2019年食品安全小组规定(修订)

1、文件编号版本号GZR-ZD-PK-01生效日期2009-10-9页码第1页共4页使用部门编制日期张俊审核日期批准日期1、目的明确食品安全小组及食品安全确认小组成员的组成、职责、资格，保障食品安全体系的建 立、执行、维护与改进的有效性。2、范围适用于食品安全小组和食品安全确认小组的组成，小组及成员职责说明3、食品安全小组的组成1）食品安全小组的组成，应包括但不限于品控部、生产部、人事行政部及销售部人员，须中专以上学历，或食品饮料行业二年以上工作经验，或接受ISO22000培训时间在8小时或以上2）食品安全小组职责建立、执行、更新食品安全管理体系；向管理层报告体系运行情况并获必要资源支持4、食品安

2、全确认小组的组成1）食品安全确认小组的组成，应包括但不限于生产、维修、品控组成。中专以上学历，食品饮料行业五年或以上工作经验，或是某方面的专家。确认小组成员应掌握ISO22000知识，或接受ISO22000培训时间不少于16小时2）食品安全确认小组职责确认体系策划的效果是否符合标准要求及本公司的食品安全预防要求，当体系出现需要确认的变更时及时进行食品安全体系确认注：食品安全小组和确认小组视需要可聘请行业专家或食品安全专家参与，但必须签订合同5、食品安全小组成员任职资格来自QA的小组成员要求具备食品工程、微生物、化学分析相关专业中专以上学历，在食文件编号GZR-ZD-PK-01版本号B / 0生

3、效日期2009-10-9页码第2页共4页品行业工作二年或以上；有责任心。其他部门成员应具备相关专业中专以上学历，或在食 品行业有二年以上工作经验，有责任心。6、食品安全确认小组任职资格食品安全确认小组成员任职资格要求与食品安全小组成员任职资格一致7、食品安全小组成员名单姓名所在部门职务组内职务张俊品控部品控主管组长刘诗文厂办厂长小组成员万珍英品控部化验员小组成员丘永贵生产部生产主任小组成员刘刚生产部生产领班小组成员林浩才生产部制水工小组成员周黄浩生产部灌装工小组成员余洪亮配送部配送主管小组成员段军山配送部仓库主办小组成员谢华林人事行政部人事部主管小组成员李辉峡销售部呼叫中心主管小组成员8、食品

4、安全确认小组名单序号姓名部门/岗位ISO22000培训时间备注1张俊品控主管60小时组长2丘永贵生产主任60小时4段军山配送主管48小时7刘刚生产领班60小时文件编号GZR-ZD-PK-01版本号B / 0生效日期2009-10-9页码第3页共4页9、食品安全小组各成员职责姓名组内职务职责张俊组长（管代/QA主管）1、组织制定、实施、保持和更新ISO22000体系；2、主持食品安全管理体系内审工作和确定年度食品安全计划；3、管理食品安全小组并组织其工作；4、确保食品安全小组成员的相关培训及教育；5、向最高管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性；6、与食品安全管理体系有关的外部联络李斌、 丘

5、永贵副组长（生产部）1、 协助制定并组织实施、保持、更新ISO22000方案要求，做好各项 推进工作；2、监督检查食品安全体系计划的实施及相关方案的落实；3、协助组长管理食品安全小组并具体组织其工作；4、确保食品安全小组成员的相关培训及教育；5、监督检查公司的消防安全是否符合要求；万珍英组员（QA化 验员）1、按要求制定ISO22000有关文件，做好相关监控工作；2、按ISO22000方案要求落实其实施方案；3、负责水源、流程水、成品水、留样水的检验工作4、负责公司虫害控制体系的建立、实施及评估5、负责工艺更新、验证等整改计划验证部分的检验工作6、监督检查环境、生产、设备、配送的卫生是否符合要

6、求刘刚组员（生产部 车间）1、按要求制定食品安全管理体系有关文件，并落实本部门实施方案；2、监督生产工艺操作规程的正确性和是否严格贯彻执行；3、监督检查环境、生产、设备的卫生是否符合要求；4、检查车间员工个人卫生落实情况5、按要求制定食品安全管理体系有关文件并落实；6、制订并实施水源、水处理生产工艺和管理制度，保证生产用水；7、制订并实施水源、水处理技改方案；谢华琳组员（人事）1、按要求制定食品安全管理体系文件，监督体系的运行情况；2、体系文件和记录的管理和监控；3、体系文件的更新余洪 组员（配送） 亮、段军山文件编号GZR-ZD-PK-01版本号B / 0生效日期2009-10-9页码第4页共4页1、按公司食品安全管理体系方案要求落实本部门实施方案;2、完善物流体系，合理控制库存，降低物耗;3、