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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考既简单又好吃的家常菜俗话说，民以食为天，中国的美食主要分为八大菜系，每个 菜系都有自己的特色，也有不同的口味，在这些菜系当中，你总 能找到自己喜欢的菜系，这些菜系当中的食材也大多是生活中比 较常见的，能够在菜市场买到，如果在家刚好有空，去菜市场买 点菜，在家做一些知名菜肴，既能够得到家人的赞扬，也能够享 受到品尝美食的乐趣，接下来就为大家介绍一些既简单又好吃的 家常菜。糖醋排骨所需食材：猪肋排，盐，料酒，酱油，白糖，醋，水，葱姜做法：小排洗净。锅中放水，水开后，排骨下锅，一开之后捞出。调糖醋汁，调汁比例为，料酒，酱油，糖，醋水 1: 2: 3: 4: 5,可用个勺子

2、量取，具体比例 1是几勺根据排骨的数量。我的是 两勺料酒，四勺酱油，六勺糖，依此类推。锅中放油，葱姜片，之后放入排骨煽炒。倒入调好的汁儿！加入适量的盐！如果汁儿不够可加入热水！ 小火炖至汁儿粘稠，翻炒片刻，出锅。凉拌莲藕所需食材：莲藕1节，香芹3根，水发木耳10朵，花生米2把，生抽3勺，盐2克，米醋2勺，白糖1勺，花椒适量，小米辣 2个，蒜 末适量做法：1 .木耳泡发，莲藕去皮切片，香芹去叶洗净，准备好蒜末。2 .锅中放水，然后放入木耳，莲藕煮2分钟，关火后放入香芹，香芹变色后捞出。香芹切成 5厘米左右的小段。3 .锅中放入适量食用油，凉锅凉油放入花生米，开小火，炸 至变色关火，倒出，撒1克盐

3、拌匀。4 .焯好的莲藕木耳和香芹中加入蒜末，生抽，盐，米醋和糖 拌匀。5 .锅中放入少许油，油热后放入花椒炸出香味，再将花椒滤 出。趁热加入小米辣。6 .将花椒辣椒油浇到菜上拌匀。7 .最后倒入炸好的花生米拌匀。炸牙签肉所需食材：猪里脊肉300克，盐2克，生抽2勺，孜然粉适量，辣椒面 适量做法：1 .里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。2 .再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制 20分钟左右。3 .将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大点的 插一块。4 .锅中放入适量油，中小火烧热。加入牙签肉，炸至变色即可。5 .凉拌西葫芦所需食材：西葫芦1根，芝麻酱2勺，盐2克，芥末油少许（可不加） 白开水少许做法：1 .西葫芦洗净，准备出芝麻酱。2 .西葫芦擦成丝。3 .加入盐，拌匀。4 .芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌， 直至泄匀。水一点点加。5 .将芝麻酱加入西葫芦丝中拌

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