青岛农业大学土肥课程肥料篇

1、第一章 植物营养一、植物营养学的主要研究方法 (一)调查研究： 是植物营养研究工作的重要方法之一。它是开展研究工作的基础，尤其是在需要了解某一问题的历史和现状时，进行调查研究往往是不可缺少的。调查研究包括查阅有关资料，召开调查座谈会和现场观察等。(二)试验研究方法 1. 生物田间试验法 2. 生物模拟法：3. 化学分析法4. 数理统计法5. 核素技术法6. 酶学诊断法二、植物必需营养元素标准1. 这种元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少的。如果缺少该元素，植物就不能完成其生活史 -必要性2. 这种元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏这种元素时，植物会表现出特有的症状，只有补充这种元素后症状才

2、能减轻或消失-专一性3. 这种元素必须直接参与植物的代谢作用，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用 -直接性三 基本概念1、同等重要律植物必需营养元素在植物体内的 数量不论多少都是同等重要的。 2. 不可代替律植物的每一种必需营养元素都有 特殊的功能，不能被其它元素所代替。 3最小养分律（1843年李比希提出） 要点：决定作物产量的是土壤中相对含量最少的养分。 最小养分会随条件变化而变化。如果增施不含最小养分的肥料，不但难以增 产，还会降低施肥的效益。 4限制因子律（1905年英国Black man 提出） 最小养分律的扩大和延伸. 含义：增加一个因子的供应，可以使作物生长增加。但

3、在遇到另一个生长因子不足时， 即使增加前一个因子，也不能使作物增产，直到缺少的因子得到满足，作物产量才能继续增长。 5报酬递减律含义：在技术条件相对稳定的情况下，随着施肥量的增加，作物的总产量是增加的，但单位施肥量的增产量却是依次递减的。 6 截获（Interception）：是指植物根系在生长过程中直接接触养分而使养分转移至根表的过程 7 质流（Mass flow）：是指由于水分吸收形成的水流而引起养分离子向根表迁移的过程8扩散（Diffusion）：是指由于植物根系对养分离子的吸收，导致根表离子浓度下降，从而 形成土体根表之间的浓度梯度，使养分离子从浓度高的土体向浓度低的根表迁移的过程.四

4、 叶部营养的特点 1. 叶部营养具有较高的吸收转化速率，能及时满足植物对养分的需要 2. 叶部营养直接促进植物体内的代谢作用，如直接影响一些酶的活性 3. 叶部喷施可以防止养分在土壤中固定.五 叶面肥的优点针对性强、肥效好、避免土壤固定和淋溶、省肥方便六 离子间作用 1离子间的颉颃作用 定义：溶液中某种离子存在或过多能抑制另一离子吸收的现象。 2离子间的协同作用 定义：溶液中某种离子的存在有利于根系吸收另一离子的现象。七 养分归还学说1）随着作物的每次收获，必然要从土壤中取走大量养分2）如果不正确地归还土壤的养分，地力就将逐渐下降3）要想恢复地力就必须归还从土壤中取走的全部养分 八 植物根部主

5、动吸收说明了以下三个问题：1、植物体内离子态养分的浓度，常常比外界土壤溶液的浓度高几十甚至几千倍。2、植物吸收养分有高度选择性，而不是外界环境中有什么养分就吸收什么养分。 3、植物对养分的吸收强度与其代谢作用密切相关，而不决定于外界土壤溶液中的养分浓度。植物生长旺盛，吸收强度就大，生长弱，吸收强度就小。九 营养期中两个关键性的施肥期 1. 作物营养临界期：指某种养分缺乏、过多或比例不当对作物生长影响最大的时期 多出现在作物生育前期，如磷素营养的临界期多出现在幼苗期2. 作物营养最大效率期：指某种养分能够发挥最大增产效能的时期 是作物生长最旺盛的时期，对某种养分的需求量和吸收量都最多 第二章 氮

6、素营养与氮肥一 、氮的营养功能 1 蛋白质的重要组分 2 核酸和核蛋白质的成分 3 叶绿素的组成元素 4许多酶的组分 二、 氮缺乏症状 1整株：植株矮小，瘦弱 2叶片：细小直立，叶色转为淡绿色、浅黄色、乃至黄色，从下部老叶开始出现症状3叶脉、叶柄：有些作物呈紫红色4 花：稀少，提前开放 5种子、果实：少且小，早熟，不充实6根：色白而细长，量少，后期呈褐色三 基本概念1氨化作用 ：在微生物作用下，土壤中的含氮有机质分解形成氨的过程。2氨的挥发损失：在中性或碱性条件下，土壤中的NH4转化为NH3而挥发的过程3硝化作用：通气良好条件下，土壤中的NH4 在微生物的作用下氧化成硝酸盐的现象。4无机氮的生

7、物固定：土壤中的铵态氮和硝态氮被微生物同化为其躯体的组成成分而被暂时固定的现象。5生物反硝化作用：嫌气条件下，土壤中的硝态氮在反硝化细菌作用下还原为气态氮从土壤中逸失的现象四、铵态氮肥共同特性1. 易溶于水，易被作物吸收 2. 易被土壤胶体吸附和固定 3. 可发生硝化作用 4. 碱性环境中氨易挥发5. 高浓度对作物，尤其是幼苗易产生毒害6. 对钙、镁、钾等的吸收有颉颃作用 五 硝态氮肥共同特性1. 易溶于水，易被作物吸收（主动吸收） 2. 不被土壤胶体吸附，易随水流失3. 易发生反硝化作用 4. 促进钙镁钾等的吸收5. 吸湿性大，具助燃性（易燃易爆） 6. 硝态氮含氮量均较低六 两种形态氮素的

8、性质和某些特性的比较铵态氮素（NH4+-N） 1.带正电荷，是阳离子2.能与土壤胶粒上的阳离子进行交换而被吸附3.被土壤胶粒吸附后移动性 减少，不随水流失4.进行硝化作用后，转变为硝态氮，但不降低肥效 硝态氮素（NO3-N）1.带负电荷，是阴离子2.不能进行交换吸收而存在于土壤溶液中3.在土壤溶液中随土壤水分运动而移动，流动性大，易流失4.进行反硝化作用后，形成氮气或氧化氮气而丧失肥效 第三章 磷素营养与磷肥一、磷的生理作用1磷是植物体内重要化合物的组分 2磷能加强光合作用和碳水化合物的合成与3促进氮素代谢 4促进脂肪代谢5提高作物对外界环境的适应性 如抗旱、抗寒、抗病等二、缺磷症状：（1）植

9、株矮小，叶片暗绿。 （2）严重缺磷时，茎叶出现紫红色条纹 或斑点（糖累积形成花青素）。（3）根系小，次生根少，禾本科作物分 蘖少。（4）症状先从老叶开始。 （5）生长缓慢，延迟成熟。四、土壤的固磷作用：土壤中可溶性或速效性磷化合物转变为不溶性或缓效性状态的作用五、水溶性磷肥过磷酸钙（标准磷肥） 1、性质：（1）化学酸性，含游离的硫酸、磷酸（2）稍有酸味，腐蚀性很强； （3）易吸湿结块； （4）过磷酸钙(磷酸)的退化：过磷酸钙由于含游离酸，在潮湿条件下吸水，使磷酸一钙与肥料中的硫酸铁、硫酸铝起反应，生成难溶性的磷酸铁铝，降低了磷肥的有效性2、 施用方法目的：提高过磷酸钙的利用率。原则：减少与土壤

10、的接触面积; 增加与作物根群的接触面积方法：集中施用;分层施用;与有机肥料混合施用;制成粒状磷肥;作根外追肥六、弱酸溶性肥料 特点：溶于弱酸，肥效较水溶性磷肥慢 钙镁磷肥 1、性质： 灰绿色或灰棕色粉末(90过0.177mm筛) 溶于2柠檬酸溶液 呈碱性反应(化学碱性，pH8.08.5) 吸湿性小，无腐蚀性 七、难溶性磷肥特点：所含磷酸盐不溶于水，只溶于强酸，肥效迟缓而稳长，属迟效性磷肥磷矿粉1性质：灰褐色或黑褐色粉末、难溶于水、呈化学中性 2磷矿粉的施用方法和后效方法：宜作基肥措施：与酸性或生理酸性肥料混施；与过磷酸钙配施后效：肥效持久，连施几年后，可暂停施用六、土壤供磷状况与磷肥的分配1全

11、磷含量在0.080.1%以下，施用磷肥均有增产效果2有效磷含量更能反映土壤磷素的供应水平3 应把磷肥优先分配于有效磷含量低的低产土壤上。七、磷肥的合理施用（一）根据作物营养特性施磷肥1不同作物对磷反应不同2不同作物对磷肥的利用能力不同3生育期不同，对磷要求不同（二）土壤条件与施磷1土壤有效磷 肥效与土壤有效磷反相关，为均衡增产，磷肥优先施在低磷的土壤上。 2有机质含量有机质含量与有效磷含量正相关；有机质含量与磷肥肥效反相关；磷肥优先分配在有机质含量低、土壤肥 力差的土壤上。（三）轮作制度与施磷（四）肥料性质与施用1、水溶性磷肥：普钙、重钙、适合各种作物与土壤，作基肥或追肥。2、弱酸溶性磷肥：作

12、基肥施用，在酸性土壤或中性土壤上优于碱性土壤。3、难溶性磷肥：骨粉和磷矿粉施在酸性土上作基肥。（五）磷肥施用与环境污染1、水体污染 2、其他有害元素污染 第四章 钾素营养与钾肥一钾素营养1钾是植物体中含量最多的金属元素2. 形态离子态为主 以水溶性无机盐存在细胞中以钾离子态吸附在原生质膜表面并不是以有机化合物的形态存在3. 分布 钾在植物体内具有较大的移动性，随植物生长中心转移而转移，即再利用率高。 主要分布在代谢最活跃的器官和组织中，如幼芽、幼叶、根尖等。二、钾的营养功能(一) 促进酶的活化(二) 促进光合作用(三) 改善能量代谢(四) 促进糖代谢1. 促进碳水化合物的合成2. 促进光合产物

13、的运输3. 协调“源”与“库”的相互关系(五) 促进氮素吸收和蛋白质的合成 1. 提高作物对氮的吸收和利用 表现：促进NO3-的还原和运输2. 促进蛋白质和核蛋白的形成 3. 促进豆科根瘤菌的固氮作用(六) 促进植物经济用水1. 参与细胞渗透调节作用，促进根系对水分的吸收2. 调控气孔运动钾通过影响气孔的开闭来调节水分蒸腾和二氧化碳进入叶片的过程(七) 促进有机酸的代谢 (八) 增强作物的抗逆性 抗旱、抗高温、抗寒、抗病、抗盐、抗倒伏三 植物缺钾的常见症状：u 通常茎叶柔软，叶片细长、下披；u 老叶叶尖和叶缘发黄，进而变褐，逐渐枯萎；u 在叶片上往往出现褐色斑点，甚至成为斑块，严重缺钾时幼叶也

14、会出现同样的症状；u 根系生长停滞，活力差，易发生根腐病四、常用钾肥的性质和施用（一）氯化钾生理酸性肥料性质：白色、淡黄色或紫红色结晶；易溶于水，呈化学中性 有吸湿性，久存会结块3. 施用(1) 方法：可作基肥、追肥施用，不宜作种肥。(2) 土壤：在酸性和中性土壤作基肥时，应与磷矿粉、有机肥、石灰等配合施用，一方面防止酸化，另一方面促进磷矿粉中磷的有效化。(3) 作物：适宜一般作物；含有47.6%氯，特别适于棉花、麻类等纤维作物，因为氯对提高纤维含量和质量有良好的作用；不宜忌氯作物，如马铃薯、甘薯、甜菜、柑桔、烟草、茶树等。(4) 用量：K2O 6090kg/hm2（二）硫酸钾生 理酸性肥料1

15、.性质：白色或淡黄色结晶；溶于水，呈化学酸性；吸湿性小； 2. 施用 适合各种作物和土壤，可作基肥、追肥、种肥及根外追肥。 在酸性土壤上应与有机肥、石灰等配合施用；在通气不良的土壤中尽量少用。(三) 草木灰 1 性质： 深灰色粉末； 其中钾的形态以碳酸钾为主，其次是硫酸钾和氯化钾，都是水溶性钾，可被植物直接吸收利用； 其中的磷是枸溶性磷，对作物是有效的； 呈化学碱性3. 施用l 适用于各种土壤，大多数作物l 可作基肥、追肥和根外追肥，也可作盖种肥草木灰是碱性肥料，不能与铵态氮肥、腐熟的有机肥料混合施用，以免造成氨的挥发损失。四、土壤供钾能力与钾肥的分配在生产上，应将钾肥优先分配在缺钾的砂质土壤

16、上。钾肥种类的合理分配、使用钾肥品种作物土壤施用方法氯化钾一般作物不宜忌氯作物对于纤维作物效果较好不宜用于盐(碱)土基肥、追肥硫酸钾各种作物，尤其是喜硫植物不宜用于还原性强的土壤基肥、追肥、种肥、根外追肥草木灰大多数作物宜各种土壤基肥、追肥、根外追肥、盖种肥五、钾肥的施用技术与钾肥肥效用量： K2O 6090公斤/公顷技术：深施（612cm以下）早施（重施基肥，看苗早施追肥） 相对集中施（宽行作物以条施、穴施或沟施效果较好，窄行作物可以撤施）第五章 钙镁硫典型缺素症1. 钙：生长点坏死，幼叶卷曲变形，果实发育不良2. 镁：中、下部叶片脉间失绿黄化3. 硫：幼叶失绿黄化第六章 微量元素一 硼1.

17、 生理功能：促进分生组织生长和核酸代谢；促进碳水化合物运输和代谢； 参与酚代谢和木质素的形成； 与生殖器官的建成和发育有关 2. 失调症：缺乏症：茎尖、根尖生长停止或萎缩死亡 油菜“花而不实”、小麦“穗而不实”、 花椰菜“褐心病”、 萝卜“黑心病”等 过多症状：棉花、油菜“金边叶”二 锰1. 生理功能：参与光合作用； 酶的组分及调节酶活性； 调节植物体内的氧化还原过程；2. 失调症：缺乏症：幼叶脉间失绿黄化，有褐色小斑点散布于整个叶片 燕麦“灰斑病”、豆类“褐斑病”、甜菜“黄斑病” 中毒症状：老叶失绿区中有棕色斑点，诱发其它元素的缺乏症三 锌1. 生理功能：作为碳酸酐酶的成分参与光合作用； 作

18、为多种酶的成分参与代谢作用； 参与生长素的合成； 促进生殖器官的发育2. 失调症：缺乏症：植株矮小，节间短，生育期延迟； 叶小，簇生；中下部叶片脉间失绿。 水稻“矮缩病”、玉米“白苗病” 柑桔“小叶病”、“簇叶病”等 中毒症状：叶片黄化，出现褐色斑点四 铜1. 生理功能：酶的组分；参与光合作用；参与氮代谢；影响花器官发育2. 失调症：缺乏症：生长瘦弱，新叶失绿发黄，叶尖发白卷曲，叶缘灰黄，叶片出现坏死斑点； 禾本科顶端发白枯萎，繁殖器官发育受阻，不结实或只有秕粒 果树“郁汁病”或“枝枯病”等 中毒症状：叶尖及边缘焦枯，至植株枯死五 钼1. 生理功能：作为硝酸还原酶和固氮酶的成分参与氮代谢； 促

19、进维生素C的合成； 与磷代谢有密切关系； 增强抗病力2. 失调症：缺乏症：叶片畸形、瘦长，螺旋状扭曲，生长不规则；老叶脉间淡绿发黄，有褐色斑点，变厚焦枯 如花椰菜、烟草“鞭尾状叶”豆科植物“杯状叶”且不结或少结根瘤 中毒症状：茄科叶片失绿等六 铁1. 生理功能：叶绿素合成所必需；参与体内氧化还原反应和电子传递； 参与核酸和蛋白质代谢；还与碳水化合物、有机酸和维生素的合成有关2. 失调症：缺乏症：顶端或幼叶失绿黄化，由脉间失绿发展到全叶淡黄白色果树“黄叶病”；花卉、蔬菜幼叶脉间失绿黄化或白化禾本科叶片脉间失绿呈条纹花叶 中毒症状：水稻亚铁中毒“青铜病”七、氯1.生理功能：参与光合作用； 酶的活化

20、剂及某些激素的组分； 调节细胞渗透压和气孔运动；提高豆科植物根系结瘤固氮； 减轻多种真菌性病害2.缺乏症：棕榈科植物 (如椰子树、鱼尾葵等) 叶片出现失绿黄斑3.中毒症状：叶尖、叶缘呈灼烧状，并向上卷曲，老叶死亡，提早脱落。 如：烟草叶色浓绿，叶缘向上卷曲，叶片肥厚、脆性、易破碎。八、微肥的种类和性质1. 按元素种类分类硼肥、钼肥、锰肥、锌肥、铜肥、铁肥、含氯肥料二、微肥的一般施用方法（一）施入土壤基肥：如玻璃肥料、矿渣，多与有机肥混合撒施、 条施或穴施（二）直接用于植物1. 种肥：Zn、Mo、Mn、Cu(1) 拌种：用少量水溶解微肥，均匀喷于种子上,边喷边拌匀，种子晾干后即可播种。(2) 浸

21、种：把微肥配成稀溶液，浸没种子812小时，捞出晾干，即可播种。 (3) 蘸秧根：水稻秧苗移栽时，采用1氧化锌悬浊液浸根约半分钟即可。2. 追肥：B、Zn、Mo、Mn、Fe、Cu(1) 叶面喷施(2) 注射、塞孔、涂刷本章复习题：1. 植物必需微量元素是指 ( B) (A.土壤；B.植物；C.肥料) 中含量0.1%的元素。2. 请用连线把下列元素与缺素症状连起来：-Fe 柑桔“黄叶病”-Mn大豆“褐斑病”-Zn 苹果“簇叶病”、玉米“白苗病”-Cu 小麦新叶及麦穗发白干枯-B 油菜“花而不实”、花椰菜“褐心病”-Mo大豆不结根瘤、烟草“鞭尾状叶”-Cl 椰子叶片出现黄色斑块3. 植物吸收的微量元

22、素形态主要是( ) (A.矿物态； B.吸附态；C.水溶态)。4. 微量元素在施用方法上可作 追肥 、种肥和 叶面肥 。作种肥时可采用拌种 、 浸种 和 蘸秧根 等方式。5. 土壤pH6.0时，植物必需的微量元素中 Fe 、 Mn 、 Zn 、 Cu 和 B 的有效性较高； Mo 则相反。因此，酸性土壤上易缺 Mo 。另外，有机质土壤上生长的植物易缺 Cu 。第七章 复混肥料一、基本概念1. 复混肥料：同时含有氮、磷、钾中两种或两种以上养分的肥料2. 种类：(1) 二元复合肥料 (2) 三元复混肥料(3) 多元复混肥料 (4) 多功能复混肥料二、复混肥料的发展趋势 高效化：平均有效养分浓度约为

23、40液体化：土壤 结合滴灌、喷灌技术使用 叶面肥 国内外发展均很快多成分和多功能化：集肥料、农药、除草剂或生长素为一体缓效化：长效复肥、长效速效复肥专用化：针对性强，主要在经济作物、高档蔬菜、林木果树及庭园草地施用三 复合肥料的主要品种（一） 氮磷复合肥1. 磷酸铵 成分：磷酸一铵和磷酸二铵的混合物， 含N14%18%，P2O546%52%性质：灰色粉末或灰白颗粒；吸湿性小；水溶性；化学中性施用：可作基肥、种肥和追肥，一般宜作基肥2. 硝酸磷肥 成分：氮 硝酸铵和硝酸钙，可溶于水； 磷 磷酸铵和磷酸二钙，前者为水溶性磷， 后者为枸溶性磷 性质：灰白色颗粒，吸湿性强；遇碱易分解施用：由于其所含的

24、氮素中约50%是硝态氮，易随水流动，故更适宜于旱地和旱作物，一般不用于水田和豆科作物； 可作基肥、种肥和追肥。3. 磷酸铵类肥料(1) 硫磷酸铵 (2) 硝磷酸铵 (3) 尿磷酸铵 (4) 聚磷酸铵 (5) 偏磷酸铵 (6) 氨化过磷酸钙（二）氮钾复合肥 硝酸钾成分：KNO3, 性质：白色结晶；易溶于水；吸湿性较小；易燃易爆施用：适于忌氯喜钾作物，如烟草、葡萄等； 宜作浸种、根外追肥； 无土栽培中作氮源和钾源（三）磷钾复合肥磷酸二氢钾成分：KH2PO4，性质：白色结晶；易溶于水；化学酸性(pH 3-4) 施用：适用于磷钾养分同时缺乏的地区和喜磷喜钾作物； 可作基肥、种肥或中晚期追肥。多作根外喷施或浸种 无土栽培中作磷源和钾源四 混合肥料的品种三元混合肥料的类型和品种 1. 基本类型(1) 尿磷钾肥：尿素、磷酸一铵和氯化钾(2) 铵磷钾肥：硫酸铵、硫酸钾和磷酸盐或磷酸铵钾肥(3) 硝磷钾肥：硝酸磷肥钾肥2. 常用品种(1) 151515 复肥(2) 美国用于花卉的三元复肥“花宝”：有103020型 (用于促进开花结果)251510型 (促进根、茎、叶强壮)301010型 (促进幼苗生长及观叶植物用)等(3) 日本在蔬菜上