茶道礼仪_中国的茶道礼仪知识

1、本文格式为word版，下载可任意编辑茶道礼仪_中国的茶道礼仪知识 中国被称作礼仪之邦，中国茶道蕴含着很多中国的文化，下面是我为你整理的中国的茶道礼仪学问，盼望对您有用。 中国的茶道礼仪学问 茶仆人 1、茶席布置简洁 无需奢华，但需干净，不使用的器具尽量在桌面以外，如为干泡，必需消失在桌面的渣方(水盂)，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰，应符合主题;盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避开喧宾夺主。 2、茶具清洁 全部茶器茶具从外观上看必需是洁净透亮的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。很多人喜爱使用老物品，由于

2、上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢，也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节，请尽量不要应影响到他人的感官。 3、避开接触他人杯口 在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶：a、拿杯子不讲究方式，直接用手拿杯口;b、赏玩他人自用杯。这些都是不行取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应当一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口，假如有条件，在逢茶时，尽量使用茶托。 4、请客选茶赏茶 仆人在泡茶款客前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人选择，以表达仆人对客人的敬重，同时让

3、客人认真观赏茶的形状、色泽和干香。 5、取茶 将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。 6、逆时针的讲究 在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意"来、来、来'表示欢迎。反之则变成示意挥斥"去，去、去'了。若为左手则为顺时针。 7、顺时针的讲究 一般茶仆人都以右手持壶或公道为来宾倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为来宾分茶，由于如自右到左逆时针则口向前冲着为来宾倒茶，

4、壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立担心。当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针。 8、分茶 所谓"高冲水，低斟茶"讲求的就是要留意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量全都，以示茶刀公正公平，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。 9、茶满欺客 斟茶时只斟七分即可，暗寓七分茶三分情之意。俗话说："茶满欺客'，茶满不便于握杯啜饮。 10、最终为自己添茶 习惯上，最右方的茶原是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶仆人进行扫尾。茶仆人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。 11、续茶 客人喝完杯中

5、茶，并且到了"尾头'，应尽快"续杯'。假如发觉客人的杯子有茶渣，应当替客人重新洗杯，或者换杯。仆人应熟识茶品状况，若茶汤已现水味，应准时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当留意观看，在喝的尽兴时候，也应当把握茶局结束的时间。 12、茶点 正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不敬重。食用的茶点，并不推举重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较相宜。茶到深夜，当备茶点。 13、支配座位 为了协作长幼有序的礼节，尽量支配长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。缘由是这样一来，斟茶将会根据挨次，自左向右，最终到自己，假如将主宾支配的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶

6、，则挨次将被打乱，从而变的无序。 14、烧水壶蓄水 如遇来宾多需要助泡帮助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避开高声要水，那样会使来宾感到尴尬。 15、放置茶壶 放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。 16、茶壶擦拭 有的茶仆人，非常疼惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶留意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为仆人要送客了。 茶客人 1、留意穿着 茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装干净大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避开乖张怪诞，如留长发、穿乞丐

7、装等。除了仪表干净外，还要求举止庄重得体，落落大方。 2、知客位尊卑 如今很少有人知道"客位'的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是"主随客便'一说，不过喝茶的人多了，自然应当遵循这样的原则：面对仆人，仆人的左手边的是"尊位'!顺时针旋转，由尊到卑，直到仆人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一挨次为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，假如年龄相差不大，女士优先做尊位。 3、关于吸烟 喝茶严禁抽烟。 4、掌握言行 所谈话题，切不行说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛宁静为上，方能品出茶之真味

8、。 中国的茶道礼仪步骤 请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要准时给客人添水。客人则需善"品'，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。 嗅茶。主客坐定以后，仆人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。 温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入"茶船'一种紫砂茶盘。 装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看好像是比较简洁的，但却是体现对来宾文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水有其详细的要求和操作规范。 服务员为来宾倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进