豆腐的五种药用处方

1、豆腐的五种药用处方豆腐的五种药用处方豆腐富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还 含有糖类、 植物油和丰富的优质蛋白， 素有“植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达 95% 以上。两小块豆腐， 即可满足一个 人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可 补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体 质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 豆腐可 药用，其药用方法，请按照以下处方，不仿一试。 一、 治伤风感冒处方 豆腐 50 克，淡豆豉 10-15 克，葱白 5 根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。 二、治支气管哮 喘处方 处方一：豆腐 500 克，麦芽糖 60 克，生萝

2、卜汁 1 杯，混和煮沸， 1 日 2 次分服。 处方二：用豆腐 120 克，杏仁 15 克，麻黄 30 克，将后两味药用布包再与豆腐共 煮，吃豆腐喝汤，一日 2 次。 三、治肺结核处方 处 方一：豆腐、 冰糖、 鲜泽泻根各适量， 水煮，去渣留液饮服。 处方二：用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日 1 剂，连服 1-3 个月。 四、治痰喘处方 豆腐 500 克，在中间挖 1 个 窝，内装红白糖各 10 克，连碗一起放锅内炖 25 分钟，一次 吃完，连服 2-4 天。 五、治脾胃虚寒处方 羊肉 50克，煮熟，加入豆腐 200 克，生姜 15 克，加盐调味食之小小豆腐的 12 种药用方法很多人喜欢吃豆腐，

3、不仅因为它看上去白嫩可口，还因为它 易于消化，营养易于吸收。豆腐无需咀嚼即可吞咽，因此男 女老少皆宜。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多 种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有 “植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达 95% 以上。两小块豆 腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生 食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠 胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者 食用。现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进 食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血 功能中可增加血液中铁的含量； 豆腐不含胆固醇， 为高血压、 高

4、血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。 豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作 用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。1. 治伤风感冒 豆腐 50 克，淡豆豉 10-15 克，葱白 5 根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。2. 治支气管哮喘1 ）豆腐 500 克，麦芽糖 60 克，生萝卜汁 1 杯，混和煮 沸，1日 2次分服。2 ）用豆腐 120 克，杏仁 15 克，麻黄 30 克，将后两味 药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日 2 次。3. 治肺结核1）豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮 服。2）用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日 1 剂，连服 1

5、-3 个月。4. 治痰喘豆腐 500 克，在中间挖 1 个窝，内装红白糖各 10 克， 连碗一起放锅内炖 25 分钟，一次吃完，连服 2-4 天。5. 治脾胃虚寒羊肉 50 克，煮熟，加入豆腐 200 克，生姜 15 克，加盐 调味食之。6. 治口腔溃疡豆腐 100 克，冬瓜 100 克，枇杷叶 10 克，水煎。吃菜 喝汤，每日 1-2 次。7. 治疟疾豆腐 3 块，炒热；加鹅不食草 10 克，于疟疾发作前 3 小时服用为宜。8. 治产后乳汁不足豆腐 150 克，红糖 50 克，米酒 50 毫升。将豆腐、红糖 加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃 完，每日 1 次，连食 5 天

6、。9. 治妇女白带白果（去心、去皮） 10 粒，打碎，冲入一碗豆腐浆内， 炖热内服，每日一次，连服 3-5 天。10. 治小儿发烧不退豆腐 500 克，黄瓜 250 克，煎汤代茶饮。11. 治尿血便血将豆腐渣炒焦、研末，每次 3-6 克，每日 2 次，用红糖 水送服。12. 治痈肿疖痛黄连 15 克（研末）与豆腐 100 克，将二者共捣烂，涂 于患处。豆腐是两面派 过量食用损健康俗话说：“青菜豆腐保平安”豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载：豆腐， 味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究 则表明，豆腐的营养成分中， 40%是蛋白质， 25% 是碳水化 合物， 20% 是油

7、脂，而且多元不饱和脂肪酸高达 61% ，加上 各种矿物质、 维生素， 营养成分并不输肉类， 又不含胆固醇。 在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身 体造成的危害。豆腐，可是一个“两面派”哦。 豆腐的“第一张脸”“抗癌明星” 近 10 年来，许多研究发现，东方人罹患乳癌、大肠癌、前 列腺癌的几率仅为西方人的 1/4 。研究者认为，东方人嗜食 豆腐是原因之一， 因为黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素 （一种 抗氧化剂）。医生建议，每天食用100克150克的豆腐，再 喝一杯240毫升的豆浆，就可以摄取到30毫克50毫克的 异黄酮素，达到人体需要的保护量。除了预防癌症，多吃豆 腐也能降低血中胆

8、固醇，减少罹患心脏疾病的几率以及预防 老年痴呆症。最近研究发现，老年痴呆症患者的脑组织中卵 磷脂浓度有下降的情形。因此，推测老年痴呆症可能和卵磷 脂的缺乏有关。而卵磷脂的最佳来源之一，正是黄豆。 豆腐的“第二张脸”过量食用有损健康 豆腐虽好，可过量也会危害健康。老年人以及肾病、缺铁性 贫血、痛风的患者，更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以 及常出现遗精的肾亏者也不宜食。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引 起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。在正常情 况下，人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成 为含氮废物，

9、由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的 能力下降，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，摄入过多的 植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加 重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。制 作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉 粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。因此，长期过量 食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较 多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，若 多食豆腐容易导致痛风发作。豆腐是好东西，但是常吃豆腐原来危害这么大！99 %的人都不知道导读吃豆腐豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人 体需要，营养价值较高，因此适

10、量吃豆腐是有益于健康的。 但是长期大量进食豆腐会引发五个危害。1 对精子有害 英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质 可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆 中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生 育能力。 2增加肾脏负担在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大 部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食， 大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成 的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。3促使动脉硬化豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化 为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油 三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。 4 促使痛风发作豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增 高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。 5导致碘缺乏制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。最有营养 的豆腐吃法搭配肉 因为豆腐有“植物肉”的说法，因此豆腐中的蛋白质肯定是优 质的。但豆腐中的蛋白质和氨基酸的含量和比例不合理，导 致老人不容易吸收。因此，将豆腐和肉一起做菜，能很好的 促进豆腐中的蛋白质吸收。搭配海带、紫菜豆腐除了能补充蛋白质还有预防动脉硬化，这是因为豆