饲料加工过程的精细化管理

1、饲料加工过程的精细化管理江苏正昌集团技术培训 2011.12.江苏正昌集团2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料2第一讲：饲料工业发展和企业生产管理的热点一、现代饲料工业发展的热点；二、饲料企业面临的困惑；三、饲料企业生产管理的热点。第二讲：饲料企业生产管理的要点一、现代饲料企业生产管理的要素和重点二、能源管理；三、质量管理（畜禽饲料与水产饲料）；四、安全管理；五、设备管理；六、6S 管理是现代饲料生产企业管理的有效手段。 课程目录江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料31. 今后51

2、0 年我国饲料工业发展和动物营养研究热点：新型饲料添加剂的研发与应用：热点一：天然植物提取物的提取工艺、研究实验、具体应用。热点二：抗生素替代品的寻找与研究。热点三：酶制剂、“微生态制剂”及其未来替代添加 物的研究。江苏正昌集团一、现代饲料工业发展的热点PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料4合成氨基酸的研究、小肽营养理论、实验方法准确性的完善、节省营养物质的途径的寻找、能量与限制性氨基酸研究是实现饲料工业和畜牧业跨越发展的热点方向。在科技进步、动物营养研究进展、新原料和添加剂开发以及对标准与工艺的改

3、进基础之上的新配方技术的研究发展是未来饲料工业发展的核心热点。 对传统动物营养基础理论的研究江苏正昌集团饲料新资源的开发 PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料 5江苏正昌集团企业避险长效机制的探索与建立：饲料工业发展的新形势对饲料企业创立规避风险机制提出了新的迫切要求。2003年“非典”疫情、2004和2006年禽流感疫情，2007年的猪蓝耳病疫情等均对饲料工业产生了巨大影响；饲料原料价格的大幅波动，饲料原料成本难以锁定，随着市场竞争程度越来越激烈，饲料企业的经营风险也越来越大。饲料安全+薄利（微利

4、）经营时代的到来2. 饲料工业企业发展动向PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料6随着行业一体化发展要求增加，企业联合与规模化生产、集团化经营管理将是未来一段时期内饲料企业发展最主要动向之一。我国饲料工业经过20多年的发展，现在将面临一次分化重组机遇。要打造我强大的民族饲料工业，就要求企业迅速建立企业长效的创利增效的新机制，突出发展企业核心竞争力，不断提高综合竞争力。一体化发展模式探索和一体化的深度 发展江苏正昌集团 2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料未来几年： 探索企业发展新理念、新机制、新

5、办法，建立科技自主创新新思路，实施企业持续健康发展的名牌战略，通过联合、整合所有资源为我所用，开辟新的利润来源等一些方向措施将被企业采纳。新希望集团与六和集团的强强联合，北京“71”高科技饲料企业联合体、广盟牧业发展合作组织、北京绿色伟农饲料企业联合体、山东友联饲料企业联合体企业和饲料集团企业与饲料机械的战略联盟等是业内近年来涌现出的新的组织形式，也反映出饲料产业发展的新特点。将成为我国饲料工业真正崛起的开始。整合资源+优势互补+共同发展江苏正昌集团 2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料二、饲料企业面临的困惑 饲料市场竞争越来越激烈，原料价格上扬，饲料利润率急剧下降：饲料公司如何生存？江

6、苏正昌集团2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料 9饲料原料市场价格的影响因素增多：既有饲料、养殖等因素；又受玉米深加工项目、生物农业和国际大环境所致。同时还受货币政策、进出口贸易等诸多方面影响。原料如何采购 ？江苏正昌集团2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料10动物疫病影响因素增加，对行业冲击加大（SAS 、禽流感H5N1 、猪蓝耳病）。饲料企业防不胜防-如何应对 ？江苏正昌集团2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料11饲料生产工艺不适应：利用廉价原料和副产品，可以降低饲料生产成本。饲料生产工艺不适应-怎么办 ？江苏正昌集团2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料12新建的饲

7、料厂效果不佳：花巨资新建的饲料厂运行成本高，不能满足工艺要求，达不到预期目标和新的需求 ：江苏正昌集团怎么办？2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料13人员流动频繁：饲料企业技术人员，销售人员和技术工人流动频繁；难招工的情况已成为饲料企业面临的一大共性的问题 。江苏正昌集团人招不到、留不住怎么办？企业文化建设2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料14饲料厂安全事故不断：技术工人流动频繁，企业在安全生产方面的工作难度增加；好多企业出现管理断层；谈不上设备管理，只要能生产就行；导致近二年来发生多起重大安全事故 。江苏正昌集团安全事故不断-如何防止?2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料

8、15质量事故不断：现代饲料生产中具有饲料原料品种多，批次差异大，季节性强等特点；品质控制难度增 加。江苏正昌集团质量事故不断-如何防止 ? 蛋白精2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料16企业没利润：干得很累一年下来没有利润，明年怎么办 ？江苏正昌集团有什么-秘诀吗?诺贝尔经济学奖得主斯蒂格利茨说：“谁能把中国的经济问题研究明白，谁就可以获得诺贝尔奖。”“中国企业的能力差距往往不在战略上，而是在战略的实施上。”2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料17饲料企业可持续发展的前景如何 ？江苏正昌集团坐而论道不如躬身实践。不踏踏实实地沉淀在基层展开研究，再高明的方法论也解决不了实际问题。“存

9、在的即是合理的，合理的即是存在的。”黑格尔2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料18 三、饲料企业生产管理的热点江苏正昌集团全员生产保养Total Productive Maintenance精益生产L ean P roductionKPI 数据在管理上的分析与运用质量成本管理Qcm通过实时效率的分析和管理，提高生产率Performance Analysis Control 6S 现场管理（6S 的发展“7SEA ”管理） 2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料质量成本管理Qcm 质量成本的涵义和作用生产方和使用方为确保满意的质量所发生的费用以及当质量令人不满意时所遭受的损失，称为质量

10、成本。这就是说，质量成本是指企业为保证或提高产品质量进行的管理活动所支付的费用和由于质量损失所造成损失的总和。江苏正昌集团2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料20 质量水 平图2 质量成本最佳区域图江苏正昌集团2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料21改进区 适 宜区 （ 控制区）过剩区现状工序缺乏控制；产品缺乏检验预防措施得力；工序控制严格检验工作效率低；标准过严对策加强体系建设；加强工序控制和检验把关；降低不良品损失完善控制，开发新产品，提高原来那个水平简化检验；降低鉴定成本；利用先进技术江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial ve

11、rsion2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料22J 生产率的三个方面是指影响生产率的三个方面，主要指有关作业方法的方面、有关作业熟练度的方面、对资源效率的方面。1 方法方面(1标准作业顺序的改善、平面布置改善(2材料搬运方法的改善、恰当的工具及设备的选择(3质量、安全维护方法的设定2 效率方面(1作业人员动机的改善、没有监督的现场结构(2标准时间的导入、熟练度的提高及效率管理制度的导入3 利用方面(1生产计划及作业分配的改善、作业时间的缩短(2强化机器设备的维护、组织的变更 江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-

12、12-8江苏正昌集团技术培训资料23 江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料6S 现场管理（6S 的发展“7SEA ” 管理）江苏正昌集团 管理无大小，管理无止境唯用心、精细、精确和精益！PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料25 “6S ”发展江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料26

13、08;真意为为使工作能充分发挥应有的机能，应具有哪些必备的物品及应有的流程（以作业机能的角度考量） 你让自己的工程感到自豪吗？ 意江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version 2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料27«真意在于考虑（以作业流程合理化的角度来考量）江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料28真意在于一个地方一个地方去清扫，等于对每个地方作检查及确认（以发觉问题点 的角度来考量） 江苏正昌集团PDF cre

14、ated with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料29+真意在于问题点发现后，若不彻底加以解 决，会养成忽视、敷衍的心态 江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version 2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料30. 真意在于（以如何贯彻实施教育的精神来考量）江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version 2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料. 真意在于（以如何预知不安全人为、物为因素并彻底改善消除的精神来考

15、量）江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version 2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料33使整体管理水平提升 江苏正昌集团 PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料 实施6S 的好处江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集

16、团技术培训资料35实施6S 的好处对于企业而言：1. 零“更换”时间提高产品的多样性；2. 零次品提高产品质量；3. 零浪费降低成本；4. 零“耽误”提高交付可靠性；5. 零事故提高安全性；6. 零停机提高设备利用率；7. 零抱怨提高信心和信任 。江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料36第二讲 现代饲料企业生产管理的要点江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料一、现代饲料企业生产管理的

17、 要素和重点江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8 江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料39 维修搬运 搬 运资源商品转换2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料 Men x Method x Material x Machine人x 方法x 原料x 设备效率出品率利用率90% x 90% x 90%生产效率实际产量÷（标准产量×有效生产工时）×100%原料出品率（实际产量&

18、#215;标准用料）÷实际原料耗用×100%设备利用率（可生产工时停机工时）÷可生产工时×100%江苏正昌集团PDF created with pdfFactory Pro trial version二、能源管理 2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料42许多饲料厂都采用后粉碎工艺。配方中的全部组分，不管是否需要粉碎，都要通过粉碎机，这不仅浪费能源（如果安装一台分级筛，就可依照实际上不需要粉碎的组分所占的百分比节省所消耗的能源），而且也增加了粉碎机锤片和筛片的维修费用。安装一台分级筛还有另外一个好处，就是能减少饲料组分在粉碎机内因热蒸发而损失的水分。

19、这些水分如在后边的生产环节中再重新注入则非常困难。2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料43在许多饲料厂里，特别是在原料和成品采用散装输送，装有先进的微处理控制系统，并与粉碎机和颗粒机的自动控制装置联锁的工厂里，生产工人仅需两人。预混合饲料-饲料添加剂-都可以自动添加。当今，自动控制系统物美价廉，并具有多种功能。从标准计量和混合，到饲料配方的储存、库存量的统计、原料产地，一班或几班程序设计安排、粗粉碎和细粉碎的选择以及原料的接收和成品的发放。该类系统的可靠性极高。而且除了把人工减少到最低限度外，它还可以通过减少批次交叉污染的危险来提高安全保证。2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料 4

20、4机器停机是每一个饲料厂都可能发生的事。每当此现象发生，单位产量的成本就会增加。其不仅包括机器配件费用，而且包括产量的减低，甚至商业损失。如果建立一个定期维修制度，那么就可减少停机的次数以及由此所带来的损失。记录下所发生的故障，无论其原因是什么，是监视工厂效率的一项必要工作。它也是查明长时间停机的确切原因唯一途径。故障记录可以迅速指出故障点，它可能是劣质的主机和输送设备，也可能是缓冲仓设计不当（仓容不够），或是成品仓仓容不够或原料不够等。2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料 45生产计划的巧安排：同类别，同物理要求和上一班次生产相衔接。同一班次尽量少换粉碎机筛网；同一班次尽量少换颗粒机环模（膨化机螺杆等）；同一批次尽量放大；饲料原料的选用要适量。2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料46饲料加工过程品控技术的要点(过程控制 三、质量管理 2011-12-8江苏正昌集团技术培训资料472011-12-8江苏正昌集团技术培训资料48水产饲料主要饲喂对象为水生动物，因此所选用的原料和产品的理化要求与畜禽