桐屿街道中心小学校食堂操作规程

1、桐屿街道中心小学校食堂操作规程为了加强学校食堂管理，强化责任，规范流程，提高效率，确保安全，现就学校食堂操作规程明确如下：一、食堂的一切事务在学校校长室的领导下，执行教育局后勤管理的相关规定，食堂办公室在总务处的管理下，主持食堂日常事务工作和人员分工。二、学校食堂监督小组由学校领导、教师代表、总务处人员组成，下设食堂办公室，具体负责管理和监督食堂的一切事务。三、食堂办公室由学校总务处人员、主办会计、食堂会计、采购员、验收员、保管员、司务长组成。四、食堂职工（厨师、服务员）的聘任由总务处负责，学校把关，司务长管理。所有工作人员必须持有效健康证上岗。五、食堂工作人员实行定编、工资定额。工作人员按1

2、00名代伙学生配1名职工的比例配置，由司务长按月抄表送，报校长室批准，由食堂会计发放职工工资。六、食堂正常运行分四步：第一步：司务长制定每周菜谱1、每周四上午10点前制订好下周菜谱，食堂办公室负责报校长室。2、菜谱参照市定食谱拟定，必须做到成本核算准确、到位、不吝啬、不浪费，要求搭配科学合理、讲究平衡膳食。3、注明局统一采购配送食品的数量、质量要求和到货（到学校食堂）时间。4、菜谱品种要多，能有选择的余地。荤菜：中午可做1-2个品种，素菜1-2个品种，1个汤；晚饭可做2-3个品种第二步：按菜谱有计划地采购食品1、局统一采购配送的食品，由食堂办公室组织货源。2、暂时没有统一采购配送的食品，由食堂

3、办公室组织教师联合采购。第三步：过磅、验收、入库、领用1、食堂办公室专人（协管）负责查点当天食堂所用食品（含局统一配送的食品），必要时提前电话联系。2、货源到食堂后由采购员（协管）过磅、司务长验收、保管员监磅（缺一不可），然后分别在学校食堂专用送货单上签字。3、保管员必须做好库存食品的保管，及时记帐，做到帐帐相符、帐物相符。4、司务长根据食谱领用当天所有的食品，要求当天用多少领多少，必须做到日清日结日报。第四步：会计核算成本，统计每天收支情况七、代伙人数管理：学校负责代收伙食费，提供各班代伙学生名单和人数，司务长负责安排学生就餐座位。八、值班人员随班免费就餐，协助食堂管理学生就餐纪律。九、食堂

4、公物添置与维修1、公物添置：先填申购单，经学校同意后，由学校根据规定购买，司务长登记领用。食堂用低值易耗品，由司务长先填采购单，经食堂办公室审核后再购买领用，费用待摊到食堂经营成本中。2、公物维修本着勤俭节约的原则，小件维修由司务长填维修单报食堂办公室然后学校安排维修，维修费用在食堂经营成本中支出。大件维修必须先请示学校领导，同意后再安排维修。十、监督管理每周组织值周教师对食堂进行2-3次的例行检查，根据每周检查的情况再每月组织值周教师对食堂进行考核，值周教师考核占60%，校领导考核占40%。根据考核情况发放食堂人员奖金。以上操作规程，请各校严格执行。 桐屿街道中心小学 二八年九月一日11桐屿

5、街道中心小学后勤管理服务承诺制度 为进一步强化后勤工作人员的服务意识，规范工作行为，提高办事效率，总务处实行服务承诺，制定如下制度： 一、服务内容 1、后勤管理、服务的监管，受理学校各部门和师生员工对后勤服务的建议和意见； 2、学校修缮工程立项、招标工作的组织实施，工程项目监督； 3、公有教职工住房的管理； 4、学生保险工作； 5、学校卫生防疫、消杀、除害等工作； 6、教职工工资、各类津贴的发放，其他各类费用的收取、发放工作； 7、物资的供应及各种维修；7、后勤信息咨询； 8、其他学校后勤行政管理工作。 二、服务承诺 1、依法办事，遵章守纪。 认真贯彻执行国家及地方法律、法规和学校有关规定，严

6、格监管，秉公办事，依法行政，为学校教学、科研和师生生活提供有力的后勤保障。 2、爱岗敬业，优质服务。 树立敬业精神，挂牌服务，实行来电、来信、来访首接责任制、积极作为与否定报备制度，严禁搪塞、推诿。在办理公务、接听电话、接待来访时，严格按规定使用文明用语，禁用忌语，礼貌待人，耐心回答问题，细心解答政策，杜绝门难进、脸难看、话难听，事难办的现象。做好工作记录,实行每日“两问”制度：有哪些该办的事情还没有办?有哪些棘手的事情还没有解决?做到事接必办、办后必复,以此提高工作人员的办事效率和工作责任心,以优质服务促进规范管理，寓优质管理于热情服务之中。 3、办事公开，接受监督。 公开办事程序、公开办事

7、结果，接受学校各部门和师生员工监督。 4、廉洁自律、不谋私利。 后勤人员在工作中，必须做到为民、务实、廉洁、勤政、高效、遵纪守法，工作人员不得以权谋私，不得在公务活动中收受礼金和各种有价证券，严禁在公务中“吃、拿、卡、要、拖”，坚持廉洁服务。 5、实事求是，调查研究。 坚持实事求是的原则，深入调查研究，探索研究后勤工作在学校改革发展中如何发挥应有的积极作用，熟悉和正确掌握有关政策和法律、法规，务求实效。 6、限时服务，提高效率。 后勤各单位接到师生员工来电、来信、或接待来访，能当日答复的要给予明确答复，需进一步落实或协调有关部门解决的，要在三个工作日内给予答复；凡接到经领导同意的承、交办事情，

8、从接收的次日起，五个工作日内要办结。对确因其它原因不能按时办结的事项，必须向交办（当事）方说明事由；对师生或部门反映问题和意见预约时间，务要准时，不让师生多跑一次路。 三、违诺责任： 凡未按规定的要求和时限办理承诺事项，且受到交办单位或交办人投诉并经查实的，责任人要向交办单位或个人道歉，并在本部门内部公开检讨，结合年度考核、岗位津贴发放等方面给予处罚。凡发生违法违纪行为的,经查实后,依照有关法规和校规校纪予以惩处。 四、监督与投诉： 为保证把服务承诺制度落到实处，总务处成立服务承诺工作小组，办公室设在总务处办公室。 上述服务承诺，衷心接受师生员工的监督，如果发现有违诺现象或对服务工作有异议，请

9、用书信、电话或面谈的方式向我们投诉，后勤受理投诉部门将在接到投诉之日起15个工作日内给予投诉单位、个人答复或告知处理结果。桐屿街道中心小学2008年9月19日桐屿街道中心小学门卫管理制度为了维护学校正常秩序，完成各项保卫任务，切实保障师生的合法权益和人身安全，特制定本校门卫制度。1、严格执行省、市学校安全管理规定，做好学校安全保卫工作，维护正常教育教学秩序。 2、按规定时间启、闭校门（开大门时间：早晨6：307：50 、中午11：2011：40、下午16：0017：20），组织学生有序进出。对仪表不整、劝其整改到位。负责门卫室及校门内外的保洁。 3、按规定做好教职工报刊杂志的分发工作。 4、做

10、好校园内师生车辆的停放和守护工作，车棚及时上锁，对乱停乱放屡教不改的可以暂扣车辆交学校负责部门处理。 5、严格询问和登记制度，对来访人员必须严格履行检查、核实、登记和通报确认制度，凡不能证明有效身份的应责令其离开学校，对形迹可疑人员应扭送公安机关。 6、学生在校期间，禁止机动车辆进入校园。经同意进入校园的车辆必须限速限道行驶，在指定的地点停放。学生家长的接送车辆一律停放在校门两侧。 7、家长探视学生一律在门卫室接待，上课期间学生不接受探视。学生在校期间中途离校，必须凭班主任的批条放行。 8、上课期间教师一概不接待外来人员。 9、驱赶校门口的流动摊贩。 10、执行对出校门的大件物品查验制度，凭有

11、效证明放行。 11、在师生静堂以后，经常巡视校园，发现异常情况及时处理。 12、保持通讯畅通，重大问题及时报告学校领导或直接向派出所报案。13、严禁外来人员夜间进入学校，特殊情况的凭通行证进入。桐屿街道中心小学2008年9月19日桐屿街道中心小学物资管理制度1.学校的一切固定资产要登记入帐，建立管理卡片。总管理员定期与会计核对固定资产总金额，与仪器、图书、校舍、办公家具、器械等管理员核对各类固定资产金额。每年清查一次固定资产，做到帐帐相符，帐物相符。    2.购置、自制、调入的固定资产都要经校产管理员验收，填写“固定资产增加凭单”由负责人、经办人、验收人签字后，

12、一份交会计记帐，一份由管理员记帐，一份由保管使用人记帐。    3.固定资产实行包干使用，学校固定资产原则上不准外借，如有特殊情况需经校长签字批准，办理借用手续，并限期收回。    4.对管理不善等人为因素造成损坏、丢失的固定资产要查清丢失损坏原因。根据不同情况进行赔偿或处理，然后办理报损手续。    5.自然损坏的固定资产，确已失去使用价值，不能使用时应办理报废手续。填制“固定资产减损凭单”一式四份，由校长、总务主任、管理员、使用人员签字后，分别由会计和管理员记帐。对非正常原因造成的固定资产损失及价值高

13、、批量大的固定资产报废时，应报上级主管部门批准后再办理报废手续。    6.经批准购入的办公用品，维修物资一律交保管员验收入库，登记造册，记入库存材料明细帐，凭发票和入库单经校领导签字后报销；领用物品时，填制领料单，需由分管领导签字批准，保管员见单发放。未经批准保管员不得随意发放，否则，责任自负。    7.办公用品、生活用品的保管使用实行责任制。教室的门窗、玻璃、五金件、照明灯具、黑板、桌凳、监控器、微机、音箱、窗帘等由使用班级管理。宿舍的门窗、玻璃、支撑、拉手、照明灯具、床、橱等，由住宿班级管理。各处室所配备的办公用品及设施由各处室管理。