【小嘴鱼怎么做】 小嘴鱼的家常做法大全_第1页
【小嘴鱼怎么做】 小嘴鱼的家常做法大全_第2页
【小嘴鱼怎么做】 小嘴鱼的家常做法大全_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、【小嘴鱼怎么做】 小嘴鱼的家常做法大全 小嘴鱼学名高眼鲽,又叫长脖鱼、偏口鱼,属于小偏口的范围,因嘴小而得名。本文是整理的小嘴鱼的做法，盼望能帮到你。 红烧小嘴鱼的做法步骤 1、小嘴鱼去内脏鱼鳞、鱼身改刀后洗净,控干水后备用。 2、双面撒盐腌制20-60分钟,控干水备用。 3、腌鱼的空余时间将葱切段、姜切片、蒜瓣用刀拍扁备用。 4、锅内油热后放入鱼煎至两面金黄,盛出备用。 5、锅内余油烧热,放入葱段、姜片、蒜瓣翻炒出香味。 6、放生抽、老抽、白醋、白糖、十三香、料酒,水150ml烧开后放入鱼,转中火炖2分钟左右(汤汁少1/3时)将鱼翻面,2分钟后再翻一次炖至收汁即可。 小贴士: 1、腌鱼的时候

2、盐的用量大约是每面1调羹左右。 2、翻动鱼的次数不要太频繁,不然鱼简单碎掉哦。 3、 葱姜蒜数量要比平常炒菜稍多哦。 香脆小嘴鱼的做法步骤 1、将鱼内脏割开拿出洗净,在鱼身上切几刀控干水分备用。 2、葱姜切碎备用,将葱姜撒在上面倒入盐酱油鸡精搅拌入味2个小时。 3、把鱼放在淀粉上面打个滚,锅里加油烧热将鱼一条条的渐渐放入锅中。 4、两面都炸至金黄色,将鱼捞出即可。 小贴士: 炸小嘴鱼沾上干淀粉不但鱼不沾锅底,炸出的鱼也特别的脆。 清蒸小嘴鱼的做法步骤 1、小嘴鱼洗净,清理洁净。 2、撒上葱姜丝,鱼身下也垫上几片姜,鱼身上抹点盐,放料酒腌制一下。 3、烧开水上屉蒸6分钟后,虚蒸2分钟,拿出来,扔掉葱姜丝,倒出蒸出来的水,重新撒葱姜丝。 4、倒上蒸鱼豉油,烧热油,放点花椒炸香,倒在鱼上即可。 小贴士: 根据鱼的大小掌握蒸的时间,用法的厨具:蒸锅。 猜你喜爱： 1.10款风

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论