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1、 盐与血压的关系 Ø 较少的食盐摄入更有利于健康 例2: 我国凉山彝族人食 盐摄入量很少,高血压 患病率在全国也是最低 的。 2012-8-28 11 INTERSALT Study 关于盐摄入量和高血压的关系已经有很多的临床试验,其 中比较有代表性的研究是INTERSALT和DASH-sodium研 究。 每日钠盐 增加5-6g 收缩压升高 3-6 mmHg 舒张压升高 0.1-2.5 mmHg INTERSALT研究共入选了来自32个国家、52个人群的10000例受试者,以 24小时钠排泌量评估食盐摄入量的方法,研究了食盐摄入量和高血压发病 率的关系,同时对不同人群和同一人群之内
2、盐摄入量对血压水平的影响进 行了研究。 结果显示,随着钠盐摄入量的增加,受试者收缩压水平逐渐增加。 Ø 在2555岁的不同人群中,每日钠盐摄入量增加56g,其收缩压水平升高 10.2mmHg,在同一人群中,校正各种干扰因素后发现每日钠盐摄入量增加 56g,其收缩压水平增高3.16.0mmHg,舒张压增高0.12.5mmHg。 Elliott P, et al. BMJ. 1996; 312(7041: 1249-53. 多吃盐为什么会使血压升高 Ø 钠离子过多引起水钠潴留,导致血容量增加,血压上升; Ø 引起细胞(包括平滑肌细胞)水肿,使血管腔变窄; Ø 增加血管对儿茶酚胺类缩血管因子的敏感性; Ø 细胞内钠离子增加后会抑制钠-钙交换,使细胞钙排除减 少,导致血管平滑肌内钙离子浓度上升而引起血管平滑肌
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