发生后主要采取的救治措施和将要采取的措施向其做简单明了的交待，避免情绪过激影响救治人员的正常工作。 八、处置措施1、事故出现立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。2、用人工刺激法，用手指刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。3、对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做检查、鉴定。4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）昏迷者、抽筋者或孕妇不可进行

8、催吐。5、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。6、用硫酸镁153g加水200ml来给中毒者导泻。7、项目部指挥小组接到报告后，即指令小组全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。8、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报有关负责人。九、实施和相关工作1、切实加强领导，做好组织协调工作建立应急处理工作领导组，组长由项目经理担任，做好各单位和部门的组织协调工作，确保各项预防与控制措施落到实处。2、加强疫情报告

9、当发生或疑似发生食物中毒疫情时，项目部各部门和个人应按照国务院突发性公共卫生事件应急处理条例和卫生部食物中毒事故处理办法等有关规定，以最快的通讯方式在2小时内向当地卫生防疫机构和公司卫生防疫站报告疫情。报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。公司卫生防疫站接到疫情报告后以最快的通讯方式报告公司总经理，各级组织和个人不得瞒报、漏报、缓报。3、积极抢救和治疗病人，减少病人的身体损害一旦发生食物中毒突发事件，所在单位应立即组织抢救，要全力以赴保护病人的生命和减少病人身体损害。对病人的急救治疗主要包括：急救、催吐、洗胃、清肠等。4、食物中毒的诊断标准及处理原则执行GB/1

10、4938-94食物中毒的诊断标准及处理原则5、发生单位应立即停止该食品的食用，并做好该食品的保存以备检验。 6、开展流行病学调查项目部在当地卫生防疫机构的配合下进行流行病学调查，确定其流行的性质、范围、强度及主要原因。其主要技术处理的原则：（1）对病人采取紧急处理，并及时报告上级食品卫生监督机构。（2）停止食用中毒食品。（3）采取病人标本，以备送检。（4）保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品。（5）对中毒食品进行无害化处理或销毁。（6）采取有效控制措施，保护易感人群7、项目部根据食物中毒种类、性质和流行病调查的结果，及时采取有效的控制措施。包括环境的消毒、杀虫、灭鼠；对密切接触者的隔离和医学观

11、察，对密切接触者的应急预防投药等。8、项目部和工会组织要积极开展食物中毒的防治知识的宣传，教育管理人员和作业人员提高卫生防病的观念，改变不卫生习惯，提高职、民工自我保护意识。9、项目部的党政领导要组织开展爱国卫生运动，彻底搞好单位的环境卫生和食品卫生。十、预案的终结预案启动后，根据流行病学调查和病源学检查的结果，对疫情的发展趋势和防制措施的实施效果进行动态分析。发生地在实施控制流行应急处理预案后，新发病例显著减少，无续发病例，可视为该次食物中毒已得到初步控制，可转入常规预防和监测，本预案终结。预案结束15日内，项目分部应对预案实施情况做出评估，并决定是否对本预案进行修改，结果上报安全质量监察部

12、。十一、培训和演练安质部负责主持、组织全部进行一次按食物中毒事故“应急措施”的要求进行模拟演练。各组员按其职责分工、协调配合完成演练，演练结束后由组长组织对“应急措施”的有效性进行评价，必要时对“应急措施”的要求进行调整或更新。演练、评价和更新的记录予以保持。十二、应急资源应急物资的准备：简易担架、消毒物品、急救箱。各种应急物资要配备齐全，并加强日常管理。序号品名单位数量存放地点责任部门1汽车辆1施工现场综合办公室2担架副1安质部安质部3急救箱只1综合组综合组4对讲机对20主要管理人员配备物机部5手电筒个10材料仓库物机部十三、食物中毒预防措施1、对管理人员加强卫生宣传教育，认真做好食品卫生管理工作，认真执行贯彻食品加工、销售，饮食行业“五四”制。2、食堂内保持清洁，无油烟、灰尘，并有防蚊蝇、防鼠、防腐卫生设备，非工作人员免入。3、食堂人员持证上岗，定期进行健康检查和卫生知识学习。4、严把采购关，一切原料、食品均从正规商场、菜场购入，肉类制品均有检验合格证章，对不熟悉的肉类、鱼类、菜类及腐烂变质的食品严禁购入。5、加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。6、食堂工作人员开展经常性的食品卫生教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食