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1、清炖排骨的家常做法 家常清炖排骨的做法简洁易学 排骨熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后特别美味,也很有养分。你想自己动手做好吃的清炖排骨吗?接下来,跟你共享家常清炖排骨的做法。 清炖排骨的家常做法 清炖排骨食材预备 猪排500克,白萝卜150克,枸杞10克,葱段、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、盐各适量。 方法步骤 1.猪排骨洗净,剁成小块,放入锅中。白萝卜洗净,切成长方片。 2.锅入适量清水,放入排骨烧开,撇尽血沫,再改用文火,加入葱段、姜片、盐、料酒、胡椒粉、枸杞、花椒。盖上锅盖,炖1.5小时,放入白萝卜片,再炖半小时,出锅即可。 家常清炖排骨的做法 清炖排骨食材预备 猪排骨950克,白萝
2、卜450克,土豆200克,香菜段少许,葱段45克,姜片20克,精盐5小匙,味精、胡椒粉各少许,料酒1大匙,鸡汤2450克。 方法步骤 1.将猪排骨用清水洗净,剁成大段;萝卜、土豆分别去皮,洗净,切成小块。 2.锅中加入鸡汤,放入排骨段烧沸,再放入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、胡椒粉。 3.用中火炖煮片刻,然后转小火煮至排骨将熟,再放入白萝卜、土豆煮至排骨熟嫩,出锅倒入汤碗中,撒上香菜段即可。 清炖排骨怎么做 清炖排骨食材预备 猪排骨500克,象牙白萝卜250克,精盐1小匙,味精2/5小匙,料酒1大匙,葱20克,姜15克,花椒10粒,胡椒面少许。 方法步骤 1.将排骨剁成小块,放入锅中;将象牙白
3、萝卜切成长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的长方片;葱切成段,姜切成片。 2.将盛放排骨的锅坐在火上,放入凉水(水是排骨的2倍)烧开,汤开后撇尽血沫,再改用小火(保持微开),加入葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒面、花椒,盖上锅盖,炖至1.5小时后,把象牙白萝卜片放入沸水锅中烫一烫,放进炖排骨的锅内,同炖至熟,下入味精即成。 家常清炖排骨怎么做 清炖排骨食材预备 猪肋排骨1块(约重1000克),香莱25克,大葱15克,盐7克,姜块25克,草果3个,料酒75克,酱油10克,味精3克,胡椒粉2克,香油10克。 方法步骤 1.将猪肋排骨用清水洗净,每两根排骨为一组,先顺长切成长条。再剁成大块,放沸水里汆出血水,捞出用清水洗净;香菜、大葱去根和老叶,洗净切成小段。 2.净锅置火上,放入适量清水(要没过排骨)、排骨块、盐(5克)、姜块、草果和料酒,用中小火炖至排骨块熟(刚脱骨)时,捞出放在海碗内,撇上香菜段和葱丝。 3.把炖排骨的汤汁过滤去掉杂质。倒入净
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