高中有机化学重要知识点详细整理

1、高中有机化学重要知识点整理结构简式:1. 甲烷：1分子式: CIH2物理性质：无色、无味、可燃、无毒的气体，比空气的密度小，密度比水 小，极难溶于水。3化学性质：通常比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂、强酸、强碱不反应 氧化反应：CH4 2O2点燃 CO2 - 2H2O 取代反应：CH4 Cl 2光照 CH3CI HCl光昭CH3CI Cl2 光照 CH 2CI2 HCl光昭CH2CI2 CD 照一；CHCI 3 HCl昭CHCI 3 CI2 光照 CCI4 HCI（注意：常温下，一氯甲烷是气体，其他三种是油状液体。）2. 乙烯：1分子式：结构式：结构简式：HH/C = C/C2H4'NC

2、H2=CH22物理性质：无色、有毒、稍有气味的气体，与空气密度接近，难溶于水。3化学性质：活泼氧化反应： CH2二CH 2 3O2点燃 2CO2 2H2O1. 常温下极易被氧化剂氧化。如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液，溶液的紫色褪去，乙烯被氧化为二氧化碳，由此可用鉴别乙烯。2. 易燃烧，并放出热量，燃烧时火焰明亮，并产生黑烟（碳单质） 化学方程式：加成反应：（有机物分子中双键（或三键）两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。）方程式：CH2 =CH2 Br2 > CH2Br -CH2Br.催化剂CH 2 =CH2 H2 催化剂 > CH 3 一 CH 3ACH 2

3、=CH2 HCI 催化剂CH 3 一 CH 2CIA加聚反应:CH 2n CH2-CHH2O加热加压心3-CH2 - OHCH2 -CH2n3 .乙炔1.分子式：结构式：结构简式:C2H2H - C 三 C- HCH FH2. 物理性质：纯乙炔为无色无味的易燃、有毒气体。微溶于水，易溶于乙醇、 苯、丙酮等有机溶剂。3. 化学性质：氧化反应：a .可燃性：2CH二CH 502点燃4C0? 2H2O （条件点燃）现象：火焰明亮、带浓烟 ，燃烧时火焰温度很高（3000 C）,用于气焊 和气割。其火焰称为氧炔焰。b .被KMnO4氧化：能使紫色酸性高锰酸钾溶液褪色。C2H2 + 2KMnO 4 + 3

4、H2SO4 2CO2+ K2SO4 + 2MnSO 4+4H2O加成反应：与 H2的加成：c*CH+H2 CH2=CH2与HX的加成女口： CHCH+HCICH 2=CHCl 氯乙烯用于制聚氯乙烯加聚反应：nCH2=CHCl催化剂t 一-CH CH2 -Cln4 .苯：结构式:结构简式:1. 分子式:C6H62. 物理性质：无色、带有特殊气味的液体，易挥发。密度比水小，不溶于水,如用水冷却，可凝成无色晶体。3. 化学性质：氧化反应：燃烧时发生明亮并带有浓烟的火焰方程式：' I- II :'取代反应:加成反应:卤代反应:硝化反应:_ Br2 Fe >O3HBr HBr2+

5、HONO：催化剂+ HOSOsH磺化反应:5 .甲苯：1.分子式:结构简式:-CH3C7H82物理性质：无色澄清液体。带有一种特殊的芳香味（与苯的气味类似） 与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、二硫化碳和冰乙酸混溶，几乎不溶于水。在空气 中，甲苯只能不完全燃烧，火焰呈黄色。3.化学性质：取代反应：。能6 .苯酚：1.分子式:C6H6O2物理性质:2 3H2Och3入o +3HO2结构简式:0H又名石炭酸、羟基苯，是最简单的酚类有机物，一种弱酸，酸性 小于碳酸。常温下为一种无色晶体，有特殊气味。有毒。有腐蚀性，常温下微溶 于水，易溶于有机溶液；当温度高于65 C时，能跟水以任意比例互溶，其溶液沾到皮肤上用

6、酒精洗涤。暴露在空气中呈粉红色。3.化学性质：.取代反应：3HBr复分解反应（中和反应）H2ONa - h2o_OH + NaOH TzxONaz+ CO2 +H2Ot q_OH J +NaHCO1=)SrOH+Na2CO o1ONa+NaHCO 3苯酚的缩聚反应：OHOHnHCHO + n§> HQ_CH2 n OH + （n 1） H2O7 .卤代烃：（以溴乙烷为例）1. 分子式：结构简式：C2H5BrCH3CH2Br2. 物理性质：基本上与烃相似，CH3CI,CH3CH2CI,CH3Br是气体，余者低级为液体，高级的是固体。它们的沸点随分子中碳原子和卤素原子数目的增加（氟

7、代 烃除外）和卤素原子序数的增大而升高。密度随碳原子数增加而降低。一氟代烃和一氯代烃一般比水轻，溴代烃、 碘代烃及多卤代烃比水重。绝大多数卤代烃不 溶于水或在水中溶解度很小，但能溶于很多有机溶剂，有些可以直接作为溶剂使 用。卤代烃大都具有一种特殊气味，多卤代烃一般都难燃或不燃。3. 化学性质：.取代反应：CHsCHzBr + NaOH-字 CH3CH2OH + NaBr消去反应:8 .乙醇：1.分子式：CH3CH2Br NaOH乙醇ACHNaBr H 2OC2H6OhchhHIcIH结构简式：CH3CH2OH2. 物理性质：无色、易燃、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能 溶解多种有机物和

8、无机物，能与水以任意比互溶。3. 化学性质：氧化反应：a.催化氧化：2C2H5OH 02 Cu > 2CH3CHO 2H2OA(2Cu O2 一- 2CuO 和 CuO C2H5OH )Cu CH 3CHO 的总反应)b燃烧:占燃CH3CH2OH 3O2 2CO23H2O置换反应:2Na 2C2H5OH > 2C2H5ONa H 取代反应：a.与浓氢卤酸 CH3CH2OH HBr > CHsCHzBr H?Ob.分子间脱水成醚2CH 3CH 2OH 浓H2S°4CH 3 _ CH 2 _ O _ CH 2 _ CH 3 H2O140。C浓硫酸 消去反应：CHsCHq

9、OH- £h±°4t ch 2= ch 2+H2O170° C 可以和酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7 ）溶液反应，被直接氧化成乙酸。9 .醛（以乙醛为例）：1.分子式：结构式:结构简式:O<H-HICIHCHsCHO2物理性质：无色易流动液体，有刺激性气味。可溶于水和乙醇等一些有机物 质。易燃易挥发。3. 化学性质： 加成反应（还原反应）：CH3CHO - H2Ni > CH3CH2OHA 氧化反应：a. 催化氧化：2CH 3CHO O2 催化剂'> 2CH3COOHb. 与弱氧化剂（与银氨溶液和新制 Cu（OH

10、）2悬浊液）AgNO3+NH3 H20 =AgOH J+NH4NO3-*银氨溶液制备AgOH +2NH3 H2O = Ag(NH3)2OH +2H2O -CH 3CHO 2Ag(NH 3)2OH -CH 3COONH 4 2Ag：；'3NH 3 H2OCH3CHO 2Cu(OH)2 NaOH 一- Cu2O 0 ：；3H20 CH 3C 0 0 N a甲醛：HCHO H2 N'>CH3OHHCHO 4Ag(NH 3)2OH -(NH J2CO3 4Ag 山:;'6NH 3 2H 2。附加:制乙醛:催化剂CH 三 CH H 2OCH 3CHO2CH2CH2 O2一定

11、化剂 p 2CH3cHO10 .乙酸：1. 分子式:结构式:结构简式:C2H4O2CH3COOH物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性气味的无色液体， 纯的乙酸 在温度低于熔点时会凝结成冰状晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。 乙 酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。3.化学性质：有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红2CH3COOH + Na 2CO3 2CH 3COONa + CO 2 + H 2O （证明了醋酸比碳酸强）CH3C00H + NaHC03CH3COONa+CO2 T +H2O （证明了醋酸比碳酸强）2CH3COONa+H2SO4 W 2CH3COOH+Na2SO4 （证明了醋酸为

12、弱酸）Mg+ 2 CH 3COOH （CH 3COO）2Mg+ H2 T酯化反应:OIICH3COH + CHCHjOH、OCH3COCH2CH5 + H2O浓硫酸其他 HOHONONO2CHCCHGOHOH浓理浓琴CHGCHGHNONO2H2O 2氐11 酯：（以乙酸乙酯为代表物）物理性质：乙酸乙酯是透明的不溶于水的油状液体，有香味。 特征反应是水解反应，稀硫酸或 NaOH溶液条件下，加热CH3COOC2H5+H2O 稀硫 CH3COOC2H5+NaOH匸一；12油脂:1常温下呈液态的油脂为植物油，呈固态的油脂为动物油。2物理性质：油脂的密度比水小。不溶于水，易溶于有机溶剂。 有明显的滑腻感

13、。3化学性质：取代反应：水解反应在酸性条件下的水解oIR.C CH,¥丨R,CIXJH? Ir3COCH,在碱性条件下的水解（皂化反应）O|RlC CHOCH3COOH + C2H5OH （水解反应）（取代反应）CH3COONa + C2H5OH （水解反应）（取代反应）粘度比较大,CH.OH+3HjOR, COOH + RCOOH + RCOOH + CHOHcii2onR2cOCHOII+ 3 NaOH -R.COONa + RzCOONa + Rg COONa + CHOHCHZOIIRyT加成反应：氢化反应（硬化反应）?c17hc+ 3H逬*CG-O-QH,ff 1c17hc

14、-o-chff I G冷cO-理13 糖类：化学性质：取代反应：水解反应二糖CjjHjjOjj + H2O (蔗糖)无机酸或酶厂“ c 尸“ c（蔔萄糖）（果糖） 无机酸或酸（麦辛糖）（葡萄糖）（2）多糖催化剂+ H20 6126（淀粉或纤维素）A （葡萄糖）葡萄糖的氧化反应水浴CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH 3)2OH： CH2OH(CHOH)4COO NH4+2Ag J + H2O +3NH3CH20H(CH0H) 4CHO 2Cu(OH )2 NaOH -CU2O：；3H 2O CH20H(CH0H) 4C00NaC6H12O6 (s)+ 602(g) 6CO2(g) +

15、6出0(1) + 2804kJC.H.A 酒曲酶-2E?HX)H+2CQ t14 蛋白质：化学性质： 氨基酸的两性ooCH(C0H + HC1 * CHtC0HNHZNHCTOOIIII+严一C7H + NQH * CHrCO- Na+Hz0NHrNHr 成肽反应(取代反应)OHOHI 一III IHeWCHC4OH + H十NCHYOOH HjNCHCNCHCOOH + H：0 "111RR'RR'15 .基本营养物质：1.包括：糖类、油脂、蛋白质元素组成代表物代表物分子糖类单糖C、H、0葡萄糖、果糖05H1205双糖C、H、0庶糖、麦牙糖C12H22O11多糖C、H、0淀粉、纤维素(C6H10O5) n油脂油C、H、0植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂C、H、0动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质C、H、O N、S、P 等酶、肌肉、毛发氨基酸连接成的咼分子:2. 颜色反应：葡萄糖：在碱性、加热条件下，与银氨溶液反应析出银；在加热条件下，与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀 淀粉：在常温下，淀粉遇碘变蓝。蛋白质：硝酸可以使蛋白质变黄；烧焦时有羽毛味。3. 水解反应：糖类： 双糖、多糖可以在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖。方程式：油脂：在酸性条件下水解为甘油、高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐。（皂化反应）蛋