高中生物《生命活动的主要承担者---蛋白质》学案4 新人教版必修1

1、第2节生命活动的主要承担者-蛋白质 【考点解读】 1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 重点:氨基酸的结构特点、氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质的结构、功能。 难点：氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因。 【基础回扣】 知识点 阅读与思考 归纳与结论 蛋白质在细胞中的含量 占细胞鲜重的710%； 占细胞干重的50%以上。 蛋白质是细胞中含量_的有机化合物。 蛋白质的组成 基本组成单位：_。 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有_种 元素组成：主要含有_， 有的含P和S。 氨基酸 氨基酸的结构有什么特点？

2、 1、每种氨基酸分子至少都含有一个_ ( )和一个_ ( )； 并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个_和一个_。 各种氨基酸的区别：_不同。 氨基酸分子的结构通式： _。 什么是必需氨基酸？ 什么是非必需氨基酸？ 必需氨基酸：有_种氨基酸，是人体细胞_合成的，必须从外界环境_获取。 非必需氨基酸：有_种氨基酸，是人体细胞_合成。 蛋白质的结构 20种氨基酸怎样构成种类 如此众多的蛋白质？ 写出二个氨基酸脱水缩合的示意图： _ _ 1氨基酸分子相互结合的方式是：_和_相连接，同时脱去_，这种结合方式叫做_。 2连接两个氨基酸分子的化学键（_）叫做_。 3由两个氨基

3、酸分子缩合而成的化合物叫做_。 4由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物叫做_。 5多肽通常呈链状结构，叫做_。 n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉_个水分子，形成_个肽键；如果n个氨基酸形成m条肽链时, 脱掉_个水分子，形成_个肽键。 肽键数=_ =_。 吃熟鸡蛋容易消化吗？ 高温使蛋白质发生变性后，蛋白质的空间结构变化了吗？肽键变化了吗？ 容易消化。原因是高温使蛋白质分子的_变得伸展、松散，容易被_水解。 空间结构_。 肽键_。 蛋白质结构的多样性 为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 原因： 1_； 2_； 3_； 4_。 蛋白质功能的多样性 为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？ 阅

4、读课本23页图2-7 功能： 1_； 2_； 3_； 4_； 5_。 【体系构建】 【知识链接】 【例题分析】 例1下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题： (1)上述结构中，代表氨基的结构式为_；代表羧基的结构式为_； 代表肽键的结构式为_；其中_、_为R基。 (2)上述化合物是由_ 种氨基酸组成。 (3)该化合物是由_个氨基酸失去_分子水形成的，该化合物称为_， 这样的反应叫做_。水分子中的氧来自于_，氢来自于_。 例2某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中NH2和COOH的数目至少有（ ） A152；152 B151；151 C 1；1 D2；2 例3现已知构成蛋白质的氨基

5、酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是 （ ） A6400 B2560 C5518 D2218 【层级训练】 基础题 1下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（ ） A调节作用 B免疫作用 C运输作用 D遗传作用 2某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（ ） A504个和498个B496个和499个 C499个和499个D496个和496个 3能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是( )。 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 形成一定的

6、空间结构 A B C D 5血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因 ( ) A. 所含氨基酸的种类不同 B所含氨基酸的数目不同 C所含氨基酸的排列顺序不同D所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同 6R基为C3 H 5 O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子数分别为 ( ) A5、9、4、1 B4、8、5、2 C5、8、4、1 D4、9、4、1 7甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽 ( ) A 1种 B 2种 C4种 D6种 、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以组成多少种三肽 ( ) A 6种 B 9种 C12种 D27种 9.赖氨酸的分子式为 C6 H 14O2N2 ,

7、 则赖氨酸的R基为 ( ) A C4H 10 N BC4H 10 O CC4H 10 ON DC5H 11 N C63H 103 O65 N17S2 ，他最多可含有几个肽键 ( ) A16 B17 C18 D19 11组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 A.两者的R基组成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.两者的结构完全不同 D.精氨酸的羧基多 12下列关于蛋白质的论述，正确的是 （ ）A每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素 B每种蛋白质的分子结构中都有肽键C蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质 D酶都是蛋白质拓展题 13现有1000个氨基酸，

8、其中氨基1020个，羧基1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（ ） A999、1016、1046 B999、1、1 C996、24、54 D996、1016、1046 14下列生理活动与蛋白质功能无关的是A.氧气在血液中的运输 B. CO2进入叶绿体C.葡萄糖在细胞内氧化分解 D.细胞识别15蛋白质的结构具有多样性，下列各项与决定蛋白质多样性无关的是 ADNA中脱氧核苷酸的排列顺序 BRNA中核糖核苷酸的排列顺序 C组成肽键的化学元素 D组成多肽的肽键数量 16从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答： NH2-CH2-COOH NH2-CH2-CH2OH NH2-CH(COOH)-CH2-COOH NH2-CH(NH2)-CH2-COOH NH2-CH(COOH)-CH2SH (1)实验中，核糖体所要完成的功能就是把上述物质中的_ (填序号)，通过_方式合