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文档简介

1、趨市卫生管理规定集团文件版本号：(M928-T898M248WU2669I2896DQ586-M1988)超市卫生管理制度第一节 为维护超市环境卫生特制订本制度：一、凡本超市卫生事宜，皆依本制度实行。全体人员须一律确实遵守执行。二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。四、各部主副通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的E扬。五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入库，禁止堵塞通道。理货时，废弃 包装物应折好送指定地点。六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。七、饮水必须清洁。八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。

2、九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。十一、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。十二、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，且每周二早进行大扫除。十三、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。十四、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。第二节卫生工作的检查：一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。二、每周综合部要对卫生进行全面检查，且至少有一各商品部、一名管理人员陪同。三、每周由综合部组织一次卫生检查，重大节口前也要进行检查。四、卫生检查釆用百分制进行各项打分、评优。五、检查发现问题及时通报，并予以解决。第三节卫生工作五不准、准随地吐痰。二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。四、不准乱扔废弃物、果皮核。五、

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