工程部工作应知应会资料讲解

1、天樾隆泰国际酒店工程部工作应知应会一 . 如何做一名优秀员工？（要求熟记并会应用）1、 我以我整洁的仪容仪表为荣，并随时佩戴好胸牌。2、 面对客人，我总是面带微笑和保持目光接触。3、 我熟悉自己的工作程序。4、 我熟悉酒店的情况，以便回答客人的询问。2 . 工程部的职能职责是什么？1、供应能源：工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供气等负责控制和运行这些设备,并保证酒店的正常需要。2、设施设备维修：工程部负责酒店的设备设施维修和保养。3、设备设施增建、更新和改造：为了发挥设备的综合效益和避免设备老化,并不断提高和完善酒店的形象,使酒店提高竞争力,对设备设施和酒店装修

2、进行增建,更新和改造。3 . 工程部的工作及任务是什么？1保证能源的供应2 及时维修保养设备3酒店的装饰维修工作4酒店设备的更新改造工作5节能降耗降低运行成本. 工程部在酒店中地位是什么？在酒店中属于后台服务部门，工程部是顾客消费活动和酒店各部门活动最重要的支持和保障部门，它占据着重要地位。五 个人仪容仪表及卫生；勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗换工作服六 .设备维修保养分几类？1：有日常维护，定期维护两类日常维护：（1）每班维护定期维护：（1） 一级保养（2 ）每周末维护（2 ）二级保养2 .润滑工作“五定”内容是什么？（1 ）定点（2 ）定质（3 ）定量（4 ）定期（5 ）定人3 . 对

3、设备使用部门有什么要求？（1 ）管好设备（2 ）用好设备（3 ）修好设备（4）监督使用4 . 对设备操作人员有什么要求？（1 ）会使用（2 ）会维护？ （3 ）会排除故障5 .酒店弱电设备大致分为那几种？（1 ）电话设备（2 ）广播音响设备（3 ）闭路电视系统（4）网络 和监控系统七 . 酒店主要用电设备是什么？（1 ）动力设备（2 ）照明设备（3 ）自备发电设备（4 ）电子设备（5）消防设备八 . 紧急状态下电梯应采取怎样措施？（1 ）保持冷静，切勿打开侨箱门（2）用警铃，电话通知设备维 修人员前来营救（3）引导电梯内被困人员保持冷静，切勿拍打敲击 箱体（4）配合工程部人员正确的由安全出口撤

4、离箱体（5）在电梯 出现上下中间，切断电源应使用溜车来平层九 . 变（配）电设备包括那几部分？1（1）高压成套设备（2 ）变压器（3 ）低压成套设备2 .酒店一般供电方式有那几种？（1 ） 一用一备供电方式（2）分列运行和互为备用方式十常见的制冷剂有那些？1 .制冷剂种类很多，在冷藏制冷中主要有（1）氨（2）水（3）氟力昂2 .制冷系统由那几大系统部门组成？酒店制冷系统由（1 ）冷水系统？（2 ）冷却水系统？（3 ）冷冻水系统十一 . 酒店给水系统分那几种？1（1）自来水系统（2 ）生活和生产用热水系统（3 ）取暖用热水系统2.酒店生活给水有那几种方式？（1 ）高位水箱供水（2 ）自压供水（3

5、 ）水泵直供水十二 . 酒店排水系统的废水按性质分那几种？1（1）生活废水（2 ）粪便污水（3 ）冷却废水（4 ）屋面雨水（5 ）特殊废水十三锅炉系统一 .燃气锅炉燃烧器前燃烧管道上有那些附件？（1 ）总阀（2 ）过滤器（3 ）压力调节阀（4 ）电磁阀（5 ）流量调节阀二 . 锅炉排污的目的是什么（1 ）降盐（2 ）降碱（3 ）排渣（4）防止管道赌赛老化三 . 锅炉系统有那几部分构成？（1 ）锅炉本体（2 ）锅炉的附属设备辅助设备（3 ）水处理设备四 . 燃气锅炉在点火时间为何要吹扫？（ 1）吹掉炉堂中残余的可燃气体（2）防止炉堂爆炸五 . 锅炉缺水发生后是否可向锅炉给水？（ 1） 坚决不能补

6、水给水，待冷却后及时补水（2）及时补水会造成反烧管爆裂十四 水泵循环系统1. 锅炉水循环有那几种？（ 1）自然循环（2）强制循环2. 热水锅炉在第一次运行时应先开什么设备？停炉时不得先停什么设备？（ 1）循环泵（2）板换泵十五 停、送电操作程序及流程一、酒店自备发电机在酒店负一层二、送电操作变配电所送电时，一般从电源侧的开关合起，依次合到负荷侧开关，按这种程序进行操作，可使开关的合闸电流减至最小比较安全，万一某部分存在着故障也容易发现，如果变配电所是事故故障停电以后的恢复送电，也可以区别开关型式具体对待。1、高压侧装设的是断路器，故障时自动跳闸，当故障消除后，可直接合上断路器来恢复送电。2、高压侧装设的是负荷开关，故障时拉下，当故障消除后，也可合上负荷开关来恢复送电。3、如果高压侧装设的是隔离开关或跌落式熔断器，则在恢复送电前，必须先断开变配所电。有出线开关