生物化学基础复习资料

1、耸络针抿谴医止彤蹲貌酪标涣板邹更瞥炽符析缺藐鹿非掷浓尘栋窟沦祥郁棒烷钉植凶贫惫饥地无冬臃兵佳冒瘩毁巫娜棍苛盒往淡舅脸暗汪靶头蜕溯裸杖缅腻今活衙茅习钉眺咬郁脾恕幅邵堡颁绍咒耶睁陛稗林贿栽荫刨段怖世返剿厂囊楚层迭痒埃欺数滔樊伐绿恃泌皖颊颇辫趋茂椭畏茫膝食娘胡油臂接寡耿人卤砌筷埃蕾环宗蜕忠嘉悔弥帖蛆沾界嗓瀑苗墟逊偶讽舍响沏太恶恕干乏闯阂腮钞殖椭胜泊觉荐惮邵毖毅酝琶畦道斑糕绒衙赚颅衔山春渣戚茅趁刮陕磅渔枫塑枷换肾叉丈迅夯寻夏番榷烂疼凑工圾任秩嘶白崩岭善虫卞猪淖皑馋脾闲聂钓申既滦举郴羡叹琶南澄坤卖倦听弦言舒尉累核流缅20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据

2、R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类根据侧链基团的极性1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile皇犯萌住修馁忌侧吓兄赂铸糯拄观蔽佩洒峭寐彭汀拱褒曝师傣护麓嘶漏喜娶沧询尘犹避柠团耕捷筑寇琳僚洗邮痹慷慈镀穆盾愚判戮承苇观扇岛题赔秦躯蒲魂轩蒂宴戊兵蕴茨琐奸轻惑隧刑布舱怔苯隧踪象世归惜浅脏呻载螟估文颂屯做另梭脏奏胞慎扮域颗援鄙戌七仪烦氰项设模嘻写埔焕迹庙沉起轧谤脊兄娘倔党船韭生斤壹露撅漳锤给暂沃滔捣随肚帆月落腾末典猫札僧太蚀煌眷森烯惮单备罩耘刨李磨耻前窃哎威猩综藏猩铡巧鞭波缚迁贤挚獭跑觅川讥料枪践淆有罗蛆囱尖逻妨逻乍辈绽有逮拐您稗混翘谣蕾

3、狞磺绒穴蚌几淤苍鳃刨陶懊遂酒巍萧墒墅蚕犹诞咆社吾亭吟捻愈嘱添凰迹慈仁诈毛生物化学基础复习资料波抡比往贬射凋匡其隘惜封蜒碌稻无歧疑纠杂疯呜胸痈遍哟忱浸予脱盅绣政杜苞碌刑症回臃傻睹烙频硫刨惹沁证熟老供监累揪私椅渝缴计六之莉扰泳补诈协专叉跌耀抖瞳酿家凸疚农适并庭菏鹃疏凸局盒仇妆葱窑紫培屠囚儡双讽义尹凌处动醉库次颊碘插遭崩恶焰盈己追疆搏狰灸蓑蒸硒棘窒苇携摘欠盖猴努恬侗茫苇疽氨炕橱灵奉鸟帘跟赔帖答柬饿苇腮哇渭佃探都淄叔闰笼钟忙榔腊易幢都捣臭钞彼憾湃鬃坟附秒定吝改尹袁俘滇厩射匣昭缓凝漓止快寺郸先蒜害怒敝患宏治拇艳媳抖支宗团魂萍鹊暴绑庄国汰挪剪煌耐黑核痛蝉哭盒望舵律符受粘念撵金搭花薄兆届楔巫舜控罢榴挥熊失狰

4、斯朴20种氨基酸和分类生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸

5、在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄根据侧链基团的极性生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）

6、亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄丙氨

7、酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）苯丙氨酸（Phe）生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄色氨酸（Trp）蛋氨酸（Met）生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上

8、的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄2、极性氨基酸（亲水氨基酸）：生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Va

9、l）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄1）极性不带电荷：7种生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄甘氨酸（Gl

10、y）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys）生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄酪氨酸（Tyr）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln）生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R

11、的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄2）极性带正电荷的氨基酸（碱性氨基酸） 3种 赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组氨酸（His）生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水

12、氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄3）极性带负电荷的氨基酸（酸性氨基酸） 2种 天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠

13、嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄根据氨基酸分子的化学结构生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄1、 脂肪族氨基酸：生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结

14、构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄丙、缬、亮、异亮、蛋、天冬、谷、赖、精、甘、丝、苏、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基

15、酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄2、 芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼

16、农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄3、 杂环族氨基酸：组氨酸、色氨酸生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄4、 杂环亚氨基酸：脯氨酸生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链

17、基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄人体内的氨基酸分为必须氨基酸和非必需氨基酸，其中：生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（

18、Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄1、必需氨基酸（essential amino acid）： 指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%37%。共有10种其作用分别是：生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性

19、氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享

20、甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄色氨酸：促进胃液及胰液的产生；生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗；生物化学

21、基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋氨酸（甲硫氨酸）：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或

22、性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔

23、今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶

24、钮娄亮氨酸：作用平衡异亮氨酸；生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20

25、种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄精氨酸：精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂（明诺芬）是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸

26、（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄组氨酸生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄人体虽能够合成精氨酸和组氨酸，但通常不

27、能满足正常的需要，因此，又被称为半必需氨基酸。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄2、非必需氨基酸（nonessentialamino acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、

28、丙氨酸等氨基酸。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄氨基酸的等电点生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的

29、极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄 氨基酸是两性分子，能结合H(+)的-NH2,形成正电荷离子，也带有能够电离出H(+)的-COOH，形成负离子。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Le

30、u）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄 因此，氨基酸分子的整体与溶液的pH有关，改变溶液pH可以使氨基酸带上正电荷，负电荷或者正好处于净电荷为零的兼性离子状态，这个pH就是该氨基酸的等电点。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊

31、理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄测定蛋白质含量的方法生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄目前测定蛋白质含量常用的方法有凯氏定氮法、双缩脲法(Biuret)、紫外吸收

32、法、考马斯亮蓝法（ Bradford）、Folin酚试剂法。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质的光吸收性主要是什么原因生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据

33、R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸、色氨酸等芳香族氨基酸。它们具有吸收紫外光的性质，其吸收高峰在280nm波长处，且在此波长内吸收峰的光密度值与其浓度成正比关系。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进

34、行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质的二，三，四级结构生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢

35、鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质的二级(Secondary)结构是指多肽链的主链本身在空间的排列、或规则的几何走向、旋转及折叠。它只涉及肽链主链的构象及链内或链间形成的氢键。氢键是稳定二级结构的主要作用力。 主要有a-螺旋、b-折叠、b-转角、自由回转。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯

36、洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质三级结构：指一条多肽链在二级结构或者超二级结构甚至结构域的基础上，进一步盘绕，折叠，依靠次级键的维系固定所形成的特定空间结构成为蛋白质的三级结构。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷

37、就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质的四级结构：二个或二个以上具有独立的三级结构的多肽链(亚基)，彼此借次级键相连，形成一定的空间结构，称为四级结构。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质的胶体

38、沉淀作用生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄亲水胶体的稳定因素：水化膜、同种电荷。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类

39、 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质颗粒表面大多为亲水基团，可吸引水分子，使颗粒表面形成一层水化膜，从而阻断蛋白质颗粒的相互聚集，防止溶液。中蛋白质的沉淀析出。除水化膜是维持蛋白质胶体稳定的重要因素外，蛋白质胶粒表面可带有电荷，也可起胶粒稳定的作用。若去除蛋白质胶体颗粒表面电荷和水化膜两个稳定因素，蛋白质极易从溶液中析出。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质

40、氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质变性、复性生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Va

41、l）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄蛋白质变性（protein denaturation）是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu

42、）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的。如果变性条件不剧烈，这种变性作用是可逆的，说明蛋白质分子内部结构的变化不大。这时，如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质的复性（renaturation）。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）

43、8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄DNA双螺旋结构特点：生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静

44、躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄1.两条DNA互补链反向平行。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄2.由脱氧核糖和磷酸间隔相连而成的亲水骨架在螺旋分子的外侧，而疏水的碱基对则在螺旋分子内部，碱基平面与螺旋轴垂直，螺旋旋转一周正好为10个碱基对，

45、螺距为3.4nm，这样相邻碱基平面间隔为0.34nm并有一个36°的夹角。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄3.DNA双螺旋的表面存在一个大沟（major groove）和一个小沟（minor groove），蛋白质分子通

46、过这两个沟与碱基相识别。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄4.两条DNA链依靠彼此碱基之间形成的氢键而结合在一起。根据碱基结构特征，只能形成嘌呤与嘧啶配对，即A与T相配对，形成2个氢键；G与C相配对，形成3个氢键。因此G与C之间的连

47、接较为稳定。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄5.DNA双螺旋结构比较稳定。维持这种稳定性主要靠碱基对之间的氢键以及碱基的堆集力（stacking force）。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上

48、的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄核酸的紫外吸收、增色效应、减色效应生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（

49、Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄由于核酸(DA或RNA)变性变性后引起的光吸收增加称增色效应,也就是变性后核酸（DA或RNA）溶液的紫外吸收作用增强的效应。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎

50、乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄生物化学减色效应，在生物化学中，是指：若变性DNA复性形成双螺旋结构后，其260nm紫外吸收会降低，这种现象叫减色效应。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣

51、淘纽问砂赵扶钮娄核酸的变性、复性生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原

52、来一样的双股螺旋。这个DNA螺旋的重组过程称为“复性”。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄酶的分类生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将2

53、0种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄根据酶所催化的反应类型，可分为：氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类、核酶。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨

54、酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄（一）水解酶生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄1.磷酸酶 酸

55、性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（ALP）、三磷酸腺苷酶（ATPase）、葡萄糖-6-磷酸酶（G-6-Pase）、5-核苷酸酶（5-Nase）等。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄2.羧酯水解酶 一般分为非特异性和特异性酯酶。如乙酰胆

56、碱酯酶（AchE）、胆碱酯酶（ChE）；大量的酯酶能水解-奈酚醋酸，统称非特异性酯酶。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄3.亮氨酸氨基肽酶生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的

57、不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄4.-葡糖苷酸酶生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸

58、荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄（二）氧化酶与过氧化物酶生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄包括细胞色素氧化酶（CCO）、单胺氧化酶（MAO

59、）、DOPA氧化酶、DOPA胺-羟化酶（DBH），过氧化物酶催化各种物质为H2O2氧化。生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile耸荆享甄仔今积咯洒洛茸棵渊理狙欢燎乘爱侠嫉布蠢鸳辽识藏酞昌粹楷就公荔峪澄但狼农褐读均咬否她郡皑詹阎猖预费静躇毒泣淘纽问砂赵扶钮娄（三）脱氢酶及四唑还原酶生物化学基础复习资料20种氨基酸和分类 人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性