助代-产品与生产流程课件

1、助代-产品与生产流程助理业代培训系列产品与生产流程http:/ZLYD-04-198-9-8助代-产品与生产流程课程目标*能提出饮品事业群现有生产基地及生产设备种类*能举出所有包装别，容量别，及品项别产品*能说明至少一种包装别生产流程ZLYD-04-298-9-8助代-产品与生产流程课程大纲*生产基地概况*生产特点及FGMP*生产品项*生产流程ZLYD-04-398-9-8助代-产品与生产流程生产基地概况ZLYD-04-498-9-8助代-产品与生产流程生产特点*原料特点*品质要求*物料特点*运送条件ZLYD-04-598-9-8助代-产品与生产流程1998年饮品事业群生产品项一览表（一）包装

2、容量产品口味沈阳 天津 青岛 西安 杭州 福州 武汉 重庆 广州250ml柠檬茶(Base)酸梅汤茉香红茶茉香绿茶菠萝汁水蜜桃汁荔枝汁苹果汁冰红茶冰绿茶菠萝汁柠檬茶无糖低糖鲜橙柠檬香橙巧克力草莓125ml375ml利利乐乐包包乌龙茶运动饮料豆奶清凉饮料果汁饮料清凉饮料10%果汁ZLYD-04-698-9-8助代-产品与生产流程1998年饮品事业群生产品项一览表（二）包装容量产品口味沈阳 天津 青岛 西安 杭州 福州 武汉 重庆 广州250ml柠檬茶(Slim)酸梅汤大麦红茶菊花茶冬瓜露茉香红茶茉香绿茶菠萝汁水蜜桃汁荔枝汁苹果汁芒果汁奶茶茉莉红茶茉莉绿茶黑加仑柳橙汁苹果汁利利乐乐包包一刻馆优活果

3、汁清凉饮料10%果汁ZLYD-04-798-9-8助代-产品与生产流程1998年饮品事业群生产品项一览表（三）包装容量产品口味沈阳 天津 青岛 西安 杭州 福州 武汉 重庆 广州苹果汁白桃汁菠萝汁罐罐礼盒柠檬茶装装酸梅汤菠萝汁水蜜桃汁370G八宝粥桂圆无糖低糖600ml15入24入265mlPETPET500ml340ml清凉饮料果汁饮料乌龙茶纯净水鲜果粒果汁ZLYD-04-898-9-8助代-产品与生产流程八宝粥生产流程预预处处理理桂圆白木耳桂 圆H HT TS ST T 杀杀菌菌 白木耳加加汤汤机机 洗洗 罐罐 器器调调理理输输送送带带脱脱 气气 箱箱加加 汤汤 机机Cl2水、R.O水洗涤

4、手工入罐产品脱气90封封 罐罐 机机叠叠 罐罐 机机杀杀 菌菌 釜釜 真真空空 打打检检机机日日期期打打印印300 罐/分15115层 旋转式杀菌 生产线上保质期二年线上翻罐塑塑料料加加盖盖机机纸纸箱箱包包装装机机堆堆 栈栈7 7天天后后观观察察整整箱箱打打检检合合格格入入库库100罐/分3台日日期期喷喷印印机机罐底向上仓库 37真真空空、声声纳纳不良罐剔除不良箱重整良品重新包装手工打检重新打检空空罐罐检检验验拆拆 罐罐 机机糯米麦仁花豆红豆花生句弱 原原料料前前处处理理 固固形形物物充充填填机机 75罐/分4 条 卸卸 罐罐 机机空罐吹干 调调 配配 液液薏仁红豆ZLYD-04-998-9-

5、8助代-产品与生产流程TP 生产流程萃取储存桶板式冷却30缓冲桶过滤离心分离机萃取原料检验果汁还原桶原料检验糖浆储存桶板式冷却9冰水UV杀菌过滤硅藻土溶糖65集糖桶离心分离筛4 mm螺旋输送集糖桶原料检验调配中央控制室干粉搅拌机调配桶调配次序、方法、温度、规格UHT管式杀菌第一段加热50|85杀菌:温度时间冷却25包装机TBA197500包/时 .条TBA8/96000包/时.条吸管机8000包/分.条托盘机8000包/时.条收缩膜机1200箱/时.台成品制程检验合格入库产品保温测试7天微生物检查合格出货辅料香精平衡桶脱气桶无菌桶挑捡整理合格均质机C CI IP P中中心心CIP次品/不良品不合格不合格不合格ZLYD-04-1098-9-8助代-产品与生产流程纯净水生产流程641 600 610ml环境洁净度100级不合格合格包装机装箱外 箱日 期打 印重量打检瓶数检查入库保温测试7天微生物检查出货空瓶检查整列机1.一段氯水洗涤2.二段氯水洗涤3.RO水冲洗4.环境洁净度洗 瓶不合格不合格次品/不良品挑捡整理纯水UHT板式杀菌121