公共营养师有关案例计算

1、案例计算薄1、200g牛奶提供的热量是多少？（已知每100g牛奶中含有蛋白质4g,碳水化合物8g,脂肪2.5g）富2、某人体重80kg,需要蛋白质多少g,这些蛋白质如果牛肉供给需要牛肉多少go（每100g牛肉含pro20g）直3、某鱼类中含丰富的蛋白质，当人体摄入后吸收氮为100g,经过代谢后留在体内85g氮，求该鱼类的生物价时4、某一男性身高1.70米，体重80kg,轻体力劳动者。计算一日总能量及三大产能营养素的量。幽5、张某，女，从事轻体力活动，现为产后2个月的乳母.每天自行服用钙300mg以下是其一日三餐食物营养成分计算表，请根据中国居民膳食营养参考摄入量、中国居民膳食指南及提供的相关资

2、料完成下列操作：序1.计算并评价该乳母全天摄入的总能量（10分）衿2.计算并评价该乳母全天摄入的蛋白质总量及优质蛋白质的量（10分）筱3.计算并评价该乳母全天钙的摄入量（10分）姨4.针对以上计算对该乳母存在的饮食问题提出改善建议（10分）蔻相关资料：芨表i该乳母早餐食物营养成分表甘食蔽数量肇热量耀蛋白袈脂肪肃糖誉维生素赚维生素力维生素蒲钙聿钠物质B1B2C建g夔Kcal第g神g蝇mg用mg薄名连g菜mg蔗mg荽mg蚂牛奶膈250ml蜜136莅7.5肄7.25袂10.25交0.05要一膈一荒337.5肆91.25服鸡蛋冗50776.35.50.50.10.13一19.566馒头10023.37

3、.8148.30.050.07一18165苹果100480.311.80.010.024132.1合计50049421.913.7570.850.210.224388324.4II食物数量热量蛋白质脂肪糖维生素B1维生素B2维生素C钙钠名称gKcalgggmgmgmgmgmg面条12041012.70.688.60.10.06一16.815.5鸡肉30545.63.40.40.020.04017.677.4西红柿5090.50.21.50.020.01一4.5一黄瓜25032.51.86.50.051.312.542.56.3花生油151390150009.600苹果2501200.829.5

4、0.030.051032.55.3食盐100000000251合计716764.521.419.2126.50.221.4632.1113.9335.5III食物数量热量蛋白质脂肪糖维生素B1维生素B2维生素C钙钠名称gKcalgggmgmgmgmgmg米粥50230.60.24.9一0.02一41.4花卷751624.80.834.2一0.02一14.371土豆2502134.8一490.250.082037.58.3瘦肉5076104一2.50.142.8一35.5花生油151350150一09.600食盐100000000251合计44160920.22088.12.750.2632.4

5、55.8367.2表IV常用食物营养成分表（略）以下无正文仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;notforcommercialuse.仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途Nurfurdenpers?nlichenfurStudien,Forschung,ommerziellenZweckenverwendetwerden.Pourletudeetlarechercheuniquementddesfinspersonnelles;pasddesfinscommerciales.仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途tojibkoAJiajiioAeakpTOpwenojibsymaiflOidyHeHMiac,neaob团hhhaojikheiHcnojib3O