β-羟基-β-甲基丁酸钙(扩大使用范围)_第1页
β-羟基-β-甲基丁酸钙(扩大使用范围)_第2页
β-羟基-β-甲基丁酸钙(扩大使用范围)_第3页
β-羟基-β-甲基丁酸钙(扩大使用范围)_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、.六、 - 羟基 - - 甲基丁酸钙（扩大使用范围）中文名称-羟基 -甲基丁酸钙英文名称Calcium - hydroxy - methyl butyrate （ CaHMB ）基本信息结构式：分子式： C10H 18O 6Ca ·H2O分子量： 292生 产 工 艺 简 以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、述氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。质量要求性状白色粉末-羟基 -甲基丁酸（ g/100g） 77-82钙（ g/100g）12-16水分（ g/100g）5-7.5食用量3克/天1.使用范围：饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克

2、力及其制品、烘焙食品、特殊膳食食品、运动营养食其他需要说品、特殊医学用途配方食品。明的情况2.婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;.- 羟基 - - 甲基丁酸钙扩大使用范围有关情况的说明一、背景资料-羟基 -甲基丁酸（ HMB ）广泛存在于柑橘类水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科类植物如紫苜蓿以及某些鱼类海产品。-羟基-甲基丁酸钙（Ca HMB ）为-羟基 -甲基丁酸（ HMB ）的钙盐，由于HMB 性质活泼，为了便于储存和使用，合成时通常将其转化成钙盐，主要成分HMB 含量范围为77-82%。2011 年原卫生

3、部公告批准 -羟基 -甲基丁酸钙（ Ca HMB ）作为新资源食品，使用范围为运动营养食品、特殊医学用途配方食品，推荐量为 3 克/ 天。此次申请人扩大该原料的使用范围，并委托风险评估技术机构进行安全性评估，认为CaHMB 的使用范围扩大到饮料类、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品、特殊膳食食品中，推荐量仍然为3 克 /天，该量未超过人体试食试验志愿者服用剂量。Ca HMB 在 1995年得到美国食品药品监督管理局的GRAS 认定，使用范围为医用营养食品和特殊膳食。近 20 年来，在美国市场上CaHMB 已广泛应用于乳制品、巧克力制品、饮料、能量棒等各种食品中。二、安全

4、性审查情况根据食品安全法和新食品原料安全性审查管理办法，国家卫生计生委依照法定程序， 对申请人提供的来源、 食用历史、生产工艺、质量标准、主要成分及含量、卫生学和毒理学试验以及国内外相关文献等安全性评估材料进行了审查，认为Ca HMB;.作为食品原料在其他国家和我国具有一定的食用历史，其卫生学和毒理学试验及相关安全性资料表明，Ca HMB 作为新食品原料扩大使用范围，按照公告内容生产和使用，符合食品安全要求。三、其他需要说明的情况依据安全性评价资料及人群食用情况等，Ca HMB 推荐食用量每天不超过3 克。作为一种新的食品原料，由于未对婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女的食用安全性进行评估，因此上

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论