W4305沙门氏菌检验-检验操作程序及要点-干制生化鉴定试剂盒-5-微测试_第1页
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文档简介

1、农产品/食品质量安全检测技术课程-微测试微课编号W4305微课名称沙门氏菌操作程序及要点-干制生化鉴定试剂盒所属模块农产品/食品中微生物致病菌检验子模块M4-3 沙门氏菌检验关键词致病菌；检验；沙门氏菌；操作程序及要点；干制生化鉴定试剂盒是否通用通用 农产品 食品是否重点建设是 否一、单选题1、在做沙门氏菌干制生化鉴定试剂盒试验时，挑取新鲜培养的适量单菌落接至适量无菌水中，与试剂盒中的标准比浊管进行比对，制成浓度为（）菌悬液。A、麦氏B、麦氏C、麦氏D、麦氏参考答案：A难度：低2、在做沙门氏菌干制生化鉴定试剂盒试验时，最好从（）平板上挑取纯化的可疑菌落进行试验。 A营养琼脂 BBS CXLD

2、DHE参考答案：A难度：低3、沙门氏菌干制生化鉴定试剂盒试验时,接种菌悬液分别至试剂盒的9个圆孔中，每孔接种量为（）；A、 mL B、 C、 mL D、 mL参考答案：B难度：中二、多选题1、沙门氏菌干制生化鉴定试剂盒一般包括哪几项生化试验试剂？（）A、 三糖铁 B、 靛基质 C、 尿素 D、 赖氨酸脱羧酶及其对照参考答案：ABCD难度：中三、判断题1、沙门氏菌赖氨酸脱羧酶对照管黄色，试验管紫色为阴性。参考答案 ：F难度：中2、沙门氏菌甘露醇黄色为阳性；山梨醇黄色为阴性。参考答案：F难度：低四、填空题1、沙门氏菌干制生化鉴定试剂盒一般包括 、 、 、 、 、 、 、和 生化试验试剂。参考答案：

3、赖氨酸脱羧酶及其对照、氰化钾及其对照、靛基质、尿素、甘露醇、山梨醇、ONPG、三糖铁难度：高2、沙门氏菌干制生化鉴定试剂盒检验时，在 、 、 和 实验孔中滴加2滴矿物油覆盖培养基表面，盖上盒盖；参考答案：氨基酸对照、赖氨酸脱羧酶、氰化钾对照、氰化钾难度：中五、问答题1、沙门氏菌干制生化鉴定试剂盒的主要操作步骤有哪些？参考答案：接种：第一步：从铝箔袋中取出试剂盒，打开盒盖；第二步：用接种针从平板上挑取新鲜培养的适量单菌落接至适量无菌水中，与试剂盒中的标准比浊管进行比对，制成麦氏菌悬液，注意菌悬液浓度不宜过大，否则可能产生假阳性结果；第三步：接种菌悬液分别至试剂盒的9个圆孔中，每孔接种量；第四步：在氨基酸对照、赖氨酸脱羧酶、氰化钾对照、氰化钾实验孔中滴加2滴矿物油覆盖培养基表面，盖上盒盖；第五步：与三糖铁生化管一同置于36 ±1 的恒温恒湿培养箱中培养24 h，其中ONPG实验培养13h观察结果，如为阴性继续培养至24h观察结果；氰化钾实验若24h仍为阴性，可延长培养至48h观察结果；第六步：培养结束后，在靛基质实验孔中滴加2滴靛基质试剂，即刻观察

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