苎麻果胶测定方法

1、果胶的测定方法1、 引言1.1 果胶简介果胶是植物胶，是以半乳糖醛酸为主的复合多糖类物质，属多糖类，存在于高等植物的叶、根、茎的细胞壁内，与细胞彼此粘合在一起，尤其是果实和叶中的含量多。在橙属水果的果皮和苹果渣及甜菜渣中都有20%-50%的果胶。果胶是一种重要的多糖类物质，其用途很广，在食品、医药和其它工业中广泛应用。果胶为粉末物质，黄色或白色；无臭，具粘稠感。能溶于20倍水中生成枯稠溶液，不溶于酒精及一般有机溶剂，以酒精、甘油或糖浆等浸润则极易溶于水中。在酸性条件下比较稳定，遇强酸强碱易分解，果胶溶液在室温与强碱作用生成果胶酸盐，这种盐已失去凝胶作用。各种果实中的果胶，通常以部分甲基化了的多

2、缩半乳糖醛酸的钙或镁形式存在，经稀盐酸水解可以得到水溶性果胶，即多缩半乳糖醛酸甲酯。因此，可以确定果胶的基本组成是半乳糖醛酸，属酸性物质。为非曲直高分子聚合物，分子量20000-400000，水解时，产生果胶酸和甲醇等。苎麻主要由纤维素、半纤维素、木质素和果胶等组成，除了纤维素外，其他物质统称为胶质。果胶在苎麻生长期是纤维素、半纤维素、和木质素等生长的营养物质，并起着调节植物体内水分的作用”1，其含量随着苎麻的生长而逐渐降低，但在植物生长末期又稍有回升。因此，通过测定果胶的含量，可以实时监测苎麻的生长情况。另外，为获得可纺纤维，必须对收割后的原麻进行脱胶处理，纤维脱胶程度直接影响到后序加工的技

3、术指标；而果胶作为原麻胶质中的成分之一，也需进行成分分析。1.2 果胶的测定方法研究进展1.2.1 半乳糖醛酸测定法果胶的制取步骤如下：原料粉碎洗涤消毒晾干水解粗果胶脱皮胶状果胶粉碎产品一、提取操作将精选的苎麻粉碎至2-3mm，用60的水冲洗两次，除去糖类等杂质，然后喷洒酒精晾24h。称取100g晾干后的物料置于3000ml烧瓶中，加1500ml水，并用HCl将其PH值调到2.2，加热到75，在此温度下水解20h，此时果胶原水解，并溶解在酸性溶液中，过滤，弃去残渣，滤液加有机溶剂，初次沉淀出果胶，用水洗涤，然后加水溶解粗果胶，加2g活性炭于70时脱色1h，热滤后，滤液于75时浓缩，浓缩到70m

4、l的溶液时，加乙醇，再沉淀果胶，过滤，用稀乙醇洗涤，沉淀物质经低温真空干燥，得到胶状果胶，粉碎后即得果胶成品；滤液主要是稀乙醇，蒸馏后可重新使用。经以上操作制得的果胶产品及产量。二、果胶含量的测量称取以上所得的样品0.1g放入250ml的烧杯中，加入无水乙醇30ml，充分混合后，用表面皿盖好，于80-90加热20min，冷却一小时，抽滤，将沉淀反复用无水乙醇洗到无糖份为止。然后将沉淀移入250ml的锥形瓶中，并用60ml加热至沸的0.05ml/L的HCl将残留在器皿上的沉淀物完全转移到瓶中：在沸水浴中回流一小时，冷却到室温转入100ml的容量瓶中，用水稀释到刻度，再取该液5ml稀释到20倍后，

5、取2ml溶液按半乳糖醛酸的工作曲线法测定样品的吸光度为0.320，由工作曲线查得这时的浓度为41.76ug/ml。代入公式： 果胶含量=半乳糖醛酸浓度/(样品重量*500)*100%从而得到果胶含量。1.2.2 微波辅助萃取测定法微波辅助萃取技术是利用微波对细胞的破壁作用和加热作用，加速细胞内的有效成分的快速溶出。微波萃取在天然产物的萃取方面已有广泛的应用，利用微波辅助萃取技术，从橘皮、柠檬皮、西番莲果皮中提取制备果胶也多有研究13-51，但将其应用到天然产物成分分析中则少有报道。本文利用微波辅助萃取技术对苎麻中的果胶进行了快速萃取，并对其工艺条件进行了优化，按照GB5889-86中的计算方法

6、计算果胶的含量；另参照果胶的制备方法将萃取液中的果胶制备成果胶粉，采用红外光谱法对微波萃取所得果胶粉进行了鉴定。一、材料与方法实验试剂和仪器试剂：草酸铵、浓硫酸、苯、95乙醇、盐酸、溴化钾。以上试剂均为市售分析纯。标准果胶粉：sigma P9135样品：湖北省南漳县所产苎麻。仪器：N9G99S型微波炉、BP221S型分析天平(O0001g)、pHS一3C型数字酸度计、TENSOR 37型红外光谱仪。苎麻预处理将苎麻剪碎成一定长度，烘干称取5g左右的苎麻，放人盛有一定量蒸馏水的烧杯中，再置于450W微波炉中加热3min，冷却后重新换新蒸馏水重复加热6min，除去水溶性的糖及部分色素类物质等，过滤

7、将苎麻烘干至恒重并称重备用。试验方法选取盐酸为萃取剂，采用微波辅助萃取，选择不同的浸泡时间、浓度、苎麻粒径、液料比、微波辐射功率、微波时问、萃取剂和萃取次数等进行条件优化，将萃取果胶后的苎麻进行洗涤、烘干、称重，根据“GB5889-86苎麻化学成分定量分析”中的计算方法得果胶含量，同时选用GB5889-86法作对照。最后在优化条件下，按照果胶制备的方法将微波萃取的果胶制备出来，与标准果胶对照，进行红外光谱鉴定。二、结果与讨论微波辅助萃取苎麻中果胶的条件优化(1)浸泡时间对果胶含量的影响将经预处理的苎麻浸泡，以利于微波对细胞的破壁和待检测成分的溶出。按上述试验方法，分别选择浸泡时间为0、10、2

8、0、40、80、100、120min，研究了浸泡时问对果胶含量的影响。(2)盐酸浓度对果胶含量的影响选择浸泡时问为20 min，按上述试验方法，改变盐酸的浓度，分别为10、32、100、316、100mmolL进行果胶萃取，所得果胶含量与盐酸浓度的关系。(3)微波辐射功率对果胶含量的影响选择浸泡20min，盐酸浓度为100100mmolL，按上所述试验方法，改变微波辐射功率萃取果胶，所得果胶含量与微波辐射功率之问的关系。(4)液料比对果胶含量的影响其他条件不变，改变液料比萃取果胶，所得果胶含量与液料比之间的关系。(5)苎麻纤维长度对果胶含量的影响其他条件不变，改变苎麻纤维的长度萃取果胶，所得果

9、胶含量与苎麻纤维长度之间的关系。(6)微波辐射时间对果胶含量的影响其他条件不变，改变微波加热时间萃取果胶，所得果胶含量与微波时间之间的关系。（7）萃取剂的选择以盐酸为萃取剂是因为很多文献中选用的比较多，目的是为了制备果胶，萃取剂的用量比较大，从成本角度考虑的。而本文是以含量分析为目的，为了有利于微波辅助萃取法与GB法的对照研究，将萃取剂改为GB法中所用的溶剂草酸铵及其浓度为5g/L，其他试验条件相同的条件下下进行实验，得果胶含量与萃取剂的选择之间的关系。（8）苹取次数以草酸铵为萃取剂，其它条件同上，增加萃取次数，所得含量与萃取次数之间的关系。三、微波辅助萃取苎麻中果胶的含量测定及鉴定果胶含量的

10、测定：根据以上试验得出了以下优化工艺条件：萃取剂为5gL草酸铵，浸泡时间为20min，微波功率为450W，料液比为20 mLg，纤维长度为10cm，微波辐射时问为6min，萃取次数为二。在以上最佳条件下进行微波辅助萃取试验，将萃取后的苎麻经过滤、冲洗、烘干和称重，按照GB法中的计算方法计算果胶含量。微波辅助萃取所得果胶的红外鉴定：按照果胶制备的方法圈将微波辅助萃取的果胶制成果胶粉，采用KBr压片法进行红外光谱鉴定，标准果胶粉(sigma)的红外图谱和对照图谱进行对比。1.2.3 微生物脱胶菌脱胶测定法本法通过以腐烂的苎麻为研究对象，对其中存在的具有苎麻生物脱胶能力的微生物进行分离鉴定，并对其脱

11、胶活性进行比较研究。为筛选并获得苎麻微生物脱胶菌种，将富集培养与稀释涂布相结合，从随机选取的几种腐烂苎麻样品中获得微生物纯培养物38株，以形态学观察、生理生化测定和16S rRNA聚类分析对细菌进行鉴定。利用透明圈法筛选得到脱胶能力相对较强的微生物9株，其中细菌6株，分别隶属于芽孢杆菌属(Bacillus)1株、不动杆菌属(Acinetobacter)2株、类芽孢杆菌属(Paenibacillus)2株、伯克霍尔德氏菌属(Burkholderia)l株、丝状真菌3株。以残胶率为标准，比较6株细菌综合脱胶能力，其中枯草杆菌(Bacillus subtilis)脱胶能力最强，残胶率为1382。由实

12、验数据可知，本法尚处于研究探索阶段，尚不能用于实际生产。1.2.4 3，5一二硝基水杨酸显色法测定法一、测定原理：用果胶酶将烟草中的果胶质水解，得到的半乳糖醛酸类物质在pH12条件下与DNS发生显色反应，产生棕红色的物质。在一定的质量浓度范围内，半乳糖醛酸的量与反应液的颜色成正比例关系。二、材料与方法（1）材料SHAB 2002型恒温水浴震荡器(常州国华电器有限公司)；754型紫外可见分光光度计(上海精密化学仪器有限公司)；DK一98一I型电子恒温水浴锅(犬津市泰斯特仪器有限公司)；A1204电子天平(感量00001g，Merrier-toledoGroup)。20000ug复合果胶酶(适宜条

13、件：pH4，50。C)(云南大学微生物重点实验室)；果胶(标准样品，SIGMAALDRICH CHEMIE Gmbh PO112089552 SteinheimGemany 497329970)；3，5一二硝基水杨酸(DNS)(CP，中国医药上海化学试剂公司)；四水合酒石酸钾、氢氧化钠、冰醋酸和硼酸(AR，上海化学试剂有限公司)；苯酚和无水亚硫酸钠(AR，天津化学试剂有限公司)；磷酸(AR，广东省汕头市西陇化工厂)。 （2）方法溶液的配制(1)DNS试剂。在500mL含有182g酒石酸钾的热(60)水溶液中，依次加入63gDNS、262mL(2molL)NaOH溶液、5g苯酚和5g亚硫酸钠，搅

14、拌溶解，冷却至20左右后用蒸馏水定容到1L，摇匀，贮于棕色瓶中备用。(2)罗宾逊缓冲液(pH4)。先配制每升含392g磷酸、240g乙酸和247g硼酸的混合溶液，然后每100mL混合液中加入25mL 02molLNaOH溶液，混匀即可。样品处理与分析将苎麻样品于45下烘1d，粉碎，过40目筛。准确称取15g苎麻末(含水率约5)，分别置于250mL三角瓶中，加入150mL蒸馏水，置于沸水浴中回流1h，过滤，再加蒸馏水回流，如此重复3遍(以去除糖和色素)后用约lOOmL pH4的罗宾逊缓冲液把滤渣冲入150mL三角瓶中，加入05g复合果胶酶，混匀，置于50水浴摇床上以120rmin的转速振荡5h后

15、，立即放于沸水中8min(使酶失活)，过滤，用热水洗涤(60mL×5)，滤液和洗液合并，冷却到20左右后倾人500 mL容量瓶中，用蒸馏水定容到500mL，摇匀，得样品处理液；取05mL样品处理液，加入1mL DNS试剂和1mL(125molL)NaOH溶液，于沸水中显色8min，冷却到20左右后用蒸馏水定容到5mL。以空白(加相同的酶经过相同处理的不加样的显色液)作参比，用紫外可见分光光度计于波长540nm处测定吸光度，并由标准曲线方程求出其浓度，按下式计算出样品中的果胶含量：果胶含量=C*V*10/m*（1-含水率）*1000000*100%式中：c由标准曲线方程计算的浓度（ug

16、mL)；y待测液的总的定容体积(mL)；m称取烟样的质量(g)。1.2.4 AAS法间接测定植物果胶含量测定法一、测定原理本法利用果胶在碱性条件下尤其有Na2CO3存在下，加速水解成果胶酸，使果胶酸与CaCl2反应生成果胶酸钙，利用原子吸收分光光度法测定其中Ca的含量，进而测得果胶的含量，方法简便、准确度高、重现性好，且AAS法测定Ca灵敏度高，可检测至ug/g浓度，故对低含量果胶用原子吸收光谱法效果更好，同时与重量法比较，结果较理想。二、材料与方法材料：试验材料采用新鲜苎麻磨碎日立Z-8000型原子吸收分光光度计、电子天平方法：称取苎麻鲜样2.5g加30ml 2%含0.16%NaOH的Na2

17、CO3溶液，将离心管浸入沸水加热20min，不断搅拌溶液、离心，将上清液倒入烧杯中，再将沉淀每次用10ml蒸馏水冲洗2次，混匀并离心，将全部离心液合并到烧杯中，进行果胶酸沉淀，加入1ml冰腊酸酸化溶液，再加2ml 25%CaCl2，仔细混匀，置电炉上，在搅拌的情况下加热至开始沸腾，溶液冷却10-15min，离心取沉淀，每次用0.1%腊酸10ml冲洗沉淀，共洗4-5次，离心取沉淀。将上述沉淀烘干至恒重，称重，所得果胶酸Ca，乘以换算系数0.9235，即可得果胶质含量。向获得沉淀中加入10ml硝酸-高氯酸（5：1）混酸消煮至清亮透明冒白烟，定容50ml，再稀释若干倍于日立Z-8000型原子吸收分光

18、光度计上测定Ca含量，Ca标准浓度范围为0-12mg/L，仪器条件为：波长324.8nm，灯电流7.5mA，狭缝0.4nm，燃助比为0.35/1.6.燃烧器高度为10mm，以Ca的结果乘以12.072，即可获得果胶质的含量。1.2.5 超临界二氧化碳酶降解苎麻胶质与产物测定法一、测定原理本法结合前人的研究成果对超临界二氧化碳酶降解和常压条件下酶催化降解苎麻胶质进行对比分析研究，对其主要降解成分进行测定分析，以期通过产物形成规律揭示超临界二氧化碳酶催化脱胶机制，为改进生物脱胶的污染治理工艺提供参考数据，也期望为寻求一种更清洁高效的苎麻脱胶介质做理论探究。二、实验材料实验材料：苎麻原麻由中国农业科

19、学院麻类研究所提供，将质量均匀的原麻剪短为1 cm左右，除杂备用。酶制剂：耐热碱性果胶酶Bioprep，诺维信公司生产；耐热碱性半纤维素酶Coloxylan，江苏无锡德冠公司生产。试剂：NazHP04·12H：0-KH2PO。缓冲液(pH值867)，3，5-二硝基水杨酸(分析纯)，乙腈(色谱级)，标准D-木糖(分析纯)，标准D-半乳糖(分析纯)，标准D-葡萄糖(分析纯)，D-半乳糖醛酸(分析纯)，咔唑(分析纯)，浓硫酸(分析纯)，97乙醇，四硼酸钠(分析纯)。仪器与设备：756型紫外分光光度计，HPLC色谱仪，Waters600泵控制仪，Waters410视差折光检测器，杭州英谱V4

20、0+-HS色谱数据工作站，色谱柱Hypersil NH25u，尺寸46 mm×300 mm，GSH-2型高压反应釜，KYKY-1000B型扫描电镜。三、实验方法3.1、酶降解过程样品预处理：20 g麻样放入装有300 mL、pH值为867的Na2HP04·12H20-KH2P04缓冲液的三角瓶，置入水浴恒温振荡器，温度55，振荡速度250 rmin，预处理30 min后滴加3 molL NaOH溶液调至pH值为100，放回振荡器同转速再处理30 min，待反应体系pH值达到85后加入酶制剂复配液。常压条件下酶降解：预处理后的样品瓶内加入酶制剂复配液，常压条件下进行酶降解反应

21、。超临界二氧化碳酶降解：将预处理后的麻样放入高压反应釜，泵入二氧化碳，当压力为100 MPa，温度为55时开始计时。酶降解反应的终止：终止反应后，将麻样瓶置入沸水浴锅中，于97酶灭活15 min。再将反应样用2层纱布过滤，收集滤液，滤渣放回原三角瓶并加入200 mL蒸馏水后于气浴摇床中在50，300 r/min条件下，反复摇15 min将降解物充分洗涤脱落，第2次用2层纱布过滤，收集滤液、滤渣。滤渣在85电热恒温干燥箱烘干，2次滤液并存在1个三角瓶里备用。3.2、测定方法胶质去除率：烘干残渣并室温放置1 d，称残重，计算胶质去除率。酸度：测定第1次降解酶解滤液的pH值，制作酸度变化曲线。还原总

22、糖：采用DNS法。并存2次滤液于85烘箱内浓缩体积至100 mL，取一定样品溶液在8 000 rmin下，离心6 min。取上清液，稀释5倍，在450 nm处测其OD值，根据葡萄糖标准曲线计算酶降解过程中各时段还原总糖含量并绘制变化曲线。单糖：HPLC法。色谱条件：流动相为75乙腈，柱温45，检测器温度35，流速1 mLmin，进样量20ul，氦气频率25 mLmin。检测方法：外标法。定量方式：峰面积法。峰标识：保留时间。糖醛酸：以半乳糖醛酸为标准，采用咔唑比色法测定。将各处理时段2次过滤酶解浓缩液280 mL，取一定样品溶液以8 000 rmin离心6 min。各吸取上清液用蒸馏水稀释2倍

23、，按制作标准曲线相同的操作方法在497 nm处测定OD值。取3次重复的平均吸光值，计算各时段的糖醛酸含量。3.3、苎麻韧皮结构的扫描电镜观察采用静止酶降解法，实验样品为在2种条件下降解2 h的麻样，反应结束后，将处理样置于97，酶灭活15 min，随后将麻样放入清水中浸泡后轻轻捞起，自然晾干，使其韧皮结构处于自然分散状态。对2种条件下降解2 h的电镜扫描图进行比较，直观地揭示2种系统中胶质类物质的降解差别。1.2.6 高效液相色谱法测定苎麻中的果胶含量法为了快速准确地测定苎麻中的果胶，我们研究了用高效液相色谱法测定苎麻中果胶含量的方法。该方法由于经过色谱柱分离，比容量法、重量法和比色法具有更好

24、的选择性，测定结果更准确可靠。一、主要仪器和试剂高效液相色谱仪(美国PERKINEI。MER公司)，包括250泵，LC-30示差折光检测器，LCOven一101柱温箱；大连化物所KYKY-SPS-色谱工作站。流动相用水为石英亚沸蒸馏水并用MilliQ50超纯水仪(美国Millipore公司)处理；EDTA钙钠：高效液相色谱专用(Waters公司提供)；半乳糖醛酸标样(Fluka公司生产，含量99)。二、方法色谱条件：色谱柱：waters sugar，Pak-1钙型阳离子交换柱(65×300mm)，流动相为0.059L EDTA钙钠水溶液，流速为0.5mlmin；柱温85；进样量20u

25、l。样品处理准确称取25g苎麻样品于250mL圆底烧瓶中，加人70mL水和25盐酸7mL，在沸水浴中回流水解25h，将水解液过滤至100mL容量瓶中，加入一滴0.5的甲基红指示剂，调pH到近中性(先用40氢氧化钠粗调，临近中性时改用1氢氧化钠调)；定容到100mL。取2mL用45um针头过滤器过滤，取滤液20uL进样分析。三、结果与讨论31、检测器的选择由于待测定物在紫外光区无吸收，而且待测物在样品中的含量较高，故选用示差折光检测器检测。32、流动相的选择waters suga卜Pakl钙型阳离子交换柱一般以水作流动相，水中加入少量EDTA钙钠可减少柱材料上的钙离子流失，延长柱的寿命。实验选用

26、0.059LEDTA钙钠水溶液作流动相。33、柱温的选择在室温(1825)下色谱峰型比较差，而且色谱柱反压大，容易损伤色谱柱，柱温保持在70一90之间可使半乳糖醛酸得到较好的分离且柱反压小，故实验控制柱温为85。34、样品前处理需将苎麻样品的果胶水解成半乳糖醛酸再测定，用盐酸水解，实验表明在样品中加入70mL水和7mL盐酸，沸水浴加热回流水解2h以上，可让果胶完全水解为半乳糖醛酸；实验选用加热回流水解25h。水解样品调正pH后用0.45um针头过滤器过滤后即可进行高效液相色谱分析。35、回归方程、相关系数及检出限分别配制浓度为5.0、1.0、0.2、0.04、0.008gL的半乳糖醛酸缓冲标准

27、溶液，进样后根据不同浓度的峰面积计算出回归方程。回归方程为A(峰面积)=475+146×100000000C(gL)。根据信噪比SN=3，可得检出限为1.0mgL。36、样品分析结果苎麻样品每样称两份，其中一份加入0.2g的半乳糖醛酸标样，按样品处理的方法进行水解后按选定色谱条件进行分析。按加标样品测得量减去未加标样品测得量再除以标准加入量计算回收率，每样品平行测定5次计算相对标准偏差，再将本法与重量法分析结果对比。该方法用酸将果胶水解为半乳糖醛酸后，用Waters suga-Pakl钙型阳离子交换柱高效液相色谱法测定水解样中的半乳糖醛酸，然后折算为果胶含量。由于经过色谱柱分离，苎麻

28、中半纤维素、淀粉等物质永解产生的木糖、阿拉伯糖等不再干扰测定，方法测定结果更为准确可靠。1.2.7 咔唑比色法测定苎麻中的果胶含量法本试验将咔唑比色法应用于剑麻果胶含量的测定，对果胶粉的水解条件和半乳糖醛酸的测定条件进行了详细的探索，并确定了最佳的试验条件。一、主要仪器与试剂仪器：UV2102 PCS紫外可见分光光度计：上海尤尼科仪器有限公HHSl 1-2电热恒温水浴锅：上海医疗器械五厂；AL204型电子分析天平：上海梅特勒一托利多称重设备有限公司。试剂：半乳糖醛酸标准贮备液：配制109L的贮备液；咔唑：Sigma公司；苎麻果胶：广西大学化学化工学院林翠梧实验室自制；浓硫酸：优级纯； 无水乙醇

29、：分析纯。二、试验方法2.1、样品测定准确称取苎麻果胶样品30 mg于50 mL烧杯中，加入1.0 molL硫酸溶液6.0 mL，在70水浴中加热20 min进行水解，水解物冷却至室温后移人50 mL容量瓶，水稀释定容，得到样品溶液。准确移取样品溶液10 mL并定容到50 mL，移取稀释后的样品溶液1.0 mL于试管中，加入浓硫酸6.0 mL，边加边流水冷却，冷至室温后流水冷却，冷至室温后加入0.15的咔唑无水乙醇溶液0.50 mL，摇匀，在室温下暗处放置30 min后，以试剂空白为参比，在530nm处测定其吸光度。2.2、计算公式样品中的果胶物质总含量以半乳糖醛酸表示。果胶含量=(C

30、5;50×50×0.000001)/(10×W)×100式中：C为从标准曲线查得的所测果胶液中的半乳糖醛酸的浓度，(mgL)；W为果胶粉质量，g。1.2.8 近红外光谱法快速测定苎麻果胶含量法本法旨在探讨应用近红外光谱法快速测定苎麻中果胶含量的可行性。对62个苎麻样品进行近红外光谱扫描及果胶含量的测定采用偏最小二乘法(PLS)建立近红外光谱信息与果胶含量的校正模型。该模型的相关系数为0904。利用该模型对16个验证集样品进行果胶合量的预测，预测标准差为021。结果表明，该方法用于快速测定苎麻果胶含量是可行的。一、测定原理近红外光(Near Infrare

31、d)是指介于可见光与中红外光之间的电磁波，波长为7802526nm。近红外光谱分析技术具有快速、高效、非破坏性等优点。有机分子中的OH、CH等基团振动光谱的倍频及合频吸收，以漫反射方式捕获在近红外区的吸收光谱，通过主成份分析、偏最小二乘法、多元线性回归和人工神经网络等化学计量学手段，建立样品光谱与待测成分含量间的线性或非线性关系，即建立校正模型，然后根据模型和未知样品的光谱预测未知样品的成分含量。果胶分子内大量的羟基(OH)、羰基(CO)和甲氧基(CH30)使得其在近红外光谱区有丰富的吸收。本文利用近红外光谱法对苎麻中的果胶含量进行预测，建立了果胶含量的预测模型，采用该模型对未知样品进行预测与传统法所取得结果基本一致。二、测定方法21、样品采集及处理实验所用材料为中国农业科学院麻类研究所国家种质长沙苎麻圃内78个样品的韧皮纤维。62个作为校正集样品，另16个作为验证集样品对模型进行验证。用于近红外光谱采集的样品经风干后粉碎，过60目筛，用于果胶化学值测定的样品按照“GB