“谢师宴”营销策划方案

1、高考即将感恩是中华民的一种愿望,为火爆，为餐种不同的方式恩师，与的启迪，赋予的观念。近年经成为普通家宴,谢师宴谢师宴”营销策划方案来临。十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时 近年谢师宴再附加一些传统文化（女口：题名宴、状元及第宴）已经普及 大江南北，颇 饮谈季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各来抢攻潜力无穷的谢师宴市场。目标市场分析学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用 学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准来谢师宴非常红火。根据调查：谢师宴已庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚火"有n个理由:理由1 （学子否则很没面子。理由2 （家长 孩子有情绪，不

2、理由3 （家长宴随了钱，为了理由4 （社会贺可增加喜庆气）:别的同学都在饭店办宴席，我不能）:别的家长都为孩子办了谢师宴，不 能委曲孩子。）:谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人 捞回点也得办。）:孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚 氛，也可联络感情。办,理由5 （商家）:生意火了，收入涨了，能聚集人气、庆气，又能增 加 营业额和酒店知名度，为啥不办。、定价策略1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。2、针对价格高的菜肴，建议采用减量 合的办法。和出新菜品想结3、谢师宴（下面有说明）的价格要分为高、中、低等档 次，合理拉大消费层。4、其他的酒水价格和其它

3、服务的价格 际情 可根据酒店的实 况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。三、营销策略1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将谢师宴分年寒窗宴468元/桌、金榜题状元及第宴"668元/桌三个档次， 名宴568/桌、 菜名 要经 过合理包装，体 现出浓浓的文化氛围（具体菜单见附件）。2、状兀及第宴，彖情相邀。特别邀请 咼考 状兀（文、理科各1名）,汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请 供应商，采用 一对一 的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们 准备优惠券。建议采用双赢方式，营销、财务3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它

4、商家、学校或及公司积极主动参与。4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举 办谢师宴的学（含十桌）以上奉子，不论消 费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈 度白酒 酿52 水一瓶（价值128元/瓶）。凡惠顾十桌送相同档 次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。5、免费提供停车场地，优先预定，免 士帽等。费照相、免费博6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小 要印 上酒店的名称、电话、地址、址）。礼物一份（上面四、广告策略1、酒店的大门口放置一些户外广告 绘）。（讫牌，条幅，喷2、电视、街道横幅和报纸广告相结合 载师。广告词：数 恩永难忘,一杯清酒表浓情！至此桃花李芬 芳时，天堂鸟酒店

5、隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注 意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最 新活动。4、在一些协议站上做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner.页 动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必 须要精美，最好配菜品展示图。注意：以 的广告可同时选择几种，推广的重点社区 或学校。五、其它相关的策略 保安必须 要保证酒店的安全；对服务员和 相关的工作人 激励嚴箱定调曹她们工作的积极性（以后可以）；在大厅里放一

6、些 細位嶽的®窑:服务语言技巧；上菜的速度必须要快；大厅的 布置上不需要太豪华，但 要美观大方，表 现出尊师重道的人文文 化。六、效果预测1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加 上横幅，户外广告，报 刊、络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单 等，直接知晓 人群至 少达2万人以上，提高了天堂鸟品牌 效应，增加这 些人群以后来天 堂鸟酒店消费的机会，有着长期营销收益。七、其它建议1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料,先在熟顾客中2、

7、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手 机号码）,为以后的推广 服务（以后可以细 化这个内容）。3、尽快做好酒店的站，站必须要由专 业的 人士制h作,域名既要简单 有 要好记，页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖 色调 为主，主页最好要一个大的flash动画，还要 有新闻发布 系 统、上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。 通过络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知 名度，增大市场份额。八、经费预算1、特约（文、理）状元纪念 品：10000X 2二XX元;2、教师纪念礼品：100X 15=1500元;3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128X 100=12800元，酒水赠送 截止本月底，（口子窖供应商提供）。4、宣传单：10000X =1200 元;兀；横幅、喷绘、报纸、服务