深圳职业技术学院分析化学课程教学大纲

1、1 / 5深圳职业技术学院分析化学课程教学大纲学分：A+: 5.0 ; A: 4.0 ; B: 3.0学时：A+: 90 学时；A: 72 学时；B: 54 学时适用专业：精细化学品生产技术；工业分析与检验；高分子材料应用技术；食品营养与检测；食品生物技术；药学；药品经营与管理。一、课程的性质与任务课程的性质：本课程是精细化学品生产技术、工业分析与检验、高分子材料应用技术、食品营养与检测、食品生物技术、药学和药品经营与管理专业的一门专业基础课。分析化学课程分三个层次， 分别是分析化学 A+计划 90 学时，其中理论 34 学时，技能教学 56 学时， 学分为 5.0 ;分析化学 A 计划 72

2、 学时，其中理论 28 学时，技能教学 44 学时，学分为 4.0 ;分析化学 B 计 划 54 学时，其中理论 20 学时，技能教学 34 学时，学分为 3.0。不同的专业可以根据自己后续课程和专业需求选择不同层次分析化学课程，同一层次分析化学课程也可以根据不同专业的特点选择不同的内容进行教学。课程的任务：通过学习本课程，学习和掌握分析化学的基本原理、基本知识和基本操作技能，培养严谨的科学态度，提高分析问题和解决问题的能力，为学习后继课程和将来从事精细化学品、食品、药品及其它工业产品分析检测及科学研究工作打好基础。前导课程：无机化学等。后续课程：现代仪器分析、精细化工产品检验、食品检验、药品

3、检验、工业分析等。二、教学基本要求1、 明确分析化学在生产质量控制及科学研究工作中的任务和作用，了解分析化学的内容及分析工作的基本程序。2、 学习分析化学有效数字及误差理论，掌握数据处理与结果计算方法，打好各类产品检验中数据处理与结果计算的基础。3、 掌握滴定分析法，重量分析法和吸光光度法的基本原理和方法。4、 熟练掌握滴定分析法、重量分析法和吸光光度法的操作技能打好运用化学分析法检验各类产品和运用小型仪器分析法检验各类产品的基础。三、教学条件1、 多媒体教室，多媒体教学资源，教学网站。2、 一个行政班分 2 人一组约 20 组同时平行实训的实训室。3、20 套 pH 计、分光光度计、分析天平

4、、酸碱滴定管等分析仪器装置。4、高温电炉、水浴、加热等装置。四、教学内容及学时安排序号单元主要内容教学要求学时1绪论理论教1. 分析化学的任务和作用。2. 分析方法的分类。3. 分析工作的基本程序。1. 要求学生对所学分析化学 课程有所了解。2. 明确分析工作的基本程序。22 / 5学2定量分析中的误差及有效数字理 论教 学1. 定量分析中的误差、相对误差，偏差、平均偏 差、标准偏差、极差、公差的概念和计算方法。2. 准确度与精密度的概念、及两者间的关系。3. 误差的分类及来源，系统误差、偶然误差的概 念、特点。4. 提高分析结果准确度的方法5. 有效数字的概念和计算规则。1. 掌握定量分析中

5、的误差、相 对误差，偏差、平均偏差、标 准偏差、极差、公差的概念和 计算方法。2. 误差的分类及来源， 系统误 差、偶然误差的概念、特点。 有效数字的概念和计算规则。3. 理解准确度与精密度的概 念、及两者间的关系。4. 提高分析结果准确度的方 法。33化验分析数据处理及结果计算理 论教 学1. 分析化学常用计量单位。2. 分析化学计算基础。3. 化学分析中常用的溶液浓度及其滴定度的表示 方法。4. 可疑值概念， 分析数据的取舍方法四乘平均偏 差法、Q 检验法、Grubbs 法，它们的特点及相互 关系。5. 平均值精密度的表示方法，平均值的置信区间。1. 掌握分析化学计算基础，滴 定度的表示方

6、法。可疑值概 念，分析数据的取舍方法四乘 平均偏差法、Q 检验法、Grubbs 法，它们的特点及相互关系。2.理解平均值精密度的表示 方法，平均值的置信区间。3. 了解分析化学常用计量单 位。化学分析中常用的溶液浓 度。34滴定分析法理论 教学1. 滴定分析法的特点和分类。2. 基准试剂、标准溶液、指示剂、滴定终点、和 滴定误差的概念及应用。3. 酸碱指示剂的特点，变色原理，变色范围，影 响变色范围的因素，混合指示剂。1. 掌握基准试剂、标准溶液、 指示剂、滴定终点、和滴定误 差的概念及应用。2. 理解酸碱指示剂的特点，变 色原理，变色范围，影响变色 范围的因素，混合指示剂。3. 了解滴定分析

7、法的特点和 分类。21. 一元强酸滴定一元强碱，一元强碱（酸）滴定一元弱酸（碱）滴定过程中 pH 的变化情况，酸碱 滴定曲线。2. 突跃范围和影响突越范围的因素。3. 一元弱酸（碱）能否被滴定的原则。4. 指示剂的选择。5. 多元酸和多元碱的滴定。6. 酸碱滴定法对反应的要求。1. 掌握突跃范围和影响突越 范围的因素。一元弱酸（碱） 能否被滴定的原则。指示剂的 选择。2. 理解一元强酸滴定一元强 碱，一元强碱 （酸） 滴定一元 弱酸 （碱）滴定过程中 pH 的 变化情况，酸碱滴定曲线。3. 了解多元酸和多元碱的滴41. 二胺四乙酸的性质及在分析测定中的应用。2. 影响配位平衡的因素，络合物的条

8、件稳定常数。 配位滴定允许的最高酸度和酸效应曲线。3. 金属指示剂的作用原理，选择的依据，常用的1. 掌握配位滴定允许的最高 酸度和酸效应曲线。2. 理解配位滴定允许的最高 酸度和酸效应曲线。33 / 5金属指示剂简介。4.配位滴定法对反应的要求。3. 影响配位平衡的因素，络合 物的条件稳定常数。乙二胺四 乙酸的性质及在分析测定中的应用。4. 了解金属指示剂的作用原 理，选择的依据，常用的金属 指示剂简介。1. 氧化还原滴定法的分类，指示剂的特点。2. 高锰酸钾法的方法特点及应用。3. 重铬酸钾法的方法特点及应用。4. 碘量法的方法特点，直接碘量法，间接碘量法， 碘量法误差来源及其应用。5.

9、溴酸钾法的方法特点及应用。1. 掌握碘量法的方法特点，直 接碘量法，间接碘量法，碘量 法误差来源及其应用。2. 了解高锰酸钾法的方法特 点及应用。重铬酸钾法的方法 特点及应用。溴酸钾法的方法 特点及应用。41. 沉淀滴定法对反应的要求。2.银量法的概念。确定终点的方法，莫尔法，佛 尔哈德法和法扬司法。3.分步沉淀、沉淀转化对分析结果的影响。1. 理解银量法的概念。确定终 点的方法，莫尔法，佛尔哈德 法和法扬司法。2. 了解分步沉淀、沉淀转化对 分析结果的影响。2基本操作1.掌握分析化学容量器皿的43实训一分析天平的使用（2 学时）洗涤，干燥，校正，读数方法。实训二 常用容量仪器的使用（2 学时

10、）2.熟悉分析天秤的操作。实训三容量仪器的校正（2 学时）3.掌握氢氧化钠标准溶液配单项实训置和标定方法，并应用氢氧化实训一盐酸标准溶液的配制和标定（4 学时） 钠标准溶液测定样品中某成实训二 氢氧化钠标准溶液的配制和标定（3 学分含量。时）4.掌握盐酸的标准溶液配制实训三 EDTA 标准溶液的配制和标定（3 学时） 和标定方法，并应用盐酸标准实训四硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定（3 溶液测定样品中某成分含量。实学时）5.掌握 EDTA 标准溶液的配制践实训五碘标准溶液的配制和标定（3 学时）和标定方法，并应用 EDTA 标项实训六高锰酸钾标准溶液的配制和标定（3 学准溶液测定样品中某成分含目

11、 时）量或水的总硬度。实训七硝酸银标准溶液的配制和标定（3 学时）6.掌握硫代硫酸钠和碘标准综合实训溶液的配制和标定方法，并应实训一醋酸溶液的浓度测定（2 学时）用硫代硫酸钠和碘标准溶液实训二苯甲酸的含量测定（2 学时）测定样品中某成分含量。直接实训三水总硬度的测定（2 学时）碘量法和间接碘量法的操作。实训四 葡萄糖酸钙口服溶液的含量测定（2 学 7.熟悉硝酸银标准溶液配置时）和标定方法，学习莫尔法测样实训五 维生素 C 含量的测定 （2 学时）实训六 工业苯酚纯度的测定（3 学时）实训七 样品中氯离子的含量测定（2 学时）品中氯离子含量的方法。5重量分析理1.掌握沉淀的操作，沉淀的过滤，洗涤

12、，烘干和1.掌握晶形沉淀和无定形沉24 / 5法论教学灼烧操作方法。2.学习干法消化有机物的方法。3学习沉淀重量法，气化法测定样品某成分含量 的方法。淀条件的选择。2.试样和沉淀剂用量计算。3. 了解重量分析法对沉淀的 要求。实 践项 目基本操作及单项实训实训一重量分析基本操作（4 学时）综合实训实训一 沉淀重量法测定硫酸钠的含量 （6 学时） 实训二 直接干燥法测定淀粉中水分含量 （5 学 时）1. 掌握沉淀的操作， 沉淀的过 滤，洗涤，烘干和灼烧操作方 法。2. 学习干法消化有机物的方 法。3学习沉淀重量法，气化法 测定样品某成分含量的方法。157电位分析理 论教 学1. 电位分析法的特点

13、。2. 测定 pH 的原理，参比电极，指示电极。3. 电位滴定法。1. 了解电位分析法的特点。测 定pH 的原理，参比电极，指 示电极。2. 理解电位滴定法。2实 践项 目实训一 酸度计的操作，测定溶液 pH 值（3 学时）1.掌握测量溶液 pH 值的方法。38比色及吸光光度法理 论教 学1. 比色及吸光光度法概念、测定步骤及特点。2. 溶液颜色与光吸收的关系，吸收曲线，最大吸 收波长。3. 光吸收定律，朗伯比尔定律，吸光系数，摩尔 吸光系数。4. 工作曲线，引起偏离的原因，工作曲线的应用。1. 掌握吸收曲线， 最大吸收波 长，光吸收定律，朗伯比尔定 律，吸光系数，摩尔吸光系数， 工作曲线含义

14、及应用。2. 理解引起工作曲线偏离的 原因。3. 了解比色及吸光光度法概 念、测定步骤及特点。溶液颜 色与光吸收的关系。3实 践项 目基本操作实训一分光光度计的使用（2 学时）单项实训实训一高锰酸钾溶液吸收曲线的制作（2 学时）综合实训实训一邻二氮杂菲分光光度法测定铁（4 学时）1. 掌握 721 型分光光度计操 作，学习吸收曲线的制作方 法。2. 学习工作曲线的制作方法， 通过工作曲线测定样品某成 分的含量。89研究性学习理 论教 学选择与企业分析检验岗位相关问题或社会热点问 题，联系分析化学课程教学，通过下企业调研或 通过网络资源、图书文献资源写岀相应研究性学 习报告。拓宽课程教学内容，提高学生 自主学习能力。310习题课理 论教 学习题讲解、练习。课程复习和总结2学时合计理论教学375 / 5实践教学五、教学方法说明坚持以学生为中心、基本技能训练为中心、综合素质能力培养为中心的教学理念，培养学生的 学习能力、动手能力、创新能力，通过教学方法、教学手段的改革提高教学质量。充分利用现有资源，引进自学引