水耕栽培原理

1、水耕栽培 原理水耕又稱為養液栽培，原來只包括液體栽 培模式，現在則包括所有以養液栽培的系統，具有或不具固形介質的各 種栽培方式。水耕栽培為了便於控制環境，通常需施以保護。所有的水耕栽培方式，根部必須供應足夠的氧氣，此項需求可由不 同方式達成。如在溶液中打氣，定期更換養液或將部分根系暴露在空氣 中等。水耕栽培系統的共同特性即使用稀釋的營養液栽培，而且其養液 組成分極為類似。雖然各種營養液配方的要素含量不同，然其要素間的 比例是非常類似的。水耕的營養液必須小心的控制，由於植體對養液中陰離子吸收速率 比陽離子迅速，離子交換的結果使得氫氧根釋出的速度比氫離子來的快 ，導致養液 pH 值急速上升，尤其在

2、養液中缺乏磷酸離子，緩衝能力降低 時為然。作物通常生長於 pH 5-7的環境，因此養液中 pH 值必須時常以強 酸或強鹼來調節或定期更換養液。養液中的氮肥如能以氨根和硝酸根並 用的話， pH 值會比較穩定。材料1. 植物材料：蕹菜，栽培前插在水中一星期使它發根2. 基本器材：A. 水耕桶： 4套 4公升裝之白色水耕桶上附木板為支撐架B. 水耕液： Hoagland solution 為主C. 空氣壓縮機及管路：打氣以提高水耕液溶氧量D. pH meter：測量水耕液pH值用1. 其他材料：褐色塑膠瓶、量桶、燒杯、玻棒、滴管、泡棉、自粘、標籤2. 紙、標籤牌3. 藥品:表1.1水耕試驗用之母液濃

3、度及稀釋1000倍後之要素含量表1.2水耕栽培實習各處理使用母液種類與用量編號處理藥品編號（ml/l）123456789101112處理1Full264111000000處理2-N0001118024000處理3-P064丁n100010g"!處理4-K204111000300處理5-Ca（蒸餾水）26011100024b處理6-Mj處理7-NH4064111000|022處理8-Fe（蒸餾 水）264處理91/2N004處理10蒸餾水000111100方法1. 蕹菜除去嫩梢，插在水中一星期，使其發根。2. 配製母液後依組別配製所需營養液。本組則配製營養液1

4、2公升，包括3號母液48ml, 4號、5號、6號母液各12ml, 2號母液72ml, 11號母液24ml及12號母液24ml溶於12升的水中。而後加至水耕桶中，至 80%90%左右高度作一標記。3. 調整營養液pH值到5.05.5（此步驟於實習中略去）。供試植株每株稱鮮重並記錄，再取空白植株稱重烘乾作為供試植株試驗前 之乾重換算 基準（實習中略去）。4. 固定植株及於水耕桶內安裝打氣裝置。5. 每週加水至標定位置。6. 每週調查植株生長情形，記錄其株高、葉片數、分枝數、葉片顏色與性狀（葉長、葉寬）（理論上是這樣啦.實際上.嘿嘿 .）。7 .處理後一週更換水耕液一次。8.四週後結束調查，測株高、

5、葉片數、分枝數、葉色、葉長、葉寬。但地上部與地下部鮮重及乾重測量略去。注意事項與觀察重點（一）Stock solution的意義: 1 減少濃度與處理間的誤差。2.方便使用（其實還是滿麻煩的）。（二）Stock soltuion的配製程序: 1在適當的燒杯內稱量藥品。2.加入1/51/4量以定配製之水，攪拌均勻。待溶解之後傾入定積瓶內,後加水至定量位置。一般而言，一次以配製500CC或1公升為原則，如2.5公升就須分3次配製。3. 難溶鹽類的溶解需分多次並加溫攪拌才能完成，因此配製時需考慮到必須完全溶解，才能當作母液使用。另外，由於鹽類之間有時會起化學 反應而產生沉澱，故在使用母液時，必須一樣

6、加入全部水中之後，再加 另一樣，不可將母液全部置於同一燒杯內才一起傾入溶液中。（三）進行調查時，應注意葉片出現異常現象之時間，部位，及徵狀和 根的生長狀況及性狀。（四）調pH用的酸鹼液，商業用的常為 KOH及H2SO4，但本試驗有缺鉀之處理，故改用NaOH及HCl。試驗結果1.數據: 第一次編 號株高（公分）葉片數葉長（公分）分株數葉寬（公分）12348.201.45第二次編 號株高（公分）葉片數葉長（公分）分株數葉寬（公分）151厂1223.52613516.554.53502414.534.3478.2101016.55588.314.8610411|1429.3745.512612.24

7、(6.8*綜合結論本組所做的實驗為缺銨，大略說來，生長情形並沒有什麼不良狀況產生，也 許是因為植物吸收氮的方式以硝酸鹽形式較為重要，銨態氮吸收過量反而會 使植株中毒，不過，我們的蕹菜莖部在包海棉的位置產生了軟化及容易折斷 的症狀，但由於海棉中常有蟲寄生，所以也不太確定到底是缺銨所致或是被 蟲咬的，只是覺得它特別脆弱而已。心得:水耕栽培的實驗總共進行了兩次，第一次實驗用的蕹菜，遭到嚴重的蟲害，懷疑 可能是菜蛾的傑作，而來源是蕹菜上的蟲卵沒有洗淨。之後的蕹菜來源便是由精 溫的溫室中取得的。換上新的材料後，將實驗用的水盆、固定盤、打氣管一一洗 淨，並架設網子防蟲，噴上自己調配的殺蟲劑（辣椒粉摻水），

8、之後蟲害便減低許了。本組實驗的缺乏症主題是缺銨。植株遭蟲害的情形主要發生在莖部，莖有 軟弱的情形，新生莖末稍有捲曲的情形發生，可能是蕹菜品種的關係。而最有趣 的是，第二組所做的缺氮，其蟲害的情形特別少，也不需要特別防蟲，原因是缺 氮的植株不好吃，口感特別差，連蟲都不吃，原來蟲比人要精明的多了。而實驗 中的誤差，可能來自於人為因素，忘記補充水分，造成植物的萎凋。p>2 4.8*綜合結論本組所做的實驗為缺銨，大略說來，生長情形並沒有什麼不良狀況產生，也 許是因為植物吸收氮的方式以硝酸鹽形式較為重要，銨態氮吸收過量反而會 使植株中毒，不過，我們的蕹菜莖部在包海棉的位置產生了軟化及容易折斷 的症狀，但由於海棉中常有蟲寄生，所以也不太確定到底是缺銨所致或是被 蟲咬的，只是覺得它特別脆弱而已。心得:水耕栽培的實驗總共進行了兩次，第一次實驗用的蕹菜，遭到嚴重的蟲害，懷疑 可能是菜蛾的傑作，而來源是蕹菜上的蟲卵沒有洗淨。之後的蕹菜來源便是由精 溫的溫室中取得的。換上新的材料後，將實驗用的水盆、固定盤、打氣管一一洗 淨，並架設網子防蟲，噴上自己調配的殺蟲劑（辣椒粉摻水），之後蟲害便減低許了。本組實驗的缺乏症主題是缺銨。植株遭蟲害的情形主要發生在莖部，莖有