什么食物不能一起吃 Microsoft Word 97 - 2003 Document

1、下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险，千万不可疏忽大意。 1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。 2、鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。 3、蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。 4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。 5、黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。 6、蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。 7、鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。 8、蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。 9、杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。 10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。 11、芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水5

2、0克煎水解救。 12、冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。 13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。 16、羊肉与西瓜食则中毒。 17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。 18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。 19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。 20、孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。 21、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。 22、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。 23萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿，因为萝卜有一

3、种叫硫氰酸盐的物质，可转化成硫氰酸，与橘子中的类黄铜作用，成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、人参同食。 24、甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。 25、韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃，同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。要特别提醒们是，炒蔬菜时不要放韭菜。 26、茄子：忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃，老茄子不宜多吃，否则会引起中毒。 27、菠菜：不宜与豆腐同吃，因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合，形成不易消化吸收的草酸钙，常吃者会缺钙；不可与

4、韭菜同吃。 28、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。 29、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。 30、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。 31、芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。 32、芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。 33、黄瓜：不可与西红柿同吃，因为黄瓜中的维生素C抑制酶，可破坏西红柿里的维生素C等营养物质；不可与芹菜同吃。 34、豆腐：不可与菠菜、竹笋、茭白同吃。 不应该同食的食物 鹌鹑 猪肝 白酒 萝卜 百合 甲鱼 冰淇淋 毛蟹 菠菜 豆腐 菠萝 牛奶 蚕豆 田螺 茶叶

5、 人参、高蛋白 葱 蜂蜜、鸡肉、红枣 醋 羊肉 地瓜 香油、香蕉、鸭肉 豆腐 蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉 鹅肉 鸡蛋 蜂蜜 葱、豆腐、鲫鱼、柿子 甘草 鲤鱼 橄榄 牛肉 狗肉 蒜、鸡肉、驴肉、鲤鱼、鳝鱼、绿豆 海棠 杏 海鲜 啤酒 红豆 羊肝 红枣 葱、鱼、蟹、鳝鱼 花生 黄瓜 黄花菜 驴肉 黄瓜 花生米 黄鱼 荞麦 鸡蛋 消炎片、鹅肉 鸡肉 芥末、葱、狗肉、甲鱼、芥菜、菊花、兔肉、鲤鱼 鲫鱼 蜂蜜 甲鱼 百合、鸡肉 姜 驴肉、马肉、牛肉、兔肉 芥菜 梨、鸡肉 芥末 梨、鸡肉、兔肉 粳米 马肉 菊花 鸡肉 橘子 萝卜 梨 芥末、蔬菜、芥菜 李子 柠檬 鲤鱼 猪肝、猪肉、狗肉、鸡肉、甘草 栗子 驴肉

6、 菱角 猪油 鹿肉 南瓜、马肉 驴肉 姜、狗肉、栗子、黄花菜 绿豆 狗肉 萝卜 橘子、白酒、蛇肉 骆驼肉 葡萄 马肉 生姜、粳米、鹿肉、猪肉、木耳 鳗鱼 牛肝 梅 鸭肉、羊肉 墨鱼 茄子 木耳 马肉、田螺 南瓜 鹿肉 柠檬 李子 牛肝 鳗鱼 牛奶 菠菜、苹果、巧克力糖 牛肉 橄榄、姜 啤酒 海鲜 苹果 牛奶 葡萄 蔬菜、骆驼肉、山楂 荞麦 黄鱼 巧克力 牛奶 茄子 墨鱼、蟹 人参 茶叶 山楂 葡萄 鳝鱼 红枣、狗肉 蛇肉 萝卜 石榴 柿子 柿子 白酒、蜜、石榴 蔬菜 苹果、橘子、葡萄、梨 蒜 狗肉 田螺 玉米、香瓜、黑木耳、蚕豆 补充： 兔肉 生姜、鸡肉、芥末、小白菜 吴茱萸 猪心、猪肺 西瓜

7、 油条、羊肉 香椿 豆腐 香瓜 田螺、蟹 香蕉 芋头、地瓜 小白菜 兔肉 蟹 茄子、香瓜、枣、冰淇淋 杏 海棠 鸭肉 地瓜、杨梅 羊肝 红豆 羊肉 梅子、豆腐、猪肉、醋、西瓜、霉干菜 油条 西瓜 玉米 田螺 芋头 香蕉 猪肺 吴茱萸 猪肝 鹌鹑、鲤鱼 猪肉 菱角、羊肉、马肉、鲤鱼 猪心 吴茱萸 食物之间的配伍情况 猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食，食之则病；与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食，易引起气滞；和龟肉、蟹肉同食伤人。 鸡肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼；与兔肉同食令人泻泄。 雀肉不能和猪肝、白木耳同食。 鸭肉忌鳖肉、李子、桑椹子。 猪肺与菜花同食，令人气滞。 猪肝忌鱼类，食则生痈疽；与荞麦面

8、、豆浆同食易患痼疾；和鲤鱼肠子同食则伤人神气。 狗肉同蒜食损人元气；与菱同食易生癞。 兔肉忌鸡肉。 鳖肉忌兔、鸭、猪肉、苋菜、鸡蛋。 鲫鱼忌鹿肉、猪肉、芥菜、砂糖。 鲤鱼忌狗肉、猪肝。 鳝鱼忌猪肉、狗肉、狗血。 （三）除了上述食物之间存在不相宜的情况以外，还应注意食物与药物之间、药物与调味品之间的禁忌和相反情况。如： 猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、苍术、商陆，畏杏仁、百合。 猪血忌与地黄、何首乌同服。 猪心忌与吴茱萸同食。 鳖肉忌芥子、薄荷、苋菜。 鲫鱼忌砂仁、天门冬。 鸡肉忌芥子。 雀肉忌白术、李子。 蜂蜜忌土茯苓、威灵仙。 茶叶忌铁屑。 服用补益剂忌食菜菔子及大寒大凉食品。 服用荆芥后忌

9、食鱼、蟹。 服用威灵仙、土茯苓应忌茶叶。 羊肉反半夏、菖蒲。 鲫鱼反厚朴，忌麦冬、沙参。 食物与药物 肉蛋类 猪肉勿与乌梅、桔梗、黄连、苍术、荞麦同食； 猪心勿与吴茱萸同食； 猪肝勿与荞麦、豆酱同食； 猪血勿与地黄、何首乌、黄豆同食； 羊肉勿与半夏、菖蒲、铜、丹砂和醋同食； 狗肉勿与商陆、杏仁同食； 雀肉勿与白术、李子同食； 鸭蛋勿与桑葚子李子同食。 海鲜类 鲫鱼勿与厚朴、麦门冬、芥菜同食； 鲤鱼勿与朱砂同食； 黄鱼勿与荞麦面同食； 蔬菜类禁忌 萝卜 严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿； 忌何首乌、地黄； 服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 胡萝卜 不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃

10、。最好单独吃或和肉类烹调。 黄瓜 不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 甘薯 (红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命； 也不宜与香蕉同吃。 韭菜 不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻； 不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛； 不可与牛肉同食，同食令人发热动火。 茄子 忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃； 过老熟的茄子不宜食,易中毒。 菠菜 忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。小白菜 忌兔肉。 南瓜 不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。 竹笋 不宜与豆腐同食,同

11、食易生结石； 不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀； 不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 辣椒 忌与羊肝、南瓜同食。 香菜 不可与一切补药同食； 忌白术、牡丹皮。 莼菜 忌与醋同食。 茭白 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。 芹菜 忌同醋食,否则易损齿；不宜与黄瓜同食。 芥菜 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 蕨菜 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 菜瓜 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。 山药 忌鲫鱼、甘遂。 豆腐 (豆浆) 不要与牛奶同食； 不要与菠菜同烹调； 忌用豆浆冲鸡蛋； 忌与四环素同用。 木耳 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食； 忌与四环素同服 苋菜 不宜与菠菜、蕨粉同食一、日常食物相克1.生

12、葱与蜂蜜2.蜜糖与豆腐3.皮蛋与红糖4.胡萝卜汁与酒5.烧酒与桃子6.烧酒与柿子7.烧酒与玉米8.甜酒与味精9.鸡蛋与糖精10.鸡蛋与消炎片11.鸡蛋与树薯12.鸡蛋与豆浆13.白藤与川连14.西药片与烧酒二、肉类与相关食物相克：1.狗肉与绿豆2.羊肉与柚柑3.羊肉与西瓜4.羊肉与霉干菜5.兔肉与芥菜6.兔肉与芹菜7.兔肉与小白菜8.驴肉与黄花菜9.牛肉与橄榄10.牛肉与毛姜11.猪肉与甘草12.猪肉与菱角13.鸭肉与李子14.鸭肉与杨梅子15.鸡肉与菊花15.鸡肉与芥末17.鹅肉与柿子18.鹅肉与鸭梨19.蛇肉与萝卜三、水果与相关食物相克：1.梨与开水相克2.芥末与鸭梨3.柑桔与萝卜4.甜瓜

13、与田螺5.山楂与猪肝6.西瓜与油果子7.柿与各色酒8.柿子与酸性菜9.花生与黄瓜10.棒冰与西红柿11.香蕉与芋头12.白地瓜与香蕉四、水产品与相关食物相克：1.鲤鱼与赤小豆2.鲤鱼与小豆甜3.鲤鱼与猪肉4.鲤鱼与甘草5.鳗鱼与牛肝6.黄鱼与荞麦面7.鳝鱼与狗肉8.黄鳝与白菜9.螃蟹与茄子10.螃蟹与柿子11.螃蟹与花生12.螃蟹与冷食13.螃蟹与泥鳅14.螃蟹与石榴15.螃蟹与香瓜16.螃蟹与梨17.海蟹与大枣18.青蛙与茶叶19.田螺与香瓜20.田螺与蚕豆21.鳖肉与苋菜22.鳖肉与芥子相克23.鳖肉与猪肉24.鳖肉与鸭蛋25.鲫鱼与冬瓜26.虾与含维生素C的食物27.海味食物与含鞣酸食物

14、食物相克表1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体