精品资料（2021-2022年收藏的）春节营销主方案——确认版2

1、大汉王朝餐饮管理有限公司文件类型：营销管理大汉王朝方案类文件文件责任单位：营销中心总经办【2015】年001号 2015羊年春节营销方案一、活动主题： “喜气羊羊全家聚 幸福欢乐中国年”二、活动时间： 2015.2.19日25（初一至初七）、3.5（元宵节）三、 营销目标与收获（春节+元宵节 ）：1、 营造浓厚羊年春节氛围，用大汉王朝喜洋洋传递中国传统节日的文化；2、 完成整体营收超去年同期30%以上；3、 节日竞赛机制提高团队凝聚力及作战能力；4、 系统性的氛围营造更大的提高客户满意度；5、 大客流的营销奠定春节后的客流；6、 收获整体节日营销策划与执行方法；4、 目标任务分解：总任务分解：

2、财务部22号前下达各店（单店分解，董事长确认，团队签字）餐厅名称 同期完成情况 2014年1月30号2月14号 15年任务分解 2015年2月18号3月5号营业收入营业利润节日支出营业收入礼品销售储值任务 回访任务部门任务分解：单店任务店长负责，公司任务总经办只能负责25号前报营销部部门礼品任务业绩任务回访任务个人任务分解：店长负责店内管理层，总经办负责公司岗位25号前报营销部岗位礼品任务储值任务回访任务单店电话100个,微信营销每日1条;短信500条;五、 活动内容：1、顾客篇因为顾客我才有生命和存在，春节这个感恩季需要我们告诉顾客我的感谢！活动名称活动内容相关配套/采购活动时间责任人复核人

3、完成时间合影送纪念1,店内设计超大春节背景合影墙供家人合影用（服务人员要引导拍照）；2,制作一个春节喜庆的场景KT板背景作为合影背景(脸挖空),旁边配金童玉女和财神。1.喷绘背景一个2.KT板背景一个2.KT板财神和金3.童玉女各一个2.5-3.6店长尺寸及安装营销部制作总经办1.27财神送财1、采购一件财神服装（可网购），活动时间内的营业市口专人着装在吧台到门口区域内与顾客合影互动石头剪刀布游戏（大金元宝内装上礼品）。1.财神服一套（带金元宝盒的）2.互动礼品若干2.19-2.21店长确认营销部负责财务部采购总经办1.27抽奖送大礼1,此次摇奖形式和中秋一样，采用最大尺寸的转盘，达到视觉冲击

4、效果，转盘设计喜庆大气；2,摇奖工具可从网上采购最大尺寸的摇奖大转盘;3,摇奖内容分：一等奖：当餐名单二等奖：5折优惠券三等奖：50元现金抵用券四等奖：30元菜品券五等奖：红杞帮饮料一瓶4、此次摇奖也可根据经营情况打破传统方式改为现场摇现场送的形式。直径1M抽奖转盘一套现金券设计印刷2.15-3.6财务采购购买营销部定标准营销部制作写真店长报内容总经办1.27真诚永远2月16日2月3.5日期间，除了上述的现关活动外，各店对于消费较高的顾客（800元以上，具体店内根据实际操作），免费赠送喜洋洋一个（其中初八的时候停送吉祥羊喜洋洋各店负责报数量各店负责采购后的申领入库总经办1.31财务采购购买2、

5、品牌篇 春节公益行-让企业节日公益变成常态广告促品牌-让广告在合适的时间出现在合适的地点活动内容活动主题活动细则活动时间负责人新春公益行感恩社会1、春节特殊员工慰问（优秀的，贫困的）董事长文化发扬1、 印刷大汉王朝春联、福字作为店内赠送，外部客户配送等；2、 出租车配发印刷春联；1、 市场篇找准消费需求，营销方能事半功倍！记得时刻维护好老客户才有持久生命力！活动内容活动细则活动时间负责人市场调研1、 竞争对手调研（包括竞争对手春节产品设计、营销设计、定价等）2、 客户消费调研（针对店内消费群体进行调查（包括春节消费习惯、需求、时间等）1.18-1.25客户开发1、腊月、正月订婚宴的开发（根据当

6、地风俗习惯确定开发手段）；2、关于订婚宴请的详细营销细节需要会员单位单独交流完成。1.20-3.10店长4、环境篇节日重在营销，营销重在氛围、氛围重在营造好的氛围是告诉消费者你很热情、很健康、很在乎他们，这也是品牌展示的一部分！ 营销氛围展示方式内容位置完成时间责任人复核人展架春节主题,营销活动内容,储值卡,大厅,电梯及楼梯1.30店长确认数量营销部负责制作配发总经办灯箱同上条幅春节预定告知,节日祝福语吧台,外立面海报沟通平台内容店内墙面台卡一面外卖菜品一面储值每个餐台外卖菜品菜单外卖菜品图片和介绍每个餐台、预定台、吧台文化氛围展示方式内容位置完成时间负责人40x60KT版春节传统文化介绍大厅

7、、楼梯墙面、包厢过道1.30店长报数量营销部制作小展板春节羊年图案加春节祝福语房间门上气氛类气氛类营造需要根据酒店定位、成本和面积结构决定，以下是所有需要布置项目，智卓将布置档次分为三类（基础版、丰富版、隆重版），也可自行组合完成。 基础版展示方式备注建议位置完成时间责任人大红灯笼高高挂采购可回收使用的材质；门外需要有可照明功能。大厅、过道、门口、中庭1.31店内报数量财务采购购买营销部确认店内申领布置五星红旗飘扬倒挂大门中国结表我心吧台小结要多，中庭要最大的结吧台、中庭年画采购市场上批量生产的即可楼道、包厢门、柱子、吧台店内自行采购布置对联除了主门的其他的都最好手写而成大门、包厢门、过道两头

8、门店内自行采购布置春节音乐过年音乐团圆喜庆为主,全天候确保一致的音乐营销部配发喜洋洋展示将定制采购回来的各种羊摆在吧台的每个角落和酒水架上，达到视觉冲击效果吧台店内自行申领布置春节主题吊旗正常规格吊旗尺寸和材质，背景为春节节日主题即可全部顶营销部设计店内报数量门口KT板拱门材质一般为KT版制作，广告公司设计出方案并安装完成主入口大门处营销部提供模板店内自行设计统一节日服装全员统一节日服装节后回收洗好来年用万家渔火财务采购购买营销部确认标准店内报数量5、产品篇年夜饭和春节菜单设计总主题-突破传统、量身定做、满足全家人！注：1、春节菜单设计是样板设计，可根据当地风俗习惯和口味习惯调整执行； 2、春

9、节产品设计理念：好吃、能吃、想吃、吃了值。设计项目设计目的设计细则及标准备注产品结构满足家庭聚餐的人群结构注重营养健康搭配体现春节传统饮食氛围结构：10人餐，冷菜35%热菜55%面点汤10%口味：甜5%、辣25%、清淡25%、咸鲜45%做法（热）：炒烧55%、蒸15%、炖烩10%煎炸8%其他12%原材料：荤类，牛、羊、鸡、鱼、鸭、鹅、猪 素类，豆制品、菌类、瓜果、时蔬要考虑加入10-20%的本地传统过年菜（要做的地道）原材料设计考虑尽量丰富无重复成本结构大客流、大销售、高利润、高性价比通过创意产品设计和整体内结构结构搭配，确保顾客满意度的同时提高利率达到60%以上整体丰盛的搭配是关键产品创意契

10、合春节主题契合风俗文化1、 通过对产品外观的设计，包括主题装盘设计、主题名称产品（如全家福、羊的主题等）营造就餐氛围；2、本地文化主题的产品需要加入现在的创意元素（如餐具、形式等）加入解说故事（做成台卡形式和产品一起上桌并解说）。可以组合一组以羊肉为主题的套餐（最少3道创意羊肉菜品），定价高，其他副菜与整体产品相似即可菜单设计主题风格显著提高订餐意愿契合节日主题1、 风格很据智卓提供菜单模板进行修改设计2、 材质需要：最低250G铜版纸覆膜3、 菜单可以提前做出来摆到所有餐桌上作为预定促销的一个渠道。要注重质量6、推广篇好的活动和好的产品必须不停地推广，也就是不停地用大喇叭告诉别人酒香不怕巷子

11、深的时代已经很难，这个市场等你用口碑传播出品牌时已是为时已晚！推广渠道推广内容目标任务报纸节日祝贺品牌推广,根据品牌板块营销微信节日布置,节日活动等系列内容春节祝福每天管理团队每人至少一条电话春节祝福老客户,大客户回访,单店不低于1000个电话,任务分解到每个管理人员及营销人员,节日前5天逐步开始;短信春节祝福单店短信不低于5000条,任务划分到每个管理人员及营销人员.2.16-2.25宣传页品牌推广、营销推广，主要就是拜年和营销活动告知。注:短信内容模板统一提供， 短信是否按要求发送,由店长统一检查, 客户源信息通过整理13年及14年整体客户档案集成.6、 员工篇只有解决好员工节日的问题，员

12、工才能安心地给顾客节日的快乐；新时代的员工需要的更多是归属感、安全感和价值感，节日就是企业营销员工最好的机会！活动类活动内容活动细节时间责任人员工亲情电话除夕当天上午分组组织所有员工给家里打电话（有人监督完成）2.18店长员工餐节日头两天和当天需要改善员工餐质量,节日当天早餐和午餐均按每人次10至15元成本制作,午餐每人加餐一份水果.店长团圆聚会1,节日前根据经营情况举办全员春节团圆聚会;2,聚会与春节晚会结合,可邀请管理团队家属参加聚餐及晚会;3,聚会期间需要宣读董事长节日致辞.5、聚餐标准人均不得低于50元。店长春节晚会必须有专人负责完成！与节日聚会结合完成，请婚庆公司赞助设备等，节目需要

13、提前15-20天开始排练。店长新年红包大赠送1、大年初一早晨全体例会由各店长组织全员发放新年红包，具体的标准由公司统一制定；2、红包标准根据工龄长短发放；3、红包内装同时装一份“感恩2014的陪伴，一起携手2015”主题的感谢信。董事长、定标准店长负责发放财务负责现金配送春节大拜年初一早晨管理人员全部早到现场，站立门口给员工拜年（鞠躬问新年好）发元宝巧克力和糖果包。（公司高层领导参与）店长管理人员主管及以上的管理人员由公司统一采购节日礼品,成本每人50一80元,也可根据企业内部现有礼品情况赠送;采购负责购买店长负责发放激励类总经办、财务部、营销部联合负责激励板块的核算与分析 董事长负责奖金制定

14、；评比内容评比标准评比人激励内容节日刷新历史记录奖2.18-3.6期间，单日营业额超历史最高者财务部每次给店团队500元现金奖励超同期业绩最高奖除夕到元宵超去年同期营收最高者财务部最高店奖励团队500元第二名奖励300元客流增加奖（开台增长率最高）除夕到元宵超去年同期开台数最高者财务部最高的店奖励团队300元第二名奖励200元；环境布置效果奖春节环境布置最好的连锁店（整体效果），2.05统一评比公司各部门负责人、连锁店店长相加均分第一名500元第二名300元 个人产品销售礼品销售:根据销售的礼品个人给予奖励;店内、财务部单份提成：xx元其他储值比赛方案单独执行 六、责任分工篇根据企业自身责任的

15、划分和岗位特长，将整体方案分解后提炼出每件需要做的工作，然后划分到责 任部门或责任人；因为方案较多，所以需要有一个统一负责人来分工和协调完成！方案总负责人：七、方案预算费用项目费用内容预算金额负责人到货时间采购渠道抽奖送大礼抽奖转盘320*8=2560运营2月8号阿里巴巴礼品一等奖（当餐免单）2900*208*0.55(平均桌均）=301600运营礼品二等奖（菜品5折券06000*104=62400运营礼品三等奖(50元现金抵用券)7000*25=17500运营礼品四等奖（25元菜品券）8000*14=11200运营礼品五等奖（红杞帮饮料一瓶0运营各种餐券21000*0.2=4000企化2月8

16、号合计399460财神送财财神服装3000*8=2400运营网购巧克力金币糖果35*12*8=3360 配送中心批发市场小金橘3*20*8=960配送中心批发市场合计6720合影送纪念背影墙150*8=1200企划部广告公司KT板150*8=1200企划部广告公司合计2400营销氛围展架30*8*2=480企划部广告公司条幅（春节祝福语）3*8*8=192企划部广告公司海报210*20=4200企划部广告公司台卡500*1.5=750企划部广告公司小展板（羊年图片祝福语）0.6*50=30企划部广告公司合计：5412氛围篇灯笼8*45=360运营部批发市场五星红旗30*26=780配送中心店面

17、中国结35*12=420运营部批发市场对联15000*6=90000企划赵总春节服装2*120=240万家渔火店长市场或网购合计：推广篇幅电话回访150*7=1050各店店长/管理层宣传页20000*0.2=4000企划部广告公司 合计3050总合计：广告费 118182折扣 392700510882八、方案说明： 方案任务分解按照方案内容,将需要采购的,布置的,设计的.制作的,有关的营销活动内容分解开,按照部门,岗位分解执行,店长与营销部门为执行第一责任人,督导部门为文件结果复核与监督部门;方案培训店长负责培训，营销部负责培训指导与考核1,此方案培训分为两次培训,一次为全员整体方案讲解,一次为方案分解到各部门的培训;2,培训目标和必须掌握的内容需要营销部与督导部联合抽查考核完成.